華安縣鐵艦音生態(tài)茶園已發(fā)展成為全國(guó)第二大鐵觀音茶葉生產(chǎn)基地，對(duì)于這么一個(gè)重要的茶葉基地，我們對(duì)他的管理建設(shè)上更要重視。
華安縣現(xiàn)有茶園面積16萬(wàn)畝，已發(fā)展成為全國(guó)第二大鐵
觀音茶葉生產(chǎn)基地，2010年全縣干毛蔫總產(chǎn)1 4萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)
1 5億元，占全縣農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的65%以上，茶葉已成為我縣農(nóng)
業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，也是農(nóng)民增收的主渠道。為了創(chuàng)造一個(gè)良好的
茶葉生產(chǎn)生態(tài)環(huán)境，確保我縣茶產(chǎn)品的質(zhì)量安全，促進(jìn)茶產(chǎn)
業(yè)的優(yōu)化升級(jí)，樹(shù)立、維護(hù)、提升‘華安鐵觀音“茶葉的品
牌形象和市場(chǎng)公信力，促進(jìn)茶農(nóng)增收、農(nóng)業(yè)增效和縣域經(jīng)濟(jì)
發(fā)展，2009年啟動(dòng)創(chuàng)建全國(guó)綠色食品原料（鐵觀音茶葉】標(biāo)準(zhǔn)化
生產(chǎn)基地，+2011年1月通過(guò)農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收，在創(chuàng)建過(guò)程中，全
面推廣鐵觀音生態(tài)茶園建設(shè)技術(shù)。
1生態(tài)茶園地塊選擇
11生態(tài)綦田的大氣與水質(zhì)條件
茶園應(yīng)遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、城鎮(zhèn)、交通主干道。生態(tài)茶園內(nèi)硬
周邊不得有大氣污染源，尤其是上風(fēng)口不得有工業(yè)污染、交
通運(yùn)輸污染、生活污染、農(nóng)業(yè)污染源等可能對(duì)空氣造成污染
的來(lái)源。茶園灌溉用水必須符臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求，不得含有重
金屬和有毒物質(zhì)，如鉛、汞、苯、酚、氤等。
1 2生態(tài)茶園的地骺土壤要求
茶樹(shù)為喜酷、喜肥、喜濕的植物，應(yīng)選擇背蔭朝陽(yáng)、云
霧多、空氣濕度大，散射光強(qiáng)，有一定海拔高度，坡度25
以下，具有灌溉條件的建國(guó)、茶園土壤要求有效土層深厚
疏松、土層厚度要imU上，底土無(wú)硬盤(pán)：土壤PH在4 5 6之
間，有機(jī)質(zhì)含量豐富，氦、磷、鉀含量較高且平衡：土壤質(zhì)
地以含有砂、粘粒的砂質(zhì)壤土為好。，
2茶園規(guī)劃
按照生態(tài)茶園生產(chǎn)基地的要求，園地規(guī)劃合理全面，
統(tǒng)籌安排，形成”頭戴帽，腰系帶，腳穿鞋“的良好布局，
嚴(yán)禁燒山開(kāi)墾，盡最大可能保鷺原有植被：以治山、治水、
治土為中心，實(shí)現(xiàn)山、水、園、林、路綜臺(tái)治理，從茶國(guó)外
虢看，茶樹(shù)成片、道路成網(wǎng)、園地或塊、茶行成條、林術(shù)成
行、區(qū)格分明：對(duì)于有一定規(guī)模面積還要規(guī)劃好茶廠的建設(shè)
用地等，繪制出整塊茶園規(guī)劃圖。
