花茶融茶味之美，鮮花之香于一體，茶的滋味為茶湯的本味，花的香氣為茶湯滋味之精神，茶味和花香巧妙地融合，就會(huì)使花茶變得茶湯適口，香氣怡人，變得比茶更美，比花更麗，成為一種茶的藝術(shù)品。那花茶用什么壺泡好呢？
花茶用什么壺泡？
目前在茶藝館中，沖泡花茶選用的茶具，以蓋碗較為普遍。蓋碗，采用三件套，即茶碗、碗蓋和茶托。茶碗為敞口，這樣便于注水和察看碗中的茶景。碗蓋為反碟式，這樣既可保持茶的香氣，又能撥動(dòng)碗內(nèi)茶湯表面的浮片，便于飲茶。茶托用于托放茶碗，端茶飲茶時(shí)不致?tīng)C手。
對(duì)中、低檔花茶而言，其外形和沖泡時(shí)的茶姿變幻,并無(wú)多少觀(guān)賞價(jià)值，通常采用玻璃茶壺泡茶，爾后用“分茶”的方法將茶湯傾入茶杯。客人看到的只是分茶后的茶湯和湯色，而花茶的香和味，仍然可以通過(guò)對(duì)茶湯的聞香和嘗味中得到，那么，飲花茶的基本要求也就達(dá)到了。
花茶沖泡程序如下
1.溫碗：其目的在于潔凈、加溫蓋碗。
2.置茶：視蓋碗大小，每碗置花茶2~3克。
3.浸潤(rùn)：先用少許開(kāi)水，按同一方向高沖入碗，以浸潤(rùn)碗中花茶。
4.泡茶：約10秒鐘后，再向碗中沖水至七八分滿(mǎn)，隨即加蓋，不使香氣散失。
5.奉茶：將茶碗連蓋帶托，用雙手有禮貌地奉給賓客，并示意用茶。
6.靜待：通?；ú杞?jīng)沖泡后，需靜待3分鐘左右才可開(kāi)飲。
7.開(kāi)飲：花茶品飲，以聞香嘗味為主。倘若有幾位賓客或飲用的是中、低檔花茶，選用壺泡法沖泡花茶的，那么泡茶后，還得增加“分茶”這一程序。將壺中茶湯一一傾入茶杯后，再向客人奉茶開(kāi)飲。
喝花茶有3大禁忌
1、忌隨意搭配
花茶經(jīng)常搭配喝以發(fā)揮更好的養(yǎng)生保健效果，但是如果是不注意花茶的功效、性質(zhì)等，依個(gè)人喜好隨意搭配很容易對(duì)身體造成不良影響。一般說(shuō)來(lái)，花茶混搭最好不要超過(guò)3種，且各種花茶中性質(zhì)不能相沖。
2、忌隨意飲用花茶
花茶在飲用的時(shí)候不可隨意喝?；ú璺N類(lèi)較多，功效作用也各不同，一定要在飲用之前對(duì)花茶的功效做了解，再依據(jù)自身的需要選擇合適的花茶飲用。
3、忌過(guò)度喝花茶
花茶所用的植物的花瓣、枝葉等等都有著自己的性味、藥效，配合自己的體質(zhì)一定飲用能夠幫助養(yǎng)生保健。但是并不意味著可以長(zhǎng)期過(guò)度喝花茶。一段時(shí)間飲用過(guò)后要依據(jù)自身的體質(zhì)進(jìn)行調(diào)整，過(guò)度飲用很容易適得其反。
喝茶一事向來(lái)可修身養(yǎng)性，舒緩心情，近可消除疲勞，遠(yuǎn)可陶冶情操，乃文人名士有身份者的最?lèi)?ài)。你學(xué)會(huì)怎么喝花茶了嗎？
