喝黑茶時(shí)，一般是要進(jìn)行醒茶，且醒茶的過(guò)程，是所有泡茶過(guò)程中，比較重要的環(huán)節(jié)。醒茶醒得好，茶葉的沖泡則很自然流暢，口感也較為飽滿。倘若沒(méi)醒夠或者醒過(guò)了，則茶湯自然容易寡淡，品飲體驗(yàn)也較差。那么黑茶怎么醒茶比較好？
黑茶怎么醒茶比較好
醒茶是對(duì)于茶葉認(rèn)識(shí)的過(guò)程，先看干茶的情況，再了解茶葉在水中的受水情況，就能比較好判黑茶在什么狀態(tài)下醒茶醒得比較好，對(duì)應(yīng)的，在接下來(lái)的沖泡中，也能獲得合適的口感和體驗(yàn)黑茶的醒茶，是所有泡茶過(guò)程中，比較重要的環(huán)節(jié)。醒茶醒得充分，茶葉的沖泡則很自然流暢，口感也較為飽滿。倘若沒(méi)醒夠或者醒過(guò)了，則茶湯自然容易寡淡，品飲體驗(yàn)也較差。那么，黑茶如何醒茶比較好呢？倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間久的黑茶怎么醒？狹義的醒茶概念，特指茶葉沖泡時(shí)的受水過(guò)程。廣義的醒茶還包含了茶葉從倉(cāng)庫(kù)拿出來(lái)到?jīng)_泡之前的醒茶過(guò)程。一般來(lái)說(shuō)，黑茶在沖泡之前的醒茶時(shí)間，從半個(gè)月到三個(gè)月不等。觀察黑茶的外形沖泡黑茶之后，我們需要了解茶葉的大致情況，以決定醒茶時(shí)間的長(zhǎng)短，主要包含幾個(gè)要素：茶葉的緊壓程度、茶葉條索的粗老情況。一般來(lái)說(shuō)，茶葉緊壓程度越高，條索越粗老，則需要醒茶的時(shí)間越長(zhǎng)。沖泡黑茶時(shí)的醒茶過(guò)程在觀察了黑茶外形的基礎(chǔ)上，在沖泡過(guò)程中，則需要時(shí)刻留意茶葉的受水程度，以葉片是否受水充分為基準(zhǔn)點(diǎn)。每款茶的個(gè)性不一樣，因而無(wú)法用具體的時(shí)間長(zhǎng)度來(lái)定義醒茶時(shí)間，最佳的狀態(tài)是“看茶醒茶”。
黑茶怎么泡
1、取茶：如果為茶餅，用黑茶銼刀順著茶餅紋路撬取一小塊，如果是散茶取一小勺。
2、投茶：將適量黑茶投入杯中。
3、沖泡：按1:30-40左右的茶水比例沖入沸水沖泡。
4、茶水分離：沖泡1-2分鐘后進(jìn)行茶湯分離，可沖泡5-7次左右。
5、煮茶法：取適量黑茶放入壺中，按1:50左右的茶水比例注水，加熱至沸騰濾茶渣后即可飲用。
綜合來(lái)說(shuō)，醒茶是對(duì)于茶葉認(rèn)識(shí)的過(guò)程，有兩點(diǎn)不容忽視:一是仔細(xì)觀察干茶的情況，比如粗老程度，存放年份，再了解茶葉在水中的受水情況，象葉片的舒展程度，茶湯的濃淡情況。這樣就能比較好判斷你將要沖泡的黑茶茶品，在什么狀態(tài)醒得比較好了，醒好了，接下來(lái)的沖泡，才能將一泡黑茶的優(yōu)點(diǎn)淋漓盡致地發(fā)揮出來(lái)，也能適當(dāng)掩飾茶品或多或少的瑕疵，從而喝到一盞口感體感俱佳的稱心好茶！
