西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到中國唐代，當時著名的茶圣陸羽在所撰寫的世界上第一部茶葉專著《茶經》中就有杭州天竺、靈隱二寺產茶的記載，當然的，喝龍井茶要是飲用的方式不正確的話也是有副作用的，相關的介紹如下！
喝西湖龍井茶的副作用
1、喝隔夜龍井茶宜生病。茶水放久了，不僅會失去維生素等營養(yǎng)成分，而且易發(fā)餿變質，喝了易生病。
2、龍井茶內含有的茶多酚，咖啡堿，鞣酸較多不適合胃潰瘍或者是胃寒人喝，多喝會刺激胃。
3、龍井茶含有茶多酚和咖啡堿，孕婦不能飲用龍井茶，龍井茶內含有的咖啡堿和茶多酚會通過胎盤，使胎盤絨毛膜血流量顯著減少，影響胎兒發(fā)育。
4、失眠多夢的人喝濃龍井茶，茶里的咖啡堿會刺激中樞神經，清醒頭腦，導致經常失眠
龍井茶的飲用禁忌
1、飲燙茶
太燙的茶水對人的咽喉、食道和胃刺激較強，如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。另據國外研究顯示，經常飲溫度超過62℃茶者，胃壁較容易受損，易出現(xiàn)胃病的病癥，飲茶的溫度宜在56℃以下。
2、飲冷茶
溫茶、熱茶能使人神思爽暢，耳聰目明，冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。
3、飲濃茶
濃茶含咖啡因，茶堿多、刺激強，易引起頭痛失眠。
4、沖泡過長
龍井沖泡時間過長茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嘗價值，而且由于龍井茶葉中的維生素C、氨基酸等因氧化而減少，使茶湯營養(yǎng)價值大大降低，同時由于茶湯擱置時間太久受到周圍環(huán)境的污染，茶湯中的微生物(細菌和直菌)數(shù)量較多，很不衛(wèi)生。
5、沖泡過多
一般茶葉在沖泡3～4次后就基本上沒有什么茶汁了。據有關試驗測定，頭開茶湯可含水浸出物總量的50%，二開茶湯含水浸出物總量的30%，三開茶湯則為10%，四開茶湯卻只有1～3%，再多次沖泡就會使茶葉中的某些有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
6、空腹飲茶
茶性入肺腑，會冷脾胃，等于“引狼入室”，我國自古就有“不飲空心茶”之說。
7、飯前飲茶
飯前飲茶會沖淡唾液，使飲食無味，還能暫時使消化器官吸收蛋白質的功能下降。
8、飯后飲茶
茶中含有鞣酸，能與食物中的蛋白質、鐵質發(fā)生凝固作用，影響人體對蛋白質和鐵質的消化吸收。
9、茶水服藥
茶葉中含有大量鞣質，可分解成鞣酸，與許多藥物結合而產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效，所以俗話說“茶葉水解藥”。
10、飲隔夜茶
因隔夜茶時間過久，維生素已喪失。而且茶里的蛋白質，糖類等會成為細菌，霉菌繁殖的養(yǎng)料。當然，未變質的隔夜茶在醫(yī)療上還是有它的作用的。
喝龍井茶禁忌人群
1、貧血的人
貧血的人不適合喝龍井茶，否則會加重貧血的病情。因為龍井茶茶葉中含有的鞣酸很容易與鐵結合形成不易溶解的物質，這很容易減少身體對于鐵的吸收，貧血患者需要大量補鐵，喝龍井茶會加重貧血病情。另外缺鈣的人都不適合喝龍井茶。
