枸杞是我們生活中一種常見(jiàn)的中藥，我們?cè)S多的人都喜歡把枸杞來(lái)當(dāng)作一種食物來(lái)吃，味道也是很不錯(cuò)的哦，我們經(jīng)常可以用枸杞來(lái)泡水喝的哦，解渴又下火持非常的不錯(cuò)的哦，那枸杞芽茶過(guò)期了可以喝嗎？相關(guān)的介紹如下！
枸杞保質(zhì)期是多久
一般是18個(gè)月正規(guī)包裝商品的枸杞，包裝袋上面都有明確的生產(chǎn)日期和保質(zhì)日期，如果是散裝枸杞，一般保質(zhì)期是18個(gè)月。枸杞含有脂肪、糖類等成分，容易發(fā)生走油現(xiàn)象，儲(chǔ)存過(guò)久枸杞的藥效會(huì)受到影響。
枸杞芽茶過(guò)期了不建議食用
枸杞過(guò)期常見(jiàn)霉變、走油變質(zhì)、蟲蛀等，如果從肉眼分辨不了黑枸杞是否過(guò)期，可以嘗一下味道，黑枸杞氣清香、味甘淡，嘗起來(lái)發(fā)酸可能是過(guò)期變質(zhì)了。
枸杞過(guò)期了怎么辦
1、用來(lái)泡腳
枸杞過(guò)期后，其中含有的某些營(yíng)養(yǎng)功效較未過(guò)期前雖有所降低，但也還是存在一部分的，可以將剩余的黑枸杞功效用熱水浸泡后當(dāng)做泡腳水，促進(jìn)血液循環(huán)，消除一天工作后的疲乏勞累。
2、充當(dāng)花肥
過(guò)期的黑枸杞人不能吃，但對(duì)于花草樹木來(lái)說(shuō)確實(shí)很好的養(yǎng)料，可以將花草盆挖一個(gè)小坑，然后放入適量的過(guò)期黑枸杞充當(dāng)花肥，補(bǔ)充養(yǎng)分。
黑枸杞泡水后什么顏色
黑枸杞中含有豐富的原花青素，其泡水后呈什么顏色與水的溫度以及其酸堿性有關(guān)，一般用水溫高的泡出來(lái)的黑枸杞水是偏紫色的，水溫較低的泡出來(lái)的顏色就偏藍(lán)；若是用偏堿性的礦物質(zhì)含量較高的水泡黑枸杞，顏色會(huì)偏藍(lán)；用偏酸性的水泡出來(lái)的顏色就會(huì)偏紫色，一般泡黑枸杞建議不要用水溫太高的水，可能會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
黑枸杞受潮后泡水變棕色
黑枸杞受潮后泡水變成棕色是因?yàn)楹阼坭街械暮胸S富的糖分，若是黑枸杞保存不當(dāng)，會(huì)吸收空氣中的水分受潮，花青素發(fā)生氧化反應(yīng)，所以導(dǎo)致泡出來(lái)的水是棕色的，若是黑枸杞受潮時(shí)間短情況較輕，沒(méi)有發(fā)生霉變或是長(zhǎng)蟲，還是可以吃的，若是受潮較嚴(yán)重，發(fā)現(xiàn)發(fā)霉了或是有異味等情況建議不要再吃了。
黑枸杞泡水后顏色發(fā)黃的原因
1、可能是枸杞已經(jīng)變質(zhì)或是過(guò)期了，可以看一下枸杞是否變軟受潮，聞起來(lái)是否有異味；
2、可能是黃果或是爛果，一般黃果和爛果中是不含有花青素的；
3、質(zhì)量問(wèn)題，可能這個(gè)所謂的黑枸杞是用其他果子代替或是用硫磺熏過(guò)的，導(dǎo)致泡出來(lái)的水是黃色的，不管是以上哪種原因，黑枸杞跑出來(lái)的水是黃色的建議就不要再喝了。
枸杞的分辨妙招
1、摸
染色枸杞手感比較濕潤(rùn)，正常枸杞手感比較干，而且果肉感覺(jué)很飽滿。
2、聞
抓一把枸杞用雙手捂一下，再湊近聞，如果聞到刺激的嗆味，那么很有可能是被硫磺熏蒸過(guò)。
3、嘗
枸杞是可以直接食用的，正常枸杞甜味很明顯，而硫磺熏制過(guò)的枸杞味道則是酸澀，帶有苦感。另外，正常的枸杞自身含有胡蘿卜素，少量掉色是正常的。枸杞遇潮或見(jiàn)水就有色素溢出，這些顏色都是植物自身色素。而有些枸杞則是精料染過(guò)的，這種掉色則是不正常的。
總之，枸杞過(guò)期變質(zhì)，不建議繼續(xù)食用，因?yàn)檫@類枸杞不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥效受到破壞，還可能帶有細(xì)菌及微生物，易導(dǎo)致腸胃不適，出現(xiàn)腹瀉、惡心等癥狀。
