巴山雀舌因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨(dú)特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。品味雀舌，鮮爽、回甘，輕滑滋潤(rùn)，滿口生津，吞下之后，齒頰留香，余韻悠長(zhǎng)。
巴山雀舌簡(jiǎn)介
巴山雀舌茶葉以富含硒而出名巴山雀舌產(chǎn)于四川省萬(wàn)源市。因形似山雀之舌而得名。茶葉以富含硒而出名,享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛譽(yù)。
茶葉以富含硒而出名，抗氧化能力強(qiáng)，能清除水中污染毒素，故具有延緩衰老，防癌抗癌，抗高血壓，防止色素堆積，增強(qiáng)機(jī)體活力，防輻射等作用。
精選自巴山腹地素有“萬(wàn)寶之源”之稱的萬(wàn)源市，是國(guó)家級(jí)富硒綠茶標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，茶品無(wú)污染，內(nèi)含物豐富且比值協(xié)調(diào)，天然富含人體所需微量元素“硒”。茶區(qū)地理環(huán)境優(yōu)越，山巒起伏，植被茂密，相對(duì)濕度大。土壤肥沃PH值偏酸，適宜于茶樹生長(zhǎng)。茶樹為四川中葉群體種。
獲獎(jiǎng)情況：巴山雀舌”先后獲得國(guó)家省部級(jí)以上獎(jiǎng)項(xiàng)達(dá)80余次,產(chǎn)品曾先后獲得“中國(guó)文化名茶”、“四川省十大名茶”、“四川省名牌產(chǎn)品”、“四川省著名商標(biāo)”等。
2017年5月8日，在第六屆茶博會(huì)茶葉金獎(jiǎng)評(píng)選中，“巴山雀舌”憑借其優(yōu)秀的品質(zhì)和口感，獲得了專家們的一致認(rèn)可，最終獲得金獎(jiǎng)。
歷史淵源
當(dāng)?shù)胤N茶歷史可追溯到西周年代，其《華陽(yáng)國(guó)志.巴志》。“園有芳蒻香茗”最早記載當(dāng)?shù)胤N茶的摩崖石刻是宋大觀的石窩場(chǎng)古社坪的《紫云坪值茗靈園記》，上世紀(jì)80年代初，萬(wàn)源兩名科技人員在西南大學(xué)教授的指導(dǎo)下，與萬(wàn)源草壩的工作人員通過(guò)多年研究，于1987年終于研制茶之極品“巴山雀舌”。
“巴山雀舌”問(wèn)世出名后，張愛萍將軍曾為其提字，并于1989年在國(guó)家工商總局注冊(cè)。
制作工藝
一、采摘
特級(jí)雀舌在清明時(shí)節(jié)采制，谷雨后采制一、二級(jí)茶，標(biāo)準(zhǔn)分別為一芽一葉初展和理?xiàng)l手法：以單手雙手交替進(jìn)行，手指伸直抓茶，輕輕拉回，茶從拇指虎品中甩出，手指、掌稍帶力，兼用壓、捺、拓、抓、帶、甩、抖等手勢(shì)。
成品外形扁平勻直，色澤綠潤(rùn)略顯毫；香氣栗香高長(zhǎng)，滋味鮮爽回甘，湯色黃綠明亮；葉底嫩勻成朵。
二、加工制作流程
1.攤青2.殺青3.理?xiàng)l壓扁4.攤晾5.隔離整形6.攤晾7.輝干8.攤晾9.烘焙提香10.攤晾11.儲(chǔ)存
品質(zhì)特點(diǎn)
干茶扁平整齊，嫩綠、潤(rùn)澤，微微清香；沖泡時(shí)，用玻璃杯是最好的，雀舌在水的作用下，在杯中旋轉(zhuǎn)，慢慢舒展，一顆顆芽頭如刀劍林立，美不勝收；茶香清香，香高持久，茶湯黃綠明亮，茶毫漂浮茶湯之中；品味雀舌，鮮爽、回甘，輕滑滋潤(rùn)，滿口生津，吞下之后，齒頰留香，余韻悠長(zhǎng)。葉底黃綠明亮、整齊勻稱，肥嫩成朵，柔軟厚實(shí)?？梢娖焚|(zhì)上乘。
功效價(jià)值
1、清洗腸道
常喝雀舌茶有清洗腸道的好處，從而能夠有效護(hù)理人體的腸胃。那么雀舌茶在不影響我們腸內(nèi)有益菌繁衍的前提下，可以迅速殺死其它有害細(xì)菌，對(duì)腸道有一定的清洗效果。平時(shí)適當(dāng)喝一些雀舌茶，對(duì)我們的腸胃有一定的幫助。
2、醒腦提神
常喝雀舌茶有醒腦提神的好處，從而能夠有效幫助人們緩解疲勞。這是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊，能夠暫時(shí)驅(qū)走睡意，還你一個(gè)清醒的大腦。并且雀舌茶中的鋅元素含量很高，每天飲用，就完全能夠滿意人體對(duì)鋅的吸收需求。
3、美容養(yǎng)顏
常喝雀舌茶有美容養(yǎng)顏的好處，從而能夠有效保養(yǎng)漂亮的肌膚。因?yàn)槿干嗖枘軌驑O好的阻擋紫外線的侵入，盡管效果沒(méi)有防曬霜那么顯著，但仍是能夠從內(nèi)調(diào)度一下。并且雀舌茶能使人體內(nèi)SOD的活性增強(qiáng)，然后延緩衰老，能夠抵抗皮膚老化。
4、凝聚血液
常喝雀舌茶有凝聚血液的好處，從而能夠有效避免心血管疾病的發(fā)生。那么據(jù)試驗(yàn)標(biāo)明，雀舌能夠凝聚血液，降低心血管疾病的發(fā)病機(jī)率。也可抑制血小板的集合，降低血液中脂肪的含量。如今我們每天攝入的食物，大多數(shù)都是油性的，這對(duì)我們的血液來(lái)說(shuō)擔(dān)負(fù)很重，所以平常應(yīng)多關(guān)懷下自己的身體，喝喝茶，降降脂。
