采制名優(yōu)茶的茶園，春茶結(jié)束后，樹冠往往留下一層厚厚的綠葉層，茶樹留養(yǎng)層太厚，限制了腋芽的萌發(fā)，使夏茶受到一定的影響。本文試圖在不增加投入情況下，通過修剪這一途徑，探討修剪與不修剪，對(duì)夏茶生產(chǎn)的影響。
1.材料與方法
1.1供試材料為五年齡福鼎大白茶。修剪定于5月19日即春茶結(jié)束后一個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行。設(shè)修剪5cm和修剪10cm2個(gè)處理，以不修剪為對(duì)照，3次重復(fù)。小區(qū)面積為6.67m2，鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉。
1.2考察項(xiàng)目：a各處理發(fā)芽密度(芽數(shù)/m2)，b小區(qū)產(chǎn)量，c百芽重，d各處理與對(duì)照間差異程度。
2.結(jié)果與分析
從表1看到，茶樹經(jīng)修剪后，不同程度都有增產(chǎn)，尤其輕修剪效果最佳。在修剪后一個(gè)月內(nèi)處高峰期，僅以6月23日調(diào)查為例，采摘小區(qū)產(chǎn)量，比對(duì)照增產(chǎn)33%。這次調(diào)查，百芽重差異不大，對(duì)產(chǎn)量的貢獻(xiàn)主要來自發(fā)芽率。經(jīng)對(duì)發(fā)芽率差異性分析，修剪5cm處理與對(duì)照差異性為極顯著(t＝5.14)(df＝4、t0.05＝2.78、t0.01＝4.60)。表1夏茶修剪對(duì)茶芽萌發(fā)與產(chǎn)量的影響(6月23日)項(xiàng)目處理發(fā)芽數(shù)(個(gè)/m2)小區(qū)產(chǎn)量(g)百芽重(g)產(chǎn)量(kg/hm2)比對(duì)照增產(chǎn)%修剪5cm11268.510.1102.733%修剪10cm7356.4910.384.79.8%不修剪(對(duì)照)5751.4510.677.1
經(jīng)修剪后的茶樹，不但萌發(fā)率強(qiáng)，芽頭多而且持嫩性好，適制各種名優(yōu)茶。
3.小結(jié)與討論
在采摘大量名優(yōu)茶的同時(shí)，樹冠上往往也留下大量葉片。茶樹冠上綠葉并非越多越好，過多了反而抑制了芽頭萌發(fā)，影響茶葉生長及產(chǎn)量。通過適當(dāng)修剪可以打破茶樹原有的平衡，促進(jìn)側(cè)芽的萌發(fā)與生長，從而達(dá)到以芽頭多持嫩性好，獲得高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。如果配合根外追肥等管理措施，增產(chǎn)效果會(huì)更好。但修剪不宜過重。本試驗(yàn)說明，修剪10cm以上，剪口恢復(fù)較慢，產(chǎn)量受到一定影響，一般修剪在3～5cm為宜。
