古時(shí)君山茶年產(chǎn)僅一斤多，清朝尚有貢尖、貢蔸之分（即銀針、毛尖），乾隆下江南后，下詔歲貢18斤。即時(shí)是今天，茶園擴(kuò)展，年產(chǎn)量也并不是很高，君山銀針曾經(jīng)也叫做黃翎毛、白毛尖，1957年改名為君山銀針沿用至今，那保質(zhì)期是多久呢？相關(guān)的介紹如下！
君山銀針的保質(zhì)期
君山銀針是黃茶的一種，一般是在綠茶工藝的基礎(chǔ)上，增加一道“燜黃”的工藝，屬于輕微發(fā)酵茶，因此，在茶葉的保質(zhì)期上，要比綠茶略長(zhǎng)一些，但是仍不適合長(zhǎng)期存放。
一般來(lái)說(shuō)，按照常規(guī)方法保存的君山銀針，其保質(zhì)期大多在1到2年左右。如果長(zhǎng)期間存放，超過(guò)保質(zhì)期的茶葉中的茶多酚、多酚類物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素極易氧化，茶葉容易受潮變質(zhì)，湯色會(huì)有較大變化，品飲價(jià)值減弱。
如何判斷茶葉是否過(guò)期
過(guò)了保質(zhì)期的君山銀針最好不要飲用了，那么如何判斷君山銀針是否過(guò)期呢？主要看茶葉是不是發(fā)霉或出現(xiàn)陳味；湯色是不是變暗；茶葉滋味的濃度、鮮爽度是否下降等。此外，可看包裝上的保質(zhì)期，如果是散裝茶葉，最好不要超過(guò)18個(gè)月沖飲。
如何延長(zhǎng)茶葉保質(zhì)期
1、茶葉有吸濕的特點(diǎn)，存放君山銀針時(shí)要注意存放在干燥的地方，儲(chǔ)藏環(huán)境的空氣相對(duì)濕度要低，控制在60%以下為佳。
2、為避免茶葉吸收異味，要禁止將君山銀針與氣味大的東西放在一起，如樟腦丸、香料、藥物等，或把茶葉放在氣味較濃是新木器、新漆器里，在幾個(gè)小時(shí)后就會(huì)感染到這些東西的氣味，若喝了輕則使人不快，重則不能飲用。
3、存放的地方不能有陽(yáng)光直曬，中國(guó)十大名茶，否則很容易影響茶葉品質(zhì)，縮短君山銀針的保質(zhì)期。茶葉放置在強(qiáng)光下時(shí)間久了，茶葉的葉綠素很容易被破壞，使得茶葉顏色枯黃發(fā)暗，品質(zhì)變壞；同時(shí)，如在日光下曝曬，還會(huì)產(chǎn)生日曬味，難以飲用。
4、延長(zhǎng)君山銀針保質(zhì)期一個(gè)比較好的方法是將不喝的茶葉分批放置，這樣可以盡量減少平時(shí)取飲過(guò)程中因環(huán)境條件的影響而使茶葉發(fā)生的品質(zhì)劣變。
過(guò)期茶葉的妙用
君山銀針過(guò)期后，雖然不能再飲用，但是不必急著扔掉，它仍有不少妙用哦。例如，放置在冰箱或新家具中可用于除濕、除臭，吸附異味；當(dāng)綠植的肥料，取少量埋于土下（防止長(zhǎng)蚊蟲(chóng)），可讓綠植長(zhǎng)勢(shì)更佳；另外用來(lái)泡腳，還能除腳臭。
君山銀針的特點(diǎn)
1、君山銀針屬于黃茶，其成品茶芽頭茁壯，長(zhǎng)短大小均勻，茶芽?jī)?nèi)面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅(jiān)實(shí)，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。君山茶歷史悠久，唐代就已生產(chǎn)，出名。據(jù)說(shuō)文成公主出嫁時(shí)就選帶了君山銀針茶帶入西藏。
2、君山銀針不是白茶。很多人一聽(tīng)到君山銀針，都以為是和福鼎的白毫銀針一樣，認(rèn)為是白茶。也有人覺(jué)得針形茶芽很多都用來(lái)制作綠茶，然而君山銀針卻不是白茶也不是綠茶，而是使用悶黃工藝的黃茶。
3、君山銀針的產(chǎn)量并不大。君山的茶園面積其實(shí)不大，上好的君山銀針年產(chǎn)量?jī)H約400公斤。在加上君山銀針的采摘要求高，每年也就清明前后大概一個(gè)星期的時(shí)間采摘。另外，嚴(yán)格與繁復(fù)的制茶工藝，讓一次完整的黃茶制作流程需時(shí)達(dá)到80小時(shí)。所以其實(shí)在市面上流通的頂級(jí)君山銀針不多。
4、君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽,芽身金黃發(fā)亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。
綜上所述，君山銀針的保質(zhì)期并不是很長(zhǎng)，因此君山銀針的貯存十分講究，要將石膏燒熟后搗碎，鋪于箱子底部，上墊兩層皮紙，再將茶葉用皮紙分裝成小包，放在箱中皮紙上面，封好箱蓋。只要注意適時(shí)更換石膏，銀針的品質(zhì)就能經(jīng)久不變，品飲時(shí)依然會(huì)香氣清純，滋味甜爽。
