君山民俗茶儀是君山茶文化不可分割的一部分。君山民俗茶儀的特色集中體現(xiàn)在“俗”、“純”二字上：從竹制茶亭、竹制茶具、竹雕壁畫藝術(shù)以及地地道道的君山魚味的各式茶點均散布彌漫著“俗”；但“俗中見雅”，內(nèi)容豐富，齊整勻致，深深地表達了“純”，情真意切，那君山銀針泡出來的樣子是怎么樣的呢？下面我們就一起來了解一下吧！
君山銀針泡出來的樣子
“君山銀針”全由沒有開葉的肥嫩芽頭制成，芽身挺直，滿布銀毫，色澤鮮亮，故冠以“銀針”，俗稱“白毛尖”。君山銀針香氣清高，味醇甘爽，湯色呈現(xiàn)黃色，葉底肥厚勻亮，也呈黃色。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內(nèi)面呈金黃色，外層白毫細密，金色與白毫交相輝映，所以又雅稱“金鑲玉”。
君山銀針歷史悠久，關(guān)于君山茶的傳說有很多，贊美也有很多。君山銀針始于唐代，清朝時被列為“貢茶”。據(jù)《巴陵縣志》記載：“君山產(chǎn)茶嫩綠似蓮心。”“君山貢茶自清始，每歲貢十八斤。”“谷雨”前，知縣邀山僧采制一旗一槍，白毛茸然，俗稱“白毛茶”。又據(jù)《湖南省新通志》記載：“君山茶色味似龍井，葉微寬而綠過之。”古人形容此茶如“白銀盤里一青螺”。尤其可見君山銀針的珍貴程度了。
君山銀針產(chǎn)地環(huán)境
君山在岳陽市西南15公里的洞庭湖中，是一座面積不足100公頃的小島。原名洞府山，取意神仙“洞府之庭”。傳說這座“洞庭山浮于水上，其有金堂數(shù)百間，玉女居之，四時聞金石絲竹之聲，砌于山頂”。后因舜帝的兩個妃子娥皇、女英葬于此，屈原在《九歌》中稱之為湘君和湘夫人，故后人將此山改名為君山。
君山，由七十二峰組成，峰峰靈秀，“煙波不動景沉沉，碧色全無翠色深。疑是水仙梳洗處，一螺青黛鏡中心。”這靈景不知陶醉了多少文人墨客，那神奇美妙的傳說，更引人遐想。棄舟登山，可先謁“舜帝二妃之墓。”墓兩邊的石刻對聯(lián)是：“君妃二魄芳千古，山竹諸斑淚一人。”這“淚一人”典出：虞舜南巡，崩于蒼梧，他的兩個愛妃娥皇和女尋夫來到洞府山，忽聞噩耗，悲痛萬分，遂攀竹痛哭，淚血滴在竹子上，竟成斑竹。二妃因悲慟而死于君山并葬此。
從二妃墓翻過一道山梁，走不遠。就到了“柳毅井”。唐代李朝威寫的《柳毅傳書》的故事，就發(fā)生在這里。西山有楊么寨，相傳是南宋初年洞庭湖農(nóng)民起義軍領(lǐng)袖楊么兵營的遺址。從此出走，便到酒香山。傳說山上有美酒，喝了能成仙。想長生不老的漢武帝聽說后，便派文士欒巴到君山求酒。酒求回后，便被東方朔俞喝了，后來鬧出一場笑話。
君山地形獨特，為洞庭湖中最大島嶼，島上歷有36亭，48廟、秦始皇的封山印，漢武帝的“射蛟臺”等珍貴文物遺址。君山銀針荼葉譽滿中外，唐代以來就列為貢品。汨羅江畔有屈子祠、杜甫墓等。此外，景區(qū)還有慈氏塔、襟代文廟、魯錄墓、黃蓋湖、三國古戰(zhàn)場等名勝古跡。
君山銀針保存方法
君山銀針茶吸附能力較強，環(huán)境的溫度、濕度和異味、光線、空氣及微生物等都會影響其品質(zhì)。為保持其品質(zhì)不變，保存時一定要注意避高溫、高濕、光線和氧氣，最好用鋁鉑復(fù)合袋、錫罐等密封存放好。
君山銀針茶功效
1、促進腸胃消化
君山銀針茶內(nèi)含有的咖啡堿和茶多酚可以減少腸胃對脂肪的吸收，幫助腸胃消化，所以常飲君山銀針茶能夠?qū)ο涣?、食欲不振等起到作用。老人飲用也非常益于健康?/div>
2、抑制癌細胞
君山銀針茶具防癌的作用，常飲君山銀針茶可以增強免疫力，抑制癌細胞的增長，可延年益壽，防止惡性腫瘤形成。癌癥患者經(jīng)常飲用具不錯的效果。
3、減脂
君山銀針茶能穿入脂肪細胞，使脂肪細胞在消化酶的作用下恢復(fù)代謝功能，將脂肪化除的作用。
4、抗氧化抗衰老
君山銀針茶抗衰老的功效是公認(rèn)的，它具抗氧化的作用，因此可減緩衰老。女性朋友們經(jīng)常飲用，可令你年輕幾歲。
5、提神益思
經(jīng)常飲用君山銀針茶，能夠起到醒腦提神的效果，因此可令人消除疲勞，特別是夏天飲用，可提高工作效率。辦公室白領(lǐng)最好經(jīng)常飲用，對于提高工作效率是非常效果的。
綜上所述，君山銀針的外在美體現(xiàn)在它的形上。君山銀針屬黃茶類，全由芽頭制成，外形芽頭茁壯，堅實挺直，銀毫披露，芽身金黃，她的內(nèi)質(zhì)香氣清郁，湯色微黃明凈，滋味甘醇甜和，葉底黃亮勻肥，茸毛清晰。
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