21茶園路網(wǎng)建設(shè)
茶園道路包括干道、支道、步道和環(huán)固道等，一切布局
應(yīng)適宜于機(jī)械化，便于機(jī)械行駛私車輛運(yùn)輸，也要有利于水
土保持。道路建設(shè)以場(chǎng)地（茶葉加工廠）為中心向茶場(chǎng)各工
作區(qū)和地塊延伸，依山勢(shì)按”之“或”一“字形建設(shè)，面積
較小（40 hm2以下）不設(shè)干道。支道按地形和茶園面積而設(shè)
置，同時(shí)也可作為茶園劃區(qū)分塊的界線（要求路寬3-4米）：
步道是從支道通往備茶園地塊的道路，路面寬一般為1.5m;
環(huán)園道設(shè)于茶園四周邊緣，為茶園與農(nóng)地的界線，與千道、
支道、步道相連。
22園地制宜建立排蓄水系統(tǒng)
根據(jù)茶樹(shù)生物等特性，既喜溫叉怕漬的特點(diǎn)，
茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)排莆水系統(tǒng)，除有利于茶園耕作管理
外，盡量做到小雨中雨不出國(guó)，大雨暴雨不成災(zāi)，達(dá)
到能蓄、能灌、能排的要求。應(yīng)根據(jù)地形地勢(shì)或利用
自然溪溝設(shè)排水溝，在茶園上方開(kāi)防洪溝，攔截山
洪。茶園排蓄水系統(tǒng)由蓄水池、渠道管道等組成。
蓄水池設(shè)在茶園地塊的上方或山坳處，每667葉茶園
建立一個(gè)約2立方米的蓄水池，用抽木機(jī)把附近水源
引入譬水池。渠道可沿茶園干道和支道設(shè)置。用塑料
管道安裝噴灌，滴灌設(shè)施進(jìn)行毽溉。
3推廣”梯層茶園寰土回園蠢量法“建園
傳統(tǒng)做法用草皮砌疊梯壁，臺(tái)面不等高，這樣
浪費(fèi)了表土豐富的肥分，而把茶樹(shù)種植在瘠薄的心土
上，結(jié)果梯壁不牢固，水、土、肥同時(shí)流失。上世紀(jì)
60年代中期張?zhí)旄＝淌谔岢?rdquo;梯層茶園表土回國(guó)條
墾法“，該項(xiàng)技術(shù)創(chuàng)新的核心理念有二：一是充分利
用大自然賜予的富舍有機(jī)物與各種營(yíng)養(yǎng)元素的肥沃表
土資源：二是科學(xué)構(gòu)筑高標(biāo)準(zhǔn)生態(tài)梯層茶園和完善的
排蓄水設(shè)施系統(tǒng)，達(dá)到”三保園“目的。梯層開(kāi)墾應(yīng)
做到等高梯層、緩路橫淘、深挖條墾、心土筑埂、表
土回園、條植綠化。
4茶樹(shù)種植
種植前要每667時(shí)施以土雜肥為基肥不少于1 5
盹，磷肥0 1噸，結(jié)合深墾，分層施于種植淘中。種
植時(shí)期以茶樹(shù)體眼期的大寒或立春為宜，采用雙行雙
株或3行雙株種植，畝植5000-6000株的適當(dāng)密擅
植后管理必須千方百計(jì)達(dá)到全苗壯苗：用稻草、雜
草、術(shù)屑等覆蓋3-5cm，干旱時(shí)經(jīng)常噴水，植后50天
左右施第一次肥，并薄肥勤施，大暑前結(jié)合施腐熟有
機(jī)肥回土3-5cm：實(shí)行以采代剪，8月20日之前任其
生長(zhǎng)，掌握在8月20日前后留苗高20cm修剪，統(tǒng)一
留秋梢。當(dāng)年冬季用”備用苗“殛時(shí)補(bǔ)苗，為以后的
茶葉高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)奠定基礎(chǔ)。
5防護(hù)林豆遮蘸樹(shù)種植
在茶園山脊、山腰、陡城和空閑地等適當(dāng)位
置，選擇適應(yīng)本地種植的香樟、相思樹(shù)、火力楠、杉
