霍山黃芽是我國的名茶，也是一種非常出名的黃茶。霍山黃芽是通過燜黃之后才制作出來的，這道工序是它區(qū)別于其他種類的茶的主要特征。今天我們就來了解一下霍山黃芽這種特殊的茶吧！
霍山黃芽的歷史發(fā)展
霍山黃芽在唐朝即負(fù)盛名，明代被列為貢品，清朝更定為內(nèi)用，清末民初作為貢茶忽然絕跡。主要是由于明清之際綠茶大量的興起(特別應(yīng)該說這是在霍山，因為綠茶在全國來說比黃茶早，比黃茶廣)并逐漸取代了黃小茶。民國以后貢茶隨著末代皇帝垮臺而被取消，據(jù)徐柯《可言》(書成于1924年)卷十二上載：“六安茶之通行者曰毛尖，亦有旗槍之名，與龍井同。”這里指定是綠小茶，可見民國時黃芽已瀕絕跡。解放后在黨和政府大力扶持下，霍山縣茶葉生產(chǎn)發(fā)展很快。
為了發(fā)掘歷史名茶，恢復(fù)黃芽生產(chǎn)，曾組織專人深入茶區(qū)調(diào)查。在技術(shù)人員、老茶工、老茶農(nóng)的共同研究針對“黃”字與“芽”字上反復(fù)揣摩，終于在1973年第2次試制出“霍山黃芽”并送交廣交會展銷，及時投放市場頗受好評。1985年獲省優(yōu)，1990年獲部優(yōu)，年產(chǎn)量在3萬~35萬公斤左右。
霍山黃芽的品質(zhì)特征
霍山黃芽依其品質(zhì)分為特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。
霍山黃芽的功效
霍山黃芽的作用1：防輻射
黃芽中含有的濃縮茶多酚、維生素和氨基酸，，可以抗氧化和消除自由基，從而達(dá)到抗輻射的作用。經(jīng)常使用電腦不僅危害我們的健康，而且還會影響工作質(zhì)量和效率，不妨多飲用霍山黃芽茶，補(bǔ)充植物營養(yǎng)素，消除電腦輻射引起的黑眼圈。
霍山黃芽的作用2：降脂減肥
黃芽是一種自然茶，保留了鮮葉中的天然物質(zhì)，還有豐富的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等有益成分。茶多酚可以幫助清除血管壁上的膽固醇，抑制細(xì)胞對蛋白膽固醇的攝取，從而達(dá)到降低血脂的作用。此外，黃芽中含有的各種化合物，可以溶解脂肪，防止脂肪積滯體內(nèi)，而維生素和咖啡因能促進(jìn)胃液分泌，有助于消化與消脂，減少脂肪沉積體內(nèi)，從而達(dá)到瘦身的效果。
霍山黃芽的作用3：保護(hù)牙齒
牙齒組織的基本成分是氟、石灰質(zhì)、磷，它能使牙齒堅硬，耐酸耐磨。黃芽茶葉中富含氟，經(jīng)常飲用黃芽茶可以攝取足夠的氟，滿足人體對氟的需求，有助于保護(hù)牙齒。
霍山黃芽的作用4：助消化、改善腸胃
黃芽茶是一種堿性飲料，其中含有的礦物質(zhì)可以中和酸性食物，保持人體體液的正常酸堿性度，咖啡堿還能增強(qiáng)胃液的分泌，幫助消化，具有改善腸胃的功能。
霍山黃芽的作用5：抗衰老
黃芽茶中不僅富含維生素C，其中的類黃酮，更有效增加了維生素C的抗氧化功能，有助于維持皮膚美白，是很理想的抗衰老劑。
喝霍山黃芽好處多多，那么是不是喝得越多越好呢？答案是否定的。而且喝霍山黃芽也是要有所注意的。一般一日飲茶12克左右，分3-4次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大、消耗多、進(jìn)食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的。
