葛根含有豐富的淀粉、異黃酮類物質(zhì)，又有鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十多種人體所必需的微量元素，具有斷谷不饑、解表退熱、生津止渴、開胃下食、療痔防癌等功效，被各國專家譽(yù)為“長壽粉”，具體的功效如下！
葛根的作用
1、對心肌梗塞和心律失常的作用
葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明顯的對抗烏頭堿和氯化鋇誘發(fā)的心律失常作用，葛根素還能明顯縮短氯彷、腎上腺素誘發(fā)的家兔心律失常時間，葛根素能明顯縮小心肌梗塞范圍，被認(rèn)為是一種β-腎上腺素受體阻滯劑。
2、對血壓和外周血管的作用
葛根總葛酮和葛根素能使血漿腎素活性和血管緊張素顯著降低，血壓下降。葛根素對微循環(huán)障礙有明顯的改善作用，主要表現(xiàn)為增加微血管運(yùn)動的振幅和提高局部微血流量，葛根總黃酮具有明顯擴(kuò)張腦血管的作用，改善腦微循環(huán)和外周循環(huán)。
3、對記憶的影響
葛根總黃酮和醇提物能提高大鼠大腦皮層和海馬乙酰膽堿含量，并降低海馬乙酰膽堿轉(zhuǎn)移酶活性，對抗東莨堿所效的大鼠記憶獲得性障礙，這說明，葛根具有一定的改善學(xué)習(xí)記憶的能力。
4、抑制血小板聚集作用
葛根素能抑制二磷酸腺苷（ADP）誘導(dǎo)和5-HT（5-羥色胺）與ADP聯(lián)合誘導(dǎo)的人和動物的血小板聚集，另外，葛根素還能明顯抑制由凝血酶誘導(dǎo)的血小板中5-HT的釋放，具有抗血栓形成作用。
5、對平滑肌的作用
葛根中的大豆甙元具有抗乙酰膽堿作用，能夠明顯收縮平滑肌，被認(rèn)為是葛根解痙作用的主要成分。
6、擴(kuò)張血管
葛根中黃酮和葛根素能擴(kuò)張血管，改善微循環(huán)，降低血管阻力，使血流量增加，可防治心肌缺血，心肌梗死、高血壓等病癥。
7、降糖降脂
葛根中的葛根素有明顯的降低血糖作用，其所含的黃酮類化合物有降血脂的作用，對于高血糖、高血脂有明顯的治療效果。 生津止渴 吃葛根能增加唾液的分泌，可以促進(jìn)腸胃消耗，加強(qiáng)養(yǎng)分吸收功能。
8、健脾止瀉
葛根歸脾胃經(jīng)，能夠起到調(diào)理脾胃的作用，能夠幫助治療脾虛，緩解拉肚子的癥狀。 豐胸美容 葛根可以有效增大胸圍，改善胸部毛細(xì)血管微循環(huán)，還能促進(jìn)胸部脂肪細(xì)胞新陳代謝，達(dá)到豐胸的效果。
9、祛斑美顏
葛根能增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力，而且還能清除體內(nèi)毒素，清潔血液，具有一定的祛斑功效，同時葛根異黃酮等物質(zhì)能清除多余氧自由基，有利于美容養(yǎng)顏、延緩衰老。
10、解酒醒酒
葛根能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄，可解酒后頭痛腦漲，臉紅等癥狀，緩解酒精在胃內(nèi)吸收，保護(hù)胃粘膜。
什么人不能喝葛根
1、孕婦少吃
孕婦體質(zhì)較為特殊，建議孕婦最好是少吃或者不吃葛根粉，因?yàn)楦鸶坌詻觯袐D若過多服用葛根粉會影響胚胎在子宮內(nèi)著床，或者葛根粉的涼性會刺激孕婦腸胃而引發(fā)腸胃不適。
2、氣虛胃寒者慎吃
建議氣虛胃寒者慎吃葛根粉，因?yàn)楦鸶坌詻觯瑢儆诤允澄?，易刺激腸胃，氣虛胃寒者服用可能會引發(fā)或加劇腹瀉、腹痛、便溏等不適。
3、低血壓、低血壓者少吃
葛根粉中含有葛根素，這類成分可以在一定程度上降低血壓和血糖水平，所以建議低血壓、低血糖患者少吃葛根粉，以免引發(fā)頭暈、心悸等不適。
喝葛根的注意事項(xiàng)
1、注意服用量
在喝葛根粉時要注意服用量，它雖然本身并無明顯的毒副作用，但是葛根粉性味甘涼，若服用過量可能會刺激腸胃而引起腸胃不適。
2、不宜空腹服用
葛根粉性涼，空腹服用易傷脾胃，會加重腸胃的刺激，可能會影響腸胃的消化功效，甚至引起腸胃不適、腹痛、便溏、腹瀉等癥狀。
吃葛根適宜人群
葛根是一種老少皆宜的食物，尤其是葛根具有擴(kuò)張血管、降糖降脂的作用，特別適用于經(jīng)常飲酒抽煙的人士、酒精代謝中毒者，高血壓、高血脂、高血糖及偏頭痛等心腦血管病患者，更年期婦女、易上火人群。
綜上所得，葛根是自然界中含有雌激素最為豐富的一種植物，對于女性的身體具有很好的促進(jìn)作用。女性在日常生活中多服用一些葛根，能夠起到很好的豐胸作用，并且肌膚也會越來越細(xì)膩！
