茉莉花茶，花茶中不可缺少的存在，在窨制過程中，吸收了茉莉花的芳香物質(zhì)和其他水溶性化學(xué)成分，因此兼有綠茶和茉莉花的效用。一部分原來不溶于水的蛋白質(zhì)分解為氨基酸，氨基酸含量增加，因此，茉莉花茶的功效是很多的，相關(guān)的介紹如下！
茉莉苞茶泡水的功效
1、行氣開郁
茉莉花所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用，可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。
2、抗菌消炎
茉莉花對多種細菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。
3、疏肝明目
茉莉花茶潤膚養(yǎng)顏，面色暗啞無華，有排毒養(yǎng)顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用。
茉莉茶什么人不能喝
1、月經(jīng)期
不僅是茉莉茶，除了姜茶以外，女性在月經(jīng)期間最好不要飲用任何茶類，以免引起痛經(jīng)的情況出現(xiàn)。
2、便秘
茉莉茶中含有一種叫多酚的物質(zhì)，這種多酚的物質(zhì)具具有收斂的作用，因此如果便秘的人多喝茉莉花茶，會加重便秘。
3、缺鐵性貧
茉莉茶中的鞣酸會影響到人體對食物中的鐵的吸收，影響非常大。
茉莉花茶搭配喝法
一、玫瑰茉莉花茶
原料：茉莉花2克、玫瑰花2克、茯茶10克
做法
1、把茯茶煮好，選用茶湯500毫升，安排一些時刻，等茶湯的溫度在80攝氏度，把茉莉花和玫瑰花放進一個洪流杯。
2、用300毫升80攝氏度的茯茶茶湯沖泡，等茶湯溫?zé)峥赡鼙?zhèn)往后喝。
二、葛根茉莉花茶
原料：茉莉花1大匙、葛根2錢、黃芪1.5錢、紅豆泥1大匙和少量冰糖
做法
把原料放進過濾杯中，用250毫升90度的熱水突入杯子，約莫沖泡10分鐘，就能飲用。
三、茉莉花薰香茶
原料：茉莉花茶、薰衣草、蜂蜜
做法
把茉莉花和薰衣草一路用開水泡5分鐘，把茶渣過濾掉，把蜂蜜插手就可以飲用。
茉莉花茶的選購方法
1、觀形
一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者為佳。以福建花茶為例：條形長而飽滿、白毫多、無葉者上，次之為一芽一葉、二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，低檔茶則以葉為主，幾乎無嫩芽或根本無芽。
2、沖泡
選購時有條件的話，應(yīng)盡量沖泡一下，通過沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示。沖泡方法采用杯泡法，一般分兩次沖泡。即取茶3克，沖入約150毫升開水，浸泡3分鐘后濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嘗滋味；第二次沖入開水，浸泡5分鐘后濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。
3、聞香
好的花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
4、觀色
茉莉花茶的湯色應(yīng)以黃而明亮為佳，若深暗泛紅，往往是品質(zhì)有弊病的表現(xiàn)，如茶葉陳化、窨花時悶堆太久、烘干不及時等都會影響湯色。
5、嘗味
購買時如條件允許，可坐下來品嘗一下，觀其湯色、聞其香氣、品其滋味，香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味為最佳。
總之，茉莉花茶有提神、安定情緒及舒解郁悶的保健作用，對慢性支氣管炎、便秘、腹痛、月經(jīng)失調(diào)及頭痛者有益還可改善昏睡、焦慮現(xiàn)象。
