黃茶有哪些保健功效

 

　　黃茶味甘性平，有清熱、生津、潤(rùn)燥的功效。中醫(yī)認(rèn)為，秋季在飲食上應(yīng)選用“防燥不膩”之品，黃茶不寒不熱，正好符合這一特性。秋季氣候干燥，往往會(huì)傷人陰津，很可能使人皮膚干澀、鼻燥、口干舌燥，甚至出現(xiàn)聲音嘶啞和咳嗽。秋季飲黃茶，不僅能消除體內(nèi)余熱，使人體神清氣爽；而且還能生津潤(rùn)燥，改善因“秋燥”而引發(fā)的各種不適癥狀。

 

　　黃茶屬于漚茶，在悶黃的過程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶。所謂的消化酶就是將體內(nèi)食物分解，并且促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分消化吸收的一種酶，而食物能否被充分消化吸收又是由消化酶是數(shù)量決定的。因此，經(jīng)常飲黃茶可以促進(jìn)消化吸收，對(duì)脾胃健康大有好處。對(duì)于消化不良、食欲不振者以及超重肥胖的人，黃茶都是非常適宜飲用的茶品。

 

 

　　黃茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常飲對(duì)預(yù)防食道癌有一定的功效。

 

　　保存黃茶時(shí)，可在茶葉袋中放入保鮮劑并密封，以隔絕空氣；要將含水量控制在一定的范圍內(nèi)，一般最佳的含水量在7%左右；一般情況下，茶葉保存在5~6℃為好（將溫度控制在5℃左右，保存不“發(fā)酵”或輕“發(fā)酵”茶葉的質(zhì)量較好），因?yàn)椴枞~在高溫或常溫條件下可加快氧化速度，很容易陳化，從而影響黃茶的品質(zhì)。故可以把茶葉用鋁箔袋裝好再放入易拉罐中，然后再在外面套一個(gè)干凈的塑料袋并扎緊，直接放入冰箱內(nèi)儲(chǔ)存，并注意避免與其他食物在一起冷藏，以免茶葉吸附異味。

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