古人云：“茶滋于水，水籍于器。”從這句話中不難看出茶具在飲茶時的重要性。好茶、好水、好的飲茶環(huán)境，構(gòu)成了品飲茶的大環(huán)境，如果再有好的茶具，那么這個品飲茶的過程才算是最終的完美。那泡花茶時用什么茶具好呢？
花茶用什么茶具泡好？
泡花茶可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因為花茶是需要悶泡的茶品，蓋子可使香氣聚攏，揭開蓋的時候，才能香氣撲鼻，最好的體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。
花茶的沖泡步驟
溫杯潔具：
其目的是為了增加碗的溫度，提高茶香發(fā)揮的速度，再有可以再一次清潔杯具。在茶盤中經(jīng)過開水燙洗之后，冒著熱氣的、明凈如玉的茶杯。
賞茶：
賞茶也稱為"目品"。"目品"是花茶三品(目品、鼻品、口品)中的頭一品，目的即觀察檢定花茶茶坯的質(zhì)量，主要觀察茶坯的品種、工藝、細(xì)嫩程度及保管質(zhì)量。在用人的眼睛觀察了茶坯之后，還要干聞花茶的香氣。
投茶：
用茶導(dǎo)把花茶從茶荷中撥進明凈如玉的茶杯時，花干和茶葉飄然而下，恰似"落英繽紛"。
沖水：
沖泡花茶也講究"高沖水"。沖泡特極茉莉時，要用90度擺布的開水。熱水從壺中直泄而下，灌注杯中，杯中的花茶隨水浪上下翻滾，恰似"春潮帶雨晚來急"。
悶茶：
"沖泡花茶泡茶的步驟一般要用"三才杯"，茶杯的蓋代表"天"，杯托代表"地"，茶杯代表"人"。
敬茶：
敬茶時倒茶禮儀應(yīng)雙手捧杯，舉杯齊眉，注目嘉賓并行點頭禮，然后從右到左，依次一杯一杯地把沏好的茶敬奉給客人，最后一杯留給本身。
聞香：
聞香也稱為"鼻品"，這是三品花茶中的第二品。品花茶講究"未嘗甘露味，先聞圣妙香"。聞香時"三才杯"的天、地、人不可分離，應(yīng)用左手端起杯托，右手用力小輕地將杯蓋揭開一條縫，從縫隙中去聞香。聞香時主要看三項指標(biāo)：一聞香氣的鮮靈度，二聞香氣的濃郁度，三聞香氣的純度。細(xì)心地聞優(yōu)質(zhì)花茶的茶香，是一種精力享受，一定會感悟到在"天、地、人"之間，有一股新穎、濃郁、純潔、清和的花香伴隨著清悠高雅的花香，沁入心脾，使人陶醉。
品茶：
"舌端甘苦入心底"。品茶是指三品花茶的最后一品：口品。在品茶時依然是天、地、人三才杯不分離，依然是用左手托杯，右手將杯蓋的前沿下壓，后沿翹起，然后從開縫中品茶，品茶時應(yīng)小口喝入茶湯。
回味：
一杯茶中有人生百味，無論茶是苦澀、甘鮮還是平和、醇厚，從一杯茶中人們都會有良好的感悟和聯(lián)想，以是品茶重在回味。
謝茶：
一碗喉吻潤；二碗破孤悶；三碗搜咕腸，四碗發(fā)輕汗；五碗肌骨輕；六碗通仙靈；七碗吃不患上，唯覺兩腋習(xí)習(xí)涼爽的風(fēng)生
對于不同種類的茶進行茶具的搭配，就可以更好的襯托茶的色澤、形態(tài)、香味。使品茶的過程趨于完美。茶具的造型各異，色彩繁多，精美別致。是品茶時不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品飲中，體會出茶具帶給我們的視覺享受。
