有機(jī)鐵觀音茶是一種很常見(jiàn)茶類，有一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。鐵觀音為主的烏龍茶發(fā)展速度很快，種植面積迅猛增加，可能大部分種植戶都是剛接觸這個(gè)茶葉品種。還不是很熟悉它的特性和栽培管理技術(shù)，本期節(jié)目我們就一起來(lái)關(guān)注一下這方面的知識(shí)。
茶樹(shù)制造者在種植茶樹(shù)的時(shí)候一定要對(duì)這種茶樹(shù)有足夠的了解才行，對(duì)于鐵觀音茶種植和管理一些常見(jiàn)的相關(guān)問(wèn)題本篇文章會(huì)給大家一個(gè)簡(jiǎn)單的答案。
我縣目前的鐵觀音茶樹(shù)基本上都處于幼齡，幼齡茶樹(shù)管理要求最為嚴(yán)格，只有了解掌握鐵觀音的栽培特性，采用科學(xué)的管理技術(shù)措施，才能實(shí)現(xiàn)新植鐵觀音茶樹(shù)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，并取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。那么鐵觀音有哪些栽培特性呢？
1、鐵觀音根系不發(fā)達(dá)，根部受傷后不易愈合，抗干旱、抗寒能力差。其須根少，且橫向分布多，縱向分布不深。除草、翻耕太深太近易損傷其根系，造成死苗;定植時(shí)，土沒(méi)壓緊或定根水不足，或定植后遇上高溫干旱，不及時(shí)灌溉也會(huì)死苗。所以鐵觀音成活率較低，要比常規(guī)茶成活率低25%。
2、鐵觀音頂端優(yōu)勢(shì)強(qiáng)。須及時(shí)打頂促分枝，長(zhǎng)出更多新生芽葉，才能提高產(chǎn)量。
3、鐵觀音花蕾多、結(jié)果多。大量花果會(huì)消耗養(yǎng)分，須及時(shí)摘除，否則芽葉生長(zhǎng)慢、投產(chǎn)遲、產(chǎn)量低。
4、適應(yīng)性較差。鐵觀音對(duì)土壤要求較高，只有在粘壤質(zhì)厚層土壤地，鐵觀音才能生長(zhǎng)良好、品質(zhì)佳。
了解了鐵觀音的栽培特性后，我們就可以根據(jù)它的特性采取相應(yīng)的管理措施，鐵觀音幼齡茶園的管理措施主要有這么幾項(xiàng)：
1、覆蓋防旱護(hù)苗。新定植的茶苗，抗逆性較差，既怕干又怕曬?？捎玫静莞采w全園，厚度5厘米;或用蘑菇土覆蓋，既可降低土面溫度，保持土壤濕度，抑制雜草生長(zhǎng)，又能增加土壤有機(jī)質(zhì)，改善土壤理化性狀。同時(shí)做好水份管理，滿足茶樹(shù)對(duì)水分的需求。
2、及時(shí)補(bǔ)苗。鐵觀音成活率較低，須做好查苗補(bǔ)苗工作，每穴留2株。
3、疏花疏果。當(dāng)茶苗出現(xiàn)花蕾及結(jié)果時(shí)，要及時(shí)摘除，減少養(yǎng)分消耗。
4、合理施肥。定植前施足底肥，每年可再施4-5次肥，于每輪新芽萌發(fā)時(shí)施用，每次畝施復(fù)合肥5-10公斤、尿素3-5公斤，離根莖15厘米處挖溝或挖穴施下，并覆土。底肥不足的，應(yīng)采取有機(jī)肥與化肥配合施用，于每年冬季結(jié)合淺耕施足基肥，畝施農(nóng)家肥1000公斤。
春茶一般三月中旬左右要施一次追芽肥，一般施追芽肥用溝施或是穴施，肥效會(huì)更好，然后在開(kāi)采前20天左右再施一次追芽肥，要選擇在陰天或小雨的天氣，這樣肥料不會(huì)被蒸發(fā)，容易被吸收。像這第二年生的茶園一畝用50斤左右就夠了，樹(shù)齡越小施的量越小，不然會(huì)造成肥害。
5、中耕除草。鐵觀音根系分布較淺，為避免弄傷根系，可采用人工拔草，并把雜草覆蓋在茶苗邊，同時(shí)不能經(jīng)常翻耕，可于每年冬季結(jié)合施基肥進(jìn)行一次淺中耕除草。
有些不影響茶樹(shù)生長(zhǎng)不與它爭(zhēng)肥我雜草也不要清得太干凈，清理得太干凈，病蟲(chóng)害的天敵也都沒(méi)了。鋤草結(jié)合施肥進(jìn)行，先鋤后施，鋤后的草要翻一面放在樹(shù)頭旁，這樣可以增加土壤的有機(jī)質(zhì)。
6、整形修剪。采用打頂代剪定型，就是在茶苗定植前留莖20厘米高剪去上面部分。春茶長(zhǎng)出來(lái)后，采去離土面25厘米以上的頂梢和較長(zhǎng)的側(cè)梢，以后在各輪新梢萌發(fā)后，在原有基礎(chǔ)上提高5-8厘米進(jìn)行打頂。全年樹(shù)冠約可提高20-25厘米。
烏龍茶與綠茶采摘時(shí)間不同，綠茶一般嫩采為主，開(kāi)采時(shí)間較早，而烏龍茶要等青葉有適宜的成熟度后才采，春茶開(kāi)采時(shí)間一般要到4月28日至5月15日左右，因此青葉更易受病蟲(chóng)危害，為此適時(shí)合理的防治病蟲(chóng)害也成了保證烏龍茶產(chǎn)量和品質(zhì)。
以上是為大家介紹有機(jī)鐵觀音茶種植和管理，望您能了解有機(jī)農(nóng)業(yè)一些知識(shí)，擴(kuò)大您眼界和視野。
