黑茶，發(fā)酵茶，且是一種發(fā)酵程度很高的茶葉，黑茶之所以被稱之黑茶，主要是因?yàn)楹诓璧念伾?，?dāng)然的，茶是大自然給予人類最天然的保健良藥，適宜飲用好處是很多的，因此，下面小編就給大家介紹一下保健功效吧！
黑茶的保健功效
1、降脂
黑茶中富含茶多糖，具有降低血脂的功效。實(shí)踐表明，高血脂患者經(jīng)常飲用湖南黑茶，血脂含量明顯降低哦。
2、減肥
黑茶含有大量的咖啡堿、維生素、氨基酸等，能提高胃液的分泌量，幫助消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，長(zhǎng)期適量飲用，對(duì)體重、體型有良好的調(diào)控作用，有著良好的減肥效果。
3、利尿
黑茶中的咖啡堿對(duì)人體膀胱有刺激的作用，飲用湖南黑茶，有助于提高尿液的濾出率，特別適用于尿道不暢患者。
4、抗癌
科學(xué)研究證明，黑茶對(duì)腫瘤細(xì)胞具有良好的抑制作用。長(zhǎng)期適量飲用湖南黑茶，有利于降低癌癥的病發(fā)率。
5、解毒
黑茶的茶多酚成分，有很強(qiáng)的吸附作用，不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害作用，建議抽煙的男士多飲用一些湖南黑茶，益處非常多。
6、助消化
黑茶所含的營(yíng)養(yǎng)成分，可以改善人體腸道微生物環(huán)境，具有順腸胃、助消化之功。對(duì)于腹脹、痢疾、不消食等有一定的輔助治療效果。
7、降壓
相關(guān)報(bào)道指出，黑茶中含有的咖啡堿和兒茶素類，能夠松弛血管壁，增加血管的有效直徑，通過舒張血管來促使血壓下降，降壓效果良好。
8、抗衰老
黑茶不僅富含兒茶素類、維生素、胡蘿卜素等，而且含有大量的微量元素，抗氧化作用顯著，常飲有助于延緩細(xì)胞衰老哦。
9、降血糖
有關(guān)測(cè)定結(jié)果表明，黑茶中的茶多糖復(fù)合物含量極高。茶多糖作用于降血糖，經(jīng)常適當(dāng)飲用湖南黑茶，對(duì)于血糖患者有著非常好的益處。
10、殺菌消炎
黑茶含有大量的茶黃素和茶紅素成分，這些成分具有抗菌、消炎的作用，對(duì)于流感病毒的侵襲和輪狀病毒、腸病毒的感染等有著良好的抑制作用。
黑茶的飲用方式
中國(guó)的黑茶大多為緊壓茶，特別緊實(shí)。所以用開水沖泡很難浸出茶汁，飲用時(shí)需先將磚茶切碎，在壺中烹煮。在烹煮過程中，為了使茶汁充分浸出，有時(shí)還需要不斷攪拌。緊壓茶主要分布在新疆、西藏、內(nèi)蒙古一帶，這些地方屬于高原地帶，氣壓低，燒水不到100攝氏度就沸騰。如果用沖泡法泡磚茶，茶汁很難浸出，這也是緊壓茶為什么不宜用沖泡法，而需用烹煮法較好的原因之一。
沖泡時(shí)，先將磚茶切碎，取適量茶投入壺中，洗茶。烹煮時(shí)，可根據(jù)個(gè)人喜好加入作料，采用調(diào)飲方式飲茶。第一泡茶，浸泡時(shí)間30秒至1分鐘，第二泡起累加20秒，可沖泡數(shù)次。黑茶是由黑曲菌發(fā)酵制成的，在發(fā)酵過程中產(chǎn)生一種普諾爾成分，具有防止脂肪堆積的作用。因此黑茶可以減肥，最好是喝剛剛泡好的濃茶。另外可在飯前飯后各飲一杯，長(zhǎng)此下去會(huì)有一定作用。
黑茶的品質(zhì)特征
好的黑茶總的品質(zhì)要求色澤黑而有光澤，湯色橙黃而明亮，香氣純正，陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”，滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣，霉味或其它異味，滋味粗澀，湯色發(fā)黑或渾濁，都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。
黑茶的品種有三尖、花磚、茯磚、黑磚、花卷茶等，每個(gè)品種各有特征。比如天尖茶要求外形色澤烏黑油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣高而濃，有松煙香，滋味醇厚，不苦澀，湯色稍橙黃。茯茶要求磚面色澤黑褐，掰開磚后“發(fā)花”茂盛，內(nèi)質(zhì)香氣，“菌花香”高而持久，湯色紅黃明亮。黑磚茶品質(zhì)要求磚面平整，花紋圖案清晰，棱角分明，厚薄一致，色澤黑褐，磚內(nèi)無黑霉、白霉等，可以有“金花”，內(nèi)質(zhì)香氣純正，或帶松香煙味，湯色橙紅尚明，滋味醇和忌味澀粗老味?；ň聿枰蟛柚o實(shí)，色澤黑褐有光澤，可以有“金花”，香氣醇正，滋味甜潤(rùn)醇厚。切忌“燒心”霉變。
黑茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑茶分為緊壓茶和散茶兩種，主要品種有云南的普洱茶、廣西的六堡散茶、湖南的黑茶、湖北的佬扁茶、四川的邊茶等。茶葉的沖泡，通常只要備茶具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡便可以飲用。但要把茶中原有的色、香、味充分發(fā)揮出來，并不那么簡(jiǎn)單，這要根據(jù)茶的不同特性，應(yīng)用不同的沖泡技藝和方法才能實(shí)現(xiàn)。
目前已有的研究資料證明對(duì)人體健康有益的茶葉成分主要有七類：茶多酚類：兒茶素及其他一些多酚物質(zhì)；茶色素類：茶黃素、茶紅素以及胡蘿卜素等；茶皂素、維生素類；茶多糖類；氨基酸類；生物堿類；無機(jī)元素類。
研究表明，茶葉的有效成分并不是單一的對(duì)機(jī)體發(fā)生作用，而是各成分之間共同協(xié)調(diào)，能力協(xié)作，從而達(dá)到預(yù)防、治療某些疾病的效果，而且每一成分對(duì)機(jī)體又具有多重作用和功能。大量臨床試驗(yàn)表明：經(jīng)過渥堆陳化過程微生物的參與所形成的茶，因其含成分與紅、綠茶有極大差異，所表現(xiàn)的功效也不同，在降血脂、降血壓、降血糖、減肥、預(yù)防心血管疾病、抗癌等方面具有顯著功效。
總之，黑茶屬于六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料，同時(shí)黑茶在發(fā)酵的過程中，內(nèi)質(zhì)發(fā)生了一定的變化，所以具有很多的功效！很值得飲用！