2、肝胃不好的人
肝胃不好的人不適合喝龍井茶，否則容易損傷肝胃組織。因為龍井茶茶葉中含有的咖啡堿會對胃部產生刺激，同時咖啡堿也需要肝臟進行分解，如果是肝胃不好的人喝龍井茶很容易損傷肝胃組織。
3、患潰瘍病的人
患潰瘍病的人不適合喝龍井茶，否則容易加重潰瘍的病情。因為喝龍井茶易引起大量的胃酸分泌，從而刺激潰瘍面，患潰瘍病的人如果再喝龍井茶的話很容易加重病情。
4、患尿結石的人
患尿結石的人不適合喝龍井茶，否則容易加重尿結石的病情。因為龍井茶茶葉中含有草酸，而尿結石通常就是草酸鈣結石，此時尿結石患者再喝龍井茶的話，很容易使隨尿液排出的鈣質與草酸結合形成草酸鈣結石而加重病情。
5、服藥的人
服藥的人不適合喝龍井茶，否則會影響藥效。因為在服藥之后龍井茶茶葉中含有的茶堿、鞣酸等物質很容易與藥品中含有的化學成分發(fā)生反應，從而影響藥效。
6、發(fā)燒的人
發(fā)燒的人不適合喝龍井茶，否則會加重發(fā)燒的病情。因為龍井茶茶葉中含有的咖啡堿等物質很容易使體溫升高，加重發(fā)燒病情，如果是服用退燒藥也容易影響藥效。
7、營養(yǎng)不良的人
營養(yǎng)不良的人是不適合喝龍井茶的，否則會使身體更加缺營養(yǎng)。因為龍井茶茶葉具有一定的分解脂肪的功能，影響身體對于營養(yǎng)的吸收，營養(yǎng)不良的人喝龍井茶會使身體更加缺營養(yǎng)。
8、便秘的人
便秘的人不適合喝龍井茶，否則會容易加重便秘的情況。因為龍井茶茶葉中含有的鞣酸具有收斂作用，阻礙腸道的蠕動，加重便秘；另外茶葉中含有的兒茶多酚等物質也會刺激胃黏膜，影響食物正常的消化吸收，使大便容易秘結而加重便秘。
9、孕婦
孕婦是不適合喝龍井茶的，尤其是濃龍井茶，否則會影響胎兒的智力發(fā)育。因為龍井茶茶葉中含有的茶多酚、咖啡因等物質會對胎兒產生不利影響，特別是胎兒的智力發(fā)育；另外處于哺乳期的婦女也不宜喝龍井茶，以免龍井茶茶葉中含有的咖啡堿等物質隨著乳汁使寶寶產生興奮感，有常啼哭等行為。
10、失眠多夢的人
失眠多夢的人不適合喝龍井茶，更不能喝濃龍井茶，否則會容易導致晚上睡不著。因為龍井茶里的咖啡堿會刺激中樞神經，清醒頭腦，導致經常失眠，從而加重睡眠障礙。
如何鑒別龍井茶的好壞
1、干燥程度
選購龍井茶時，可用手指大力搓捻茶葉，若其碎成粉末狀，則代表它的干燥程度良好。反之，若其手感潮濕，就代表它的干燥程度低，難以儲存，沖泡后的香氣也不高。
2、外形特點
優(yōu)質的龍井茶條索整齊且寬度一致、手感光滑、色澤均勻（正宗的西湖龍井為糙米色）。不過隨著質量的降低，龍井茶條索的手感也逐漸變得粗糙，聞起來帶有青草味或者煙焦味。
3、茶湯品質
傳言，乾隆皇帝在品飲了西湖龍井后，竟大失所望，并題詞“淡而無味”。多喝幾口后，他居然面露喜色，寫下了“無味之味，乃是至味”這八個字。而這個評價，也成為了極品西湖龍井的判定標準。高端的龍井茶湯色青綠明亮，帶有嫩栗香或者高火香，入口微苦，飲會回甘，口感清醇淡雅。而低端龍井茶的茶湯滋味略澀、香氣粗糙，茶湯偏紅甚至會出現(xiàn)渾濁之感。
溫馨提示：
龍井茶雖然好，但是要是飲用的方式不正確的話肯定是有一定副作用的，因此建議大家在飲用龍井茶的時候一定要注意飲用的方式喔！