木進(jìn)行種植。在容易受到干風(fēng)、臺(tái)風(fēng)或寒風(fēng)侵襲的茶
區(qū)建立防護(hù)林帶。防護(hù)林帶建設(shè)以高大的喬木和矮
小的灌木樹(shù)種相結(jié)合。喬木樹(shù)種可種4-6仃，行距3米
為宜，兩旁栽翟術(shù)樹(shù)種，行數(shù)不限，在林帶和茶園之
司須開(kāi)隔離溝，防止樹(shù)根伸A茶園內(nèi)。茶園道路兩旁種
植綠化樹(shù)，每6米左右種一棵，可選擇香椿、紫玉蘭、天
竺桂、苦楝、術(shù)荷、桂花等。高海拔地區(qū)（海拔600米以
上）不提倡栽種遮蔭樹(shù)。海拔600米以下的茶周內(nèi)間作遮
蔭at.以豆科、高大、深根、不與茶樹(shù)爭(zhēng)奪水肥、無(wú)共
同病蟲(chóng)害的落葉樹(shù)種為宜，如合歡、鳳凰木、任豆樹(shù)，
每667mz套種6 8株左右，當(dāng)遮蔭樹(shù)樹(shù)冠過(guò)于龐大，與茶
捌爭(zhēng)光。爭(zhēng)水。爭(zhēng)肥時(shí)應(yīng)廈時(shí)進(jìn)行適當(dāng)?shù)男藜粽?，?/p>
蔭率控制在20%以下。
6梯壁留草種草、套種綠肥
新墾茶園梯壁留草或A工種植爬地蘭、百喜草等形
成綠色覆蓋：舊茶園土墟梯壁提倡充分利用當(dāng)?shù)厣讲葙Y
源，保留原有非惡性雜草進(jìn)行綠化、護(hù)坡。
茶園套種綠肥以匍匐型或矮桿豆科綠肥為主，可選
擇白三葉、平托花生、圓葉決明等，通常是一年生茶園
種植2-3行，2年生茶園種植l-2行，3年生茶園種植1行，
4年生茶園退出間作綠肥，采用以割代鋤方法管理，嚴(yán)禁
憧用除草劑。白三葉不適合新墾茶園（一年生茶園）套
種。通過(guò)留草和緣肥種植，為茶園天敵提供了繁衍和棲
息場(chǎng)所，有利于抑制茶園有害生物為害，減少茶園噴酒
農(nóng)藥的次數(shù)，降低農(nóng)殘。
7茶園耕作
71中耕除草
每年結(jié)合施肥耕作4 5次，以各茶季萌發(fā)前晴天進(jìn)行。
一、二年幼年茶園，宜在雨后進(jìn)行，拔陳茶樹(shù)根莖部的雜
草，割除梯壁雜草，經(jīng)曝曬后埋入茶園。淺耕深5-iOcm，中
耕深15-20cm，淺中耕可結(jié)合鋤草與追肥進(jìn)行。
7 2改良土壤
茶樹(shù)種植幾年后，會(huì)導(dǎo)致茶園土壤板結(jié)且肥力較低，
可通過(guò)以下方法進(jìn)行改良：一是隔年秋冬茶采后深耕25cm
以上，加深耕作層，疏松土壤，改善土壤的酸堿度，覆蓋
一層厚度5cm以上的紅壤土，提高土壤肥力：二是在茶園行
間鋪草，草源以稻草、山草、豆秸、綠肥等為主，實(shí)現(xiàn)茶
園免耕，不僅能防寒抗旱，防雜草，而且能增加土壤有機(jī)質(zhì)
含量，有效防止水土流失：三是在茶園中養(yǎng)殖蚯蚓來(lái)疏松土
壤，增加土壤孔隙度，促進(jìn)茶樹(shù)根系生長(zhǎng)。
8x園X!
根據(jù)土壤理化眭質(zhì)。茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)、預(yù)計(jì)產(chǎn)量和氣候等條
件，確定臺(tái)理的肥料種類、數(shù)量和施肥時(shí)間，推薦多施有機(jī)
肥料，化學(xué)肥料與有機(jī)肥料要配臺(tái)使用，提倡實(shí)行測(cè)±配方
施肥。
81基肥
選用腐熟的農(nóng)家肥，于當(dāng)年茶樹(shù)停止生長(zhǎng)盡早開(kāi)淘深
施，深度25cm以上，三年以上茶園每667m2施用量300k以
上配合施”超大“、 ”圣農(nóng)“或”華夏“有機(jī)肥100-150
kS.
