不同的茶葉適合在不同的地區(qū)生長(zhǎng)，但是有些地區(qū)對(duì)某種茶葉的種植幾乎已經(jīng)形成一種特征，這里主要向大家介紹 華頂云霧茶的生長(zhǎng)環(huán)境和種植技巧。
據(jù)記載，漢代這里已開(kāi)始種茶，東漢未年葛玄“植茶之圃”已上華頂。相傳隋煬帝楊廣在江都生病，天臺(tái)山和尚普攜帶天臺(tái)山茶為他治病，從此茶葉開(kāi)始傳人北方。唐朝時(shí)，日本高僧最澄于公元804年到天臺(tái)寺(今國(guó)清寺)學(xué)佛，歸國(guó)時(shí)帶回若干菜籽，試種在近工(滋賀縣)販木村國(guó)治山麓。現(xiàn)今的池上菜園，傳為最澄大師種茶舊址。從此，中國(guó)茶葉及其栽培技術(shù)傳人了日本。
天臺(tái)山山高風(fēng)大，夏涼冬寒，當(dāng)?shù)厝诵稳?ldquo;華頂山上無(wú)六月，冬來(lái)陣風(fēng)便下雪”。全年平均氣溫在12℃左右，最高約34℃，最低約—12℃，常年無(wú)霜期只有180天，四季濃霧籠罩，冬天霜雪連綿。茶樹(shù)喜濕喜濕又怕風(fēng)，為什么能在這樣的環(huán)境中生長(zhǎng)?據(jù)專家們考察，這里的茶農(nóng)積累了豐富的高山茶園栽培管理經(jīng)驗(yàn)。
他們選擇有利的地形，零星分散栽植。華頂峰舊有茶園13萬(wàn)多平方米。分散在2700多處，最大的只有1500平方米，最小的只有幾十株茶樹(shù)。
又在菜園四周，種植高大密茂的柳杉、金錢松、短葉松、天目杜鵑和沙蘿樹(shù)、箭竹、箬竹等，形成了擋風(fēng)蔽寒的屏障。還采取冬天在茶園鋪施竹葉、嫩草等措施，既保地濕，又增肥力。為在特殊環(huán)境中種茶提供了范例?，F(xiàn)在華頂林場(chǎng)，在墾復(fù)舊茶園的基礎(chǔ)上，又在著名產(chǎn)地歸云洞口新辟了梯坎茶園，采取條播密植，把茶園建成海綿地，大大減輕了凍害，茶樹(shù)生長(zhǎng)比舊有茶園好。
