黃小茶，茶葉的一種，屬于黃茶系列，采摘細(xì)嫩芽葉，多為一芽一葉、一芽二葉為原料加工而成，其品質(zhì)不及黃芽茶，但明顯優(yōu)于黃大茶。黃小茶較著名的品種有湖南寧鄉(xiāng)的“溈山毛尖”、湖南岳陽的“北港毛尖”、湖北遠(yuǎn)安的“遠(yuǎn)安鹿苑”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”等。
黃小茶簡(jiǎn)介
采摘細(xì)嫩芽葉加工而成。主要包括：湖南岳陽的“北港毛尖”，湖南寧鄉(xiāng)的“溈山白毛尖”，湖北遠(yuǎn)安的“遠(yuǎn)安鹿苑”，安徽的“皖西黃小茶”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”。
湖南岳陽的北港毛尖：岳陽自古以來為游覽勝地。其產(chǎn)北港茶在唐代就很有名氣。北港發(fā)源于梅溪，全長(zhǎng)2公里余，因位于南港之北而得名。岳陽市康王鄉(xiāng)北港湖一帶，是現(xiàn)今的北港毛尖產(chǎn)地。北港毛尖一般在清明后5-6天開采，鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，選晴天采摘，不采蟲傷葉、紫色葉、魚葉不帶蒂嫩度分特號(hào)、1-4號(hào)五個(gè)檔次。
湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖：產(chǎn)于湖南省寧鄉(xiāng)縣西部的大溈山，商品銷甘肅、新疆等省。溈山毛尖制造分殺青、悶黃、輕揉、烘焙、揀剔、熏煙六道工序，煙氣為一般茶葉所忌，更不必說是名優(yōu)茶。而悅鼻的松煙香，卻是溈山毛尖品質(zhì)的特點(diǎn)。溈山毛尖的品質(zhì)特點(diǎn)是，外形葉緣微卷，色澤黃亮油潤(rùn)，白毫顯露，湯色橙黃明亮，松煙香芬芳濃厚，滋味醇甜爽口，葉底黃亮嫩勻。溈山毛尖頗受邊疆人民喜愛，被視為禮茶之珍品。
黃大茶和黃小茶的區(qū)別
1、黃大茶
黃大茶，鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，或是四、五葉為原料制作而成的，主要包括有安徽省霍山的霍山黃大茶，還有廣東省地區(qū)韶關(guān)、肇慶、湛江等第的廣東大葉青等。
2、黃小茶
黃小茶采摘細(xì)嫩芽葉加工而成，主要包括湖南岳陽的“北港毛尖”，湖南寧鄉(xiāng)的“溈山毛尖”，湖北遠(yuǎn)安的“遠(yuǎn)安鹿苑”和浙江溫州、平陽一帶的“平陽黃湯”。
區(qū)別一：葉片大小
首先我們從外表上去看的話，黃大茶和黃小茶最大的區(qū)別就是葉片大小不同，所以我們大家在選擇的時(shí)候，可以對(duì)比葉片大小，葉片比較大的就是黃大茶，葉片比較老；而葉片比較小的就是黃小茶，紋理很細(xì)嫩，這是最基本的性質(zhì)辨別，也是最為直接的辨別方法。
區(qū)別二：產(chǎn)地區(qū)別
黃大茶和黃小茶，是兩種完全不同的茶葉，所以產(chǎn)地不同，葉是區(qū)分兩者的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)；黃大茶，屬于是霍山的品質(zhì)最為優(yōu)越，是典型的黃大茶產(chǎn)品生產(chǎn)基地；而黃小茶的話，則是溫州市黃湯產(chǎn)地的品質(zhì)是最為優(yōu)越的，質(zhì)量好，產(chǎn)量高；所以大家可以通過產(chǎn)地去區(qū)分出兩者的區(qū)別。
區(qū)別三：外觀特點(diǎn)
黃大茶和黃小茶，同樣屬于黃茶系列產(chǎn)品，在其外觀的性狀上，也有很大的不同，而這其中黃大茶產(chǎn)品的性狀穩(wěn)定，但是葉片較大，所以老而發(fā)黃。黃小茶產(chǎn)品葉片較小，相對(duì)較嫩，而且整體的成品色發(fā)黑，這種外觀特點(diǎn)，直接用產(chǎn)品對(duì)比選擇，也很方便。
黃小茶的功效與作用
1、助消化
黃小茶中含有一定量的消化酶，人適量飲用黃茶，有利于緩解消化不良的問題。黃茶對(duì)于人體脾胃健康有很大的好處，要是經(jīng)常出現(xiàn)食欲不振或者是不想動(dòng)的情況，就適量飲用黃茶吧。黃茶能夠促進(jìn)消化，避免消化不良。
2、消除脂肪
黃小茶中的營(yíng)養(yǎng)成分也是脂肪細(xì)胞的克星，納米黃茶能夠刺進(jìn)脂肪細(xì)胞，通過代謝作用，讓脂肪被消除。因此，適量飲用黃茶，能夠?qū)_(dá)到減肥的效果。
3、提高脂肪代謝
黃小茶茶根可以用來按摩，通過按摩可以刺激穴位，能夠達(dá)到調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，有效的提高脂肪的代謝效果。
4、預(yù)防食道癌
黃小茶中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，比如含有茶多酚、氨基酸以及多種維生素等等，這些營(yíng)養(yǎng)元素能夠刺激食道，利于食道健康，有效的預(yù)防食道癌的發(fā)生。
5、黃小茶的飲用禁忌
黃小茶是屬于輕發(fā)酵的茶，在制作方面，和綠茶還是有一些相似的。黃茶中含有茶堿和茶多酚，利于腸胃的蠕動(dòng)。因此，要是腸胃比較差的人，建議少喝點(diǎn)黃茶，避免刺激腸胃。
黃茶，屬于是我國(guó)六大茶類中的一個(gè)大系列，它的分類，是根據(jù)采摘鮮葉葉片大小來命名的，一種是黃芽茶，一種是黃大茶，還有一種正是黃小茶，其中黃芽茶的品質(zhì)最為優(yōu)越，是精細(xì)黃茶；而黃大茶和黃小茶都屬于是黃茶中的精品。
