眾所周知，苦蕎茶含有多種氨基酸（19種），其中有的是人體每天必需的，而且它的全部含量竟然高達(dá)11.82%。值得一提的是它里面含有一種賴氨酸，它是小麥和稻米所沒有的物質(zhì)。它里面還含有豐富的清理蛋白，能夠?qū)⑸眢w中的毒素排出體外，因?yàn)樗锩婧胸S富的精氨酸，所以它可以預(yù)防體脂的增加，具體的功效如下！
苦蕎茶的功效
1、苦蕎茶能夠促進(jìn)胰島β細(xì)胞的恢復(fù)，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對(duì)抗腎上腺素的升血糖作用，同時(shí)它還能夠抑制醛糖還原酶，因此能夠幫助輔助治療糖尿病及其并發(fā)癥。
2、苦蕎茶中含有豐富的膳食纖維以及多種氨基酸，一方面能夠幫助促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加身體脂肪燃燒、熱量消耗；另一方面經(jīng)常飲用苦蕎茶能夠幫助防止身體抵抗饑餓，減少身體過量攝入熱量并且能夠吸附體內(nèi)多余的油脂防止脂肪在體內(nèi)的大量堆積。
3、苦蕎茶所富含的蘆丁等具有擴(kuò)張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能?？嘟娌柽€可用于治療心律失調(diào)，心絞痛，心肌梗塞等癥。
4、苦蕎茶所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應(yīng)用該黃酮，對(duì)各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮(zhèn)痛的奇特療效。
5、苦蕎茶幾乎囊括了茶葉中所含有的全部的營養(yǎng)元素。其中含有的黃酮類物質(zhì)能夠預(yù)防血管硬化、抵抗血栓形成，對(duì)于心腦血管疾病有著很好的防治作用。黃酮類物質(zhì)也能夠有效抑制癌細(xì)胞生長、抵抗致癌因子。
6、苦蕎茶中含有的膳食纖維能夠幫助促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，從而促進(jìn)消化。另外苦蕎茶中含有的大量的B族維生素本身就有著增進(jìn)消化，促進(jìn)生長的效果。
7、苦蕎茶中含有的大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，在幫助補(bǔ)充身體所需的多種營養(yǎng)的同時(shí)，也能夠幫助增強(qiáng)身體免疫力。
8、苦蕎茶中其中含有的黃酮類物質(zhì)能夠幫助對(duì)抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝臟疾病引起的中毒性肝損傷。
9、苦蕎茶中含有的維生素C、維生素E以及黃酮類物質(zhì)都是能夠有效消除體內(nèi)自由基的抗氧化元素。自由基會(huì)加速細(xì)胞氧化老化，這些物質(zhì)的存在能夠有效抗氧化，延緩身體衰老。
10、苦蕎茶能提高甲狀腺對(duì)雌激素的敏感性，使甲狀腺C細(xì)胞分泌降鈣素的作用加強(qiáng)，最終抑制骨再吸收而治療骨質(zhì)疏松，而且常喝苦蕎茶還能抑制飲食中缺鈣和維生素D引起的骨密度和骨鈣含量的降低。
11、苦蕎茶能夠有效抑制皮膚生成黑色素物質(zhì)，還能夠阻礙白細(xì)胞增殖產(chǎn)生的蛋白質(zhì)，在對(duì)抗老年斑以及雀斑上的效果是很明顯的。促進(jìn)生長發(fā)育12苦蕎茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸，這些都是幼兒發(fā)育所必須的物質(zhì)。
苦蕎茶的洗臉的好處
1、茶湯洗臉晚上洗臉后，泡一杯茶，把茶湯涂到臉上、輕輕拍臉，或者將蘸了茶湯的棉布附在臉上，再用清水洗。臉上的茶色經(jīng)過一夜能夠自然消除，能夠去除色斑、美白皮膚。
2、苦蕎茶面膜把面粉1匙和蛋黃1個(gè)，拌勻后加綠茶粉1匙。把它均勻地抹在洗凈的臉上，20分鐘后洗臉。還可把糖茶湯1匙和面粉1匙調(diào)勻，做成面膜15-20分鐘后洗臉。能夠消除粉刺，去除油脂。
3、茶湯泡浴、泡足把苦蕎茶20：30克裝到小布袋里，放到浴缸里泡浴。把泡好的茶湯倒進(jìn)腳盆里泡足。醫(yī)治皮膚病，去除老化的角質(zhì)皮膚，使皮膚光滑。還能驅(qū)除體臭，身上帶有清茶香。
4、苦蕎茶美目把苦蕎茶沖泡后擠干，放到紗布袋里。閉上眼睛，把茶袋放到眼睛上，放10-15分鐘。能夠緩解眼睛的疲勞，改善黑眼圈，治療眼部炎癥。
5、苦蕎茶減肥把茶粉放到浴盆里混勻后，進(jìn)行全身按摩。能夠除掉角質(zhì)化的皮膚，洗掉油脂，使皮膚柔軟光滑，促進(jìn)排汗，具有減肥的效果。食茶對(duì)減肥很有效，每天吃1：2匙茶粉，可以和酸奶一起吃，可以沖牛奶喝，或者拌飯吃等。不僅能夠減輕體重，還能治療便秘、高血壓等癥。
苦蕎茶的食用方法
1、苦蕎茶，參加熱水沖泡作為茶飲，麥香撲鼻，味道甘醇。
2、當(dāng)零食直接食用，香脆又可口。
3、苦蕎茶參加茉莉花或菊花等，一同泡水飲用。
4、做豆?jié){時(shí)參加適當(dāng)?shù)氖w麥茶，能夠祛除豆?jié){的豆腥味，口感更加香濃。
5、替代玉米脆片，用來烘焙營養(yǎng)豐厚的餅干和糕點(diǎn)。
6、取適當(dāng)苦蕎茶和米一同烹煮，有助于添加米飯營養(yǎng)價(jià)值。
7、熬煮糖水的時(shí)分，參加適當(dāng)?shù)目嗍w茶一同，能添加糖水的香醇口感。
苦蕎茶的產(chǎn)地在哪里
現(xiàn)在很多學(xué)者認(rèn)同黑苦蕎茶是發(fā)源于我國的，黑苦蕎茶比較喜歡生長于涼爽的地方，而且很耐貧瘠，所以多生長于高寒的山區(qū)。黑苦蕎茶主要分布在中國的華北地區(qū)及西南部，黑苦蕎茶產(chǎn)地主要為山西、四川、云南、貴州。
綜上所述，苦蕎茶是一種養(yǎng)生保健茶，它是用植物蕎麥的種子，經(jīng)過烘培加工以后得到的健康食材，它可以直接吃，也可以用來泡水喝，苦蕎茶中保留了蕎麥中的大部分營養(yǎng)，人們用它泡水喝，能吸收豐富營養(yǎng)也能保健身體預(yù)防疾病。
