眾所周知，曬干的苦瓜一般是用于泡水飲用的，可以提高我們腸胃的消化以及降暑等，還可以起到消除消化道的炎癥，對于腸胃不舒服以及便秘的患者最適宜飲用，那新鮮苦瓜泡水喝的好處有哪些呢？具體的功效如下！
吃苦瓜的好處
1、清熱解毒
苦瓜能泄去心中煩熱，排除體內(nèi)毒素，但最好的吃法還是涼拌，涼拌能夠很好地保留苦瓜含有的維生素，清炒會使這些維生素大量丟失，從而不能起到清涼敗火的作用。
2、防癌抗癌
苦瓜含蛋白質(zhì)成分及大量維生素C能提高機體免疫功能，苦瓜汁含某種蛋白成分能加強巨噬能力，苦瓜籽含胰蛋白酶可抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長。
3、促進飲食
苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲，健脾開胃。同時，苦瓜所含的生物堿類物質(zhì)奎寧有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。
4、降低血糖
苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用，常作為糖尿病患者的理想食品。
5、減肥作用
苦瓜減肥法需要堅持并且需要每天吃最少二到三根，同時補充必要的營養(yǎng)，單純吃苦瓜并不能提供給身體必須的營養(yǎng)，減肥應該以身體健康為原則。
6、美容養(yǎng)顏
苦瓜汁有美容功效，可潤澤肌膚，能夠促進傷口的愈合及皮膚新生，同時還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力。
苦瓜的藥用功效
苦瓜根、藤、葉及果實：苦，寒。清熱解毒，明目。用于中暑發(fā)熱，牙痛，泄瀉，痢疾，便血。
【佤藥】介聳：果實治煩渴，眼赤疼痛，癰腫丹毒，惡瘡?；ㄖ挝笟馔?，眼疼；葉治丹火毒氣，惡瘡結(jié)毒，楊梅瘡，大疔瘡《滇省志》。
【基諾藥】阿能歌尻：葉、藤治肝炎，熱病煩渴，暑，痢疾；外治蛇蟲咬傷《基諾藥》。
【畬藥】苦瓜：苦瓜搗爛，絞汁治熱痢。
【侗藥】散鬼拱（sanglGueelGaemc）：根治霍亂嘔吐，腹瀉，痰痢，急性腸炎。
【傣藥】麻壞（西傣）：果實、葉治久病頻渴，咽喉膿腫，疔瘡疽腫《滇藥錄》、《版納傣藥》、《傣藥錄》。
吃苦瓜的禁忌人群
1、低血糖患者
苦瓜有降血糖、清火的效用，對于飲食比較油膩的人、血糖偏高的人都是比較適宜的食物，但如果血壓或血糖偏低的人是不能食用苦瓜的，正常人過量食用苦瓜也會如此。
2、脾胃虛寒者
苦瓜是寒涼之品，大便溏稀、小便清長、納差怕冷、面色恍白、舌淡脈沉者大多體虛陽氣不足或素體脾胃虛寒，常吃苦瓜易出現(xiàn)胃脘不適、腹脹腹痛甚至嘔吐、腹瀉等癥狀。
3、需要補鈣者
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收，因此在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下去除草酸，需要補充大量鈣的人不能吃太多的苦瓜。
4、學齡前兒童
學齡前兒童不宜過食苦瓜，因為小兒為純陽之體，胃常有余，脾常不足，加之孩子們的自控能力又差，所以過食苦瓜易傷脾胃。
5、孕婦及產(chǎn)婦
孕婦應慎食苦瓜，苦瓜內(nèi)含有奎寧，奎寧會刺激子宮收縮，引起流產(chǎn)。同時，苦瓜多食易傷脾胃，產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦也一定要控制好苦瓜的進食量。
苦瓜如何泡水喝
1、苦瓜能直接用來泡水喝，特別是新鮮苦瓜，在采摘以后可以用清水把它洗凈，再用刀把它切成薄片，而每次取5~10片直接放在干凈的杯子中，然后沖入80度以上的開水浸泡3~5分鐘后可以直接飲用泡出的湯汁，這樣能讓人體盡可能多的吸收苦瓜中的有效營養(yǎng)。
2、苦瓜還可以曬干以后泡水喝在苦瓜大量上市的時候，人們可以把苦瓜切成薄片后，放在陽光下晾曬，曬成苦瓜干，把它長期保存在需要的時候，每次取3~5克苦瓜干，直接放在養(yǎng)生壺或者玻璃杯中，用沸水沖泡也可以把曬干后的苦瓜干放在鍋中煎煮，煎好以后取出代茶飲用。
綜上所述，苦瓜的營養(yǎng)價值非常的高，泡水喝具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效！值得品鑒！