8 2擅lE
根據(jù)茶}對(duì)需肥特點(diǎn)，2年生的幼齡茶園以選用N：P：
K=18：5：7為宜，而3年生以上的選用N：P：K=24：6：
10為宜，進(jìn)行配方施肥。每季在采茶后5-7d視天氣狀況施
第一次肥，每667m2施”全旺“或”農(nóng)得寶“茶葉專用肥20
k.隔25-30d施第二次茶葉專用肥約25咕，施用方法溝施或
穴施，施后殛時(shí)疆土。在茶葉一芽一心時(shí)開(kāi)始結(jié)合噴藥葉面
追施”農(nóng)保贊“、 ”窖犬豐“等腐殖酸類葉面肥，補(bǔ)充茶樹(shù)
所需的微量元素。在施足氮、磷、鉀肥的基礎(chǔ)上，適當(dāng)補(bǔ)充
鎂、鋅等微量元素，提高茶青品質(zhì)
9樹(shù)冠蕾理
茶樹(shù)良種壯苗種植，管理上根據(jù)樹(shù)齡、長(zhǎng)勢(shì)，采用定型
修剪、輕修剪、深修剪、間株和臺(tái)馴等方法，采養(yǎng)結(jié)臺(tái)，以
培養(yǎng)優(yōu)化樹(shù)砬、復(fù)壯樹(shù)勢(shì)，提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。
91幼樹(shù)定越●尊
定植后第一年8月20日左右，株高30cm.主莖粗0.3cm
以上，離地面15-20cm第一次定型修剪：第二年眷茶采摘后第
二次定剪，秋茶采后第三次定剪，第二、第三次每次提高10-
15cm。通過(guò)定剪形成寬幅的采摘面，強(qiáng)壯的生產(chǎn)枝。優(yōu)質(zhì)的
鮮葉。
92青壯年茶樹(shù)輕慘剪和深慘剪
輕修剪：一般一年一次，在茶季結(jié)束的冬季，剪去雞爪
枝、細(xì)弱枝，保持采摘面整齊，促進(jìn)腋芽萌發(fā)，在上次剪口
上提高3-5cm。
修平：每個(gè)茶季結(jié)束進(jìn)行，使芽頭一致整齊。
深修剪：于春茶采后進(jìn)行，深度5-10cm，剪去衰弱生長(zhǎng)
枝層，促進(jìn)三級(jí)骨干枝重新萌芽，更新復(fù)壯生長(zhǎng)枝層。
93間棟、琉拽
種植7-8年后的密植園，須進(jìn)行更新復(fù)壯。先進(jìn)行間株，
對(duì)畦中間植株間距太密或時(shí)勢(shì)衰弱的植株從地面整株剪|轅，
間株后株距達(dá)15cm以上。然后對(duì)所留茶樹(shù)進(jìn)行疏枝，疏枝時(shí)
剪去較老化主干枝、下垂枝、病蟲(chóng)枝、枯枝，底層生長(zhǎng)細(xì)弱
的枝條，保留更新技，每叢只留3-4根健壯枝組：對(duì)間株、疏
枝后茶園進(jìn)行修剪，剪去茶叢上端的”雞爪技“。將剪下枝
條清出茶園。春季萌芽前對(duì)直立旺長(zhǎng)枝組進(jìn)行合理修剪，抑
制其頂端優(yōu)勢(shì)，促發(fā)分枝，以便春梢抽發(fā)整齊。修剪完，增
施有機(jī)肥，每667m2施”益農(nóng)“有機(jī)肥150-200k.覆蓋一層
厚度5cm以上的紅壤土。
94臺(tái)刈
已衰敗的老茶園，須進(jìn)行臺(tái)別，于春芽萌發(fā)前進(jìn)行，剪
去離地面5-10cm以上全部枝梢，剪口要求平滑、不破損。臺(tái)
刈后的茶園應(yīng)深耕并重施有機(jī)肥。對(duì)于過(guò)度衰敗的老茶園，
有條件的進(jìn)行水旱輪作，或改種其他經(jīng)濟(jì)作物。
10病蟲(chóng)害綜合治理
遵循”預(yù)防為主，綜臺(tái)治理“方針，從茶園整個(gè)生態(tài)系
統(tǒng)出發(fā)。綜臺(tái)運(yùn)用各種防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲(chóng)草等有害
生物孽生和有利于各類夭敵繁衍的環(huán)境條件，保持茶園生態(tài)
系統(tǒng)的平衡和生物多樣性，將病蟲(chóng)害種群數(shù)量控制在允許的
經(jīng)濟(jì)閥值以下，將農(nóng)藥jj}留降低到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的范圍。
