武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶，是一種輕微發(fā)酵茶，是具有巖韻（巖骨花香）品質特征的烏龍茶；綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，是中國的主要茶類之一，兩者之間存在很多的差異，具體如下！
巖茶和綠茶的區(qū)別
1、性質區(qū)別
烏龍茶也叫青茶，和綠茶相比，最關鍵的區(qū)別在于發(fā)酵二字，烏龍茶屬于發(fā)酵茶類。綠茶則是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，屬于不發(fā)酵茶類。
2、品質特征區(qū)別
烏龍茶成茶肥壯勻整，色澤砂綠，香氣濃郁，有淡淡的花果香味，滋味醇厚甘鮮。而綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，其成品的色澤和茶湯均保存了鮮茶葉的綠色格調，顯著特征為清湯綠葉
3、制作工藝區(qū)別
烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序精制而成的，而綠茶的制作工藝稍微簡單些，只需經(jīng)殺青、揉捻、干燥等經(jīng)典工序即可制成。
4、功效區(qū)別
烏龍茶經(jīng)過發(fā)酵，所含的單寧酸成分較高，和綠茶相比，更有助于腸胃消化，能消脂、減肥、排毒等。而綠茶是不發(fā)酵茶，茶多酚含量高，收斂性強，有顯著的提神、消食、降火、解暑等功效。
喝綠茶的功效
1、降脂減肥
現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，綠茶中含有氨基酸、酚類衍生物、芳香類物質、維生素等，這些物質的綜合作用，尤其是茶多酚與兒茶素和維生素C的綜合作用，可以促進脂肪燃燒，降低血液中的血脂及膽固醇。
2、防止心腦血管疾病
綠茶中的茶多酚能夠溶解脂肪，而維生素C則可促進膽固醇排出體外。綠茶還含有茶甘寧，這種物質可增強血管的韌性，經(jīng)常飲用，血管不易破裂。因此，常喝綠茶可以降低因心臟病而死亡酌危險。
3、延緩衰老
綠茶中的兒茶素能顯著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，經(jīng)常飲用綠茶，可起到延緩衰老的作用。
4、防止口臭
綠茶中所含的兒茶素能夠有效抑制生齲菌，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。另外，綠茶中的單寧酸具有殺菌作用，可以防止食物渣屑繁殖細菌。因此，經(jīng)常飲用綠茶、可以有效防止口臭。
5、改善消化不良
如果實由細菌引起的急性腹瀉，可喝綠茶減輕消化不良癥狀。
6、預防癌癥
研究表明，綠茶中的有機抗癌物質主要為茶堿、茶多酚、維生素C和維生素E；茶葉中的無機抗癌元素主要為硒、鉬、錳、鍺等。
7、防曬
綠茶中的兒茶素具有很強的抗氧化功能。紫外線會讓皮膚產(chǎn)生大量過氧化物，讓皮膚變得粗糙失去彈性。如果事先涂抹含有兒茶素的茶水，皮膚中過氧化物量減少25%以上，所以飲用綠茶也具有防曬效果。
8、保護神經(jīng)細胞
綠茶中的多酚類化合物具有保護神經(jīng)細胞的作用。多酚化合物能激活支持細胞生存的因子，抑制導致細胞死亡和神經(jīng)退行性病變的因子，從而提高神經(jīng)細胞生存率，減少由酸性物質引起的神經(jīng)細胞損傷。
9、降低膽固醇
綠茶可防治心血管疾病所述，茶葉中的維生素C具有減少膽固醇沉積于血管壁，排出膽固醇的作用。
10、可預防流感
綠茶中所含茶酸，遇到流感病毒時可與之結合，減少病毒對健康細胞的感染。
綜上所得，綠茶和武夷巖茶是兩種不同的茶類，品質特征，加工工藝，營養(yǎng)功效等也有一定的區(qū)別，但是兩者之間各有優(yōu)勢，都可以起到保健養(yǎng)生的效果！非常值得品鑒！
