眾所周知，安化黑茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工序，且多數(shù)緊壓產(chǎn)品因有含梗要求及成型需要采用截?cái)喙に?，最主要的是安化黑茶的發(fā)酵程度比較高，對(duì)于沖泡很講究，那安化黑茶能泡工夫茶嗎？怎么泡呢？具體如下！
安化黑茶能泡工夫茶
安化黑茶，因產(chǎn)自中國(guó)湖南安化縣而得名。是中國(guó)古代名茶之一，上個(gè)世紀(jì)50年代曾一度絕產(chǎn)，以至于默默無名。2010年，湖南黑茶走進(jìn)中國(guó)上海世博會(huì)，成為中國(guó)世博會(huì)十大名茶之一。安化黑茶再度走進(jìn)茶人的視野，成為茶人的新寵。是可以用來泡功夫茶的。
安化黑茶怎么沖泡
1、準(zhǔn)備茶具
茶壺、茶海、茶漏、公道杯、品茗杯、黑茶刀等。
2、取茶
茶的用量一般為茶壺的2/5左右，緊壓茶用黑茶刀撬取，有的黑茶分為面茶和底茶，取茶時(shí)面茶和底茶都要適量撬取。
3、潤(rùn)茶
用沸水快速潤(rùn)茶一至兩遍。
4、沖泡
浸泡時(shí)間約10至30秒。緊茶和老茶第一泡時(shí)間稍長(zhǎng)；第二泡后，茶葉松散出湯應(yīng)稍快。如品飲者喜愛喝較濃的茶，則可將茶葉量增加或?qū)⒔輹r(shí)間加長(zhǎng)；相反，如喜愛較清淡的，則可減少茶葉用量或減短浸泡時(shí)間。
5、出湯
將茶湯倒入公道杯，以均勻茶湯。
6、品茶
將公道杯中的茶湯均勻分至各品茗杯中，即可飲用。
安化黑茶的沖泡注意事項(xiàng)
1、茶具
沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣、可過濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡（也可煮飲）；公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳，便于觀賞湯色
2、用水選擇
為了保持茶葉的芳香，泡茶最好選用金屬離子含量低的“軟水”，如純凈水和高品質(zhì)的礦泉水。
3、水溫
水溫要高，一般用100度沸水沖泡；也可用沸水潤(rùn)茶后，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4、茶水比例
高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右，粗老磚茶為1：20左右。
5、沖泡方法
新茶一般選用飄逸杯、蓋碗，比較好掌握?？筛鶕?jù)個(gè)人喜好來決定，一般八至十克，解茶時(shí)盡量讓茶成塊狀或坨狀，因?yàn)楹诓杈o壓茶的面茶和里茶選料及陳化程度有所不同，這樣做的好處是能夠盡量完整地品好這一款茶。
6、投茶量
置放相對(duì)于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。
7、浸泡時(shí)間
約十秒至三十秒。第一次沖泡黑茶，要用3秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會(huì)兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且使泡出的茶湯更香醇。
8、沖泡次數(shù)
約二十次左右。如品飲者喜愛喝較濃的茶，可將投茶量增加或浸泡時(shí)間加長(zhǎng)。
綜上所述，安化黑茶是一種特別好的茶葉，是可以用來沖泡功夫茶的，只不過用來沖泡功夫茶的話很講究，所以建議大家一定要合理的沖泡，掌握沖泡的相關(guān)知識(shí)及其技巧！
