六安瓜片是中國的十大名茶之一，也是產自安徽的著名綠茶，其作為備受青睞的一種茶葉，擁有著獨特的口感和茶香，而且營養(yǎng)價值高，那主要是有哪些作用呢？具體如下！
六安瓜片的作用
1、六安瓜片中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。
2、六安瓜片中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此六安瓜片具備整腸的功能。
3、茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發(fā)生率的功效。另外，六安瓜片含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。
4、六安瓜片含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
5、六安瓜片含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。另外，茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
6、六安瓜片對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
7、六安瓜片中的兒茶素類物質能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
8、六安瓜片本身能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點六安瓜片減輕病況。
喝六安瓜片禁忌人群
1、發(fā)燒的人
發(fā)燒的人不適合喝六安瓜片，否則會加重發(fā)燒的病情。那么人處在發(fā)燒的時候體溫高，要避免飲用六安瓜片，否則茶葉當中的咖啡堿容易使人高燒不下，而且還會降低藥效。
2、肝臟病人
肝臟病人不適合喝六安瓜片，否則容易增加肝臟的負擔，對肝臟組織造成損傷。因為六安瓜片的咖啡堿等絕大部分物質需經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多會超過肝臟代謝能力。
3、神經衰弱患者
神經衰弱患者或易失眠的人要少喝六安瓜片，尤其是在晚上的時候更要避免飲用。因為六安瓜片有提神醒腦的作用，茶葉中的咖啡堿能刺激神經中樞，使其保持興奮狀態(tài)，飲用后會影響睡眠質量，引起失眠，加重病情。
4、胃寒的人
胃寒的人不適合喝六安瓜片，否則會加重胃部的不適。因為六安瓜片為不發(fā)酵的綠茶，茶性較為寒性，胃寒或患有胃病的人不適宜飲用。胃病的人喝這種涼性的茶，會刺激到胃腸道的健康，導致飲用后胃不舒服，加重胃病的嚴重性。
5、正在服藥期的人
正在服藥期間的人不適合喝六安瓜片，尤其不能用茶水送服藥物。因為茶葉中所含的鞣酸、茶堿等成分，容易與某些藥物發(fā)生化學反應；服用催眠、鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶制劑藥、含蛋白質等藥物時，茶葉中的茶多酚也易與鐵劑發(fā)生作用而產生沉淀。因此不宜用茶水送藥，以防影響藥效。
6、醉酒后的人
醉酒后的人不適合喝六安瓜片，否則不利于腎臟的健康。那么很多人喝醉酒后有喝濃茶解酒的習慣，但實際上醉酒后飲用六安瓜片等濃茶不僅起不到解酒的作用，茶葉興奮神經中樞的作用反而會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的刺激性而危害健康。
7、經期的女性
女性處在經期的時候不適合喝六安瓜片，否則容易導致經期不適。因為月經期身體會排出經血，若此時飲茶的話，茶葉中的鞣酸會妨礙女性腸粘膜對鐵質的吸收，容易引發(fā)缺鐵性貧血，導致經期不適癥狀的發(fā)生。
8、孕婦
孕婦要避免喝六安瓜片，否則容易對自身及胎兒發(fā)育產生不利影響。因為六安瓜片含有大量的茶多酚、咖啡堿等元素，會加劇孕婦的排尿次數(shù)和心跳頻率，因而增加孕婦的心臟、腎臟的負擔，誘發(fā)妊娠中毒癥等，不利于母體和胎兒的健康。再者，喝茶多有提神的功效，孕婦本身睡眠質量不佳的話，喝茶會加重孕婦睡眠不足的癥狀，可能造成分娩時體力消耗過快，難以生產的情況產生。
9、哺乳期婦女
處在哺乳期的婦女最好不要喝六安瓜片，否則對嬰兒的健康有不利影響。因為茶葉中所含的鞣酸被人體吸收后，會產生收斂和抑制乳腺分泌的作用，造成奶汁分泌不足，影響嬰兒的健康。另外，哺乳期媽媽飲用茶水后，會受咖啡堿的興奮作用難以入睡。茶中的咖啡堿還可通過乳汁進入嬰兒體內，嬰兒容易發(fā)生腸痙攣，致使嬰兒忽然無緣無故地啼哭不止。
喝六安瓜片適宜人群
1、適合血脂高的人
六安瓜片中的兒茶素能夠通過清理血液中的膽固醇，延緩低密度脂蛋白的氧化，從而達到促進血液循環(huán)的作用，特別適合血脂高的人飲用。
2、適合有口腔問題的人
六安瓜片中含有大量的氟元素，可以有效預防蛀牙，并增強牙齒對酸性物質的抵抗能力。其次，茶多酚也可以減少牙菌斑和緩解牙周炎，而茶葉中的單寧酸則具有抗菌性，可以預防牙齦出血。
3、適合需控制體重的人
兒茶素對于人體內脂肪的代謝有顯著作用，研究表明，連續(xù)三個月飲用富含兒茶素的綠茶，對控制體重有一定成效。
4、適合上班族和學生
六安瓜片富含茶多酚與咖啡堿，它們具有提神醒腦、增強大腦活力、提高工作和學習效率的作用。
5、適合抗衰老的人
兒茶素作為天然的抗氧化劑，可以清除對人體有害的過量自由基，并防止身體過度氧化，從而達到減少細胞受損的效果。另外，茶多酚是水溶性物質，用六安瓜片的茶水洗臉，可以去除面部的油膩物質并延緩皮膚衰老。
六安瓜片的品質
1、干茶鑒別
觀色：觀望六安瓜片干茶的顏色，烘制到位的茶葉色澤鐵青透翠。
聞香：聞六安瓜片干茶的香氣，上乘的茶葉有燒板栗香味或幽香。
嚼味：取一些六安瓜片干茶細嚼，好的茶葉頭苦尾甜、苦中透甜味，有清爽甜潤的感覺。
觀形：看到六安瓜片干茶的片卷順直、粗細勻稱的條形的就是炒功到位的茶葉。
2、泡茶鑒別
觀色：看到六安瓜片泡出的茶湯青湯透綠、清爽爽的，沒有一點的渾濁就是好茶。
聞香：鼻子靠近杯面，問到悠悠的六安瓜片茶葉清香的為極品茶葉。
品味：慢喝兩口六安瓜片的茶湯，有微苦、清涼、絲絲的甜味就是好茶片。
觀形：六安瓜片泡開后，水發(fā)湯茶葉浮于上層，之后葉片自下而上陸續(xù)下沉至杯碗底的就是真的好茶葉。
綜上所得，六安瓜片是中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國十大名茶之一，產自安徽省六安市大別山一帶，既是消暑解渴的飲品，可以清心明目、提神消乏，還具有消食、解毒、美容、去疲勞、改善消化不良等癥狀！
