在我們的身邊，想必說到枸杞很多的人都應(yīng)該知道，因?yàn)殍坭绞且环N非常常見的養(yǎng)生產(chǎn)品，內(nèi)含有超過對(duì)人們身體有益處的營(yíng)養(yǎng)成分，因此，合理食用枸杞的功效是非常多的，相關(guān)的介紹如下！
枸杞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。
2、免疫衰老與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)。枸杞多糖(LBP)，能明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞的增殖能力。
3、枸杞多糖不僅是一種調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，而且可通過神經(jīng)--內(nèi)分泌--免疫調(diào)節(jié)網(wǎng)絡(luò)發(fā)揮抗癌作用。
4、枸杞多糖能顯著增加小鼠肌糖原、肝糖原儲(chǔ)備量，提高運(yùn)動(dòng)前后血液乳酸脫氫酶總活力；降低小鼠劇烈運(yùn)動(dòng)后血尿素氮增加量，加快運(yùn)動(dòng)后血尿素氮的清除速率。這表明枸杞多糖對(duì)消除疲勞具有十分明顯的作用。
枸杞的功效作用
1、護(hù)眼明目
枸杞中所含豐富的B一胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A可生成視黃醇，從而提高視力，防止黃斑癥。
2、補(bǔ)血
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)枸杞子中含有多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿卜素、各種維生素和微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)造血功能有促進(jìn)作用。
3、降三高
枸杞多糖能明顯增強(qiáng)受損胰島細(xì)胞內(nèi)超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰島細(xì)胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對(duì)細(xì)胞的損傷，降低內(nèi)二醛生成量，這表明枸杞多糖對(duì)胰島細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。食用枸杞子可以顯著降低血清膽固醇和三酰甘油的含量，減輕和防止動(dòng)脈硬化，治療高血壓。是冠心病人的良好保健品。
4、免疫調(diào)節(jié)
枸杞含枸杞多糖，枸杞多糖是一種水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖這6種單糖成分組成，具有生理活性，能夠增強(qiáng)非特異性免疫功能，提高抗病能力，抑制腫瘤生長(zhǎng)和細(xì)胞突變。
5、美容養(yǎng)顏
枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡蘿卜素都是強(qiáng)力的抗氧化劑，再加上枸杞所含的微量元素硒和維生素E的協(xié)同作用，組成了強(qiáng)大的抗氧化部隊(duì)；另外，維生素A可維持上皮組織的生長(zhǎng)與分化，防止皮膚干燥和毛囊角化，從而起到美容養(yǎng)顏、滋潤(rùn)肌膚的作用。
6、抗輻射
枸杞子有抗Y射線輻射、保護(hù)機(jī)體的作用，可作為輔助藥物來配合放療等抗腫瘤治療，減輕放療的毒副作用，提高療效，保護(hù)機(jī)體的免疫功能。
7、抗衰老
枸杞中含有枸杞多糖，而免疫衰老與細(xì)胞凋亡密切相關(guān)。枸杞多糖(LBP)能明顯提高吞噬細(xì)胞的吞噬功能，提高淋巴細(xì)胞的增殖能力。
枸杞什么時(shí)候吃最好
枸杞不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還有較高的藥用價(jià)值，花青素有較強(qiáng)的抗氧化作用，能清除自由基，可以穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，并且穩(wěn)定腦組織功能，因此，黑枸杞有改善睡眠的作用，所以睡前服用黑枸杞是較好的選擇。
枸杞吃多少最好
枸杞不能大量食用，尤其是泡茶和參與制作菜肴時(shí)，需要控制量，枸杞每天服用20g是最為理想的量，服用30g具有很好的治病減肥效果，不建議服用30g以上的量，會(huì)滋補(bǔ)過度，引起身體不適。
枸杞怎么吃
枸杞分為枸杞葉、枸杞子和枸杞根，其中枸杞葉主要是用來泡茶飲用；枸杞子可用來做菜肴的調(diào)味品，也可用來泡茶；枸杞根則主要是用來做中藥材。其實(shí)枸杞子不論是煮粥還是泡茶都會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)成分，直接嚼著吃是枸杞子吸收最好的食用方法，切忌不可吃太多，20g左右即可。
綜上所述，枸杞含枸杞多糖、甜菜堿、阿托品、天仙子胺，還有胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1及多種氨基酸。常食具有護(hù)眼明目、補(bǔ)血、降三高、免疫調(diào)節(jié)、美容養(yǎng)顏、抗輻射、抗衰老等功效作用！