10 1科掌麓肥，黼蓑■，遣對(duì)采擅。
（一）采用有機(jī)肥為主，N、P、K合理搭配，控制尿
素施用量，大力推廣生物有機(jī)肥，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，提高植株抗病
性。在冬季全面清除茶園內(nèi)的殘枝枯葉，放至行間深埋或銷
毀，并在12月至1月份用晶體石硫合劑150-200倍液封園，減
少越冬病蟲(chóng)基數(shù)。根據(jù)鐵觀音品種要求。一般用手工采摘，
做到采留結(jié)合，適當(dāng)嫩果，及時(shí)分批多次采摘，可有效
控制榮小綠葉蟬和茶螨等趨嫩性害蟲(chóng)的為害。
（二）疏枝修剪，健身栽培，減少病蟲(chóng)危害茶
園要園地制宜做好茶園輕剪、重修剪和臺(tái)xU等。對(duì)種植
8年以上的茶園進(jìn)行技術(shù)改造，主要采取冬季結(jié)合清園
對(duì)稠密枝條進(jìn)行修剪、增施生物有機(jī)肥（如益衣綠屯生
物有機(jī)肥）、培覆紅壤新土（5-10cm）。進(jìn)一步提高
了茶葉單產(chǎn)和品質(zhì)，械少病蟲(chóng)的發(fā)生為害。
102在采摘因應(yīng)甩袖理防治措施。
利用茶葉害蟲(chóng)對(duì)顏色、光、化學(xué)物質(zhì)等的趨性，
進(jìn)行誘殺，以降低田間蟲(chóng)密度、如茶黑刺粉虱對(duì)黃色的
趨性，可以在茶園行中每667m2插20-22張黃板粘片，
對(duì)鱗翅目害蟲(chóng)可在茶園安裝殺蟲(chóng)燈，如佳多殺蟲(chóng)燈或太
陽(yáng)能誘蟲(chóng)燈，每ihm2掛一盞。此外，采用性引誘劑、
糖醋液誘殺：
103應(yīng)用生物防治技術(shù)。
建設(shè)生態(tài)茶園，保護(hù)和利用茶園中的草蛉、瓢蟲(chóng)
和寄生蜂等天敵昆蟲(chóng)，以壓蜘蛛和鳥(niǎo)類等有益生物，減
少人類對(duì)這些天敵的傷害，積極推廣應(yīng)用生物防治技術(shù)
的有：Bt制劑防治茶毛蟲(chóng)、茶尺蠖等鱗翅目害蟲(chóng)：苦參
堿水劑防治茶麗紋象甲、假眼小綠葉蟬、茶葉螨等；
除蟲(chóng)茹素、印楝隸防治茶假眼小綠葉蟬、蚜蟲(chóng)等：煙草
（梗）浸提液防治茶毛蟲(chóng)、茶蚜等：多氧霉豪防治茶餅
病：井岡霉素防治榮苗白絹病等。茶園禁止使用化學(xué)除
草劑，對(duì)有害宿根性的雜草，在茶樹(shù)種植前或荒蕪茶
園在土壤墾復(fù)前應(yīng)^工拔除根莖，茶園土面覆蓋經(jīng)濟(jì)綠
肥、作物秸桿等，以抑制雜草萌發(fā)，
104化學(xué)防治
在目前情況下，化學(xué)防治仍是茶樹(shù)病蟲(chóng)害綜合防
治中的手段之一，但必須fbit到安全臺(tái)理用藥，把化學(xué)
農(nóng)藥用量壓低到最低限度，化學(xué)防治上做到”統(tǒng)防統(tǒng)
治“，即統(tǒng)一用藥時(shí)間、統(tǒng)一配用藥、統(tǒng)一防治、農(nóng)殘
統(tǒng)一檢測(cè)，確?？貧堖_(dá)標(biāo)。積極推廣使用如辛硫磷、功
夫菊酯、聯(lián)苯菊酯、吡蟲(chóng)啉糞等高教、低毒、低殘留的
農(nóng)藥，并注意防治指標(biāo)和施藥技術(shù)，臺(tái)理輪換、混合用
藥，嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期。以保證茶葉產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘
留量不超過(guò)國(guó)家或國(guó)際上規(guī)定的農(nóng)藥殘留極限，切實(shí)保
證消贊者食用安全：
參考文獻(xiàn)：
ill戴盒電，高俊杰泉州市生態(tài)茶園建設(shè)技術(shù)規(guī)程u]福建農(nóng)業(yè)科
技1009 （S）。3841
