黑茶，基本工藝流程是殺青、揉捻、渥堆、干燥。因?yàn)楹诓柚饕┻厖^(qū)少數(shù)民族飲用，故又稱邊銷茶，黑茶是藏族、蒙古族和維吾爾族等兄弟民族日常生活的必需品，有“寧可一日無食，不可一日無茶”之說。在這些少數(shù)民族地區(qū)喝黑茶是如此的盛行，那么喝黑茶的功效有哪些大家知道嗎？相關(guān)的介紹如下！
黑茶的功效與作用
科學(xué)家們通過對人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，黑茶中的多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂類物質(zhì)排出;還可活化蛋白質(zhì)激酶，降低體內(nèi)脂肪的含量。因此黑茶被韓國人稱為“瘦身茶”;日本人稱為“美容茶”;臺灣人稱為“消食茶”。所以就會被人稱為“寧有三日無糧，不可一日無茶”。黑茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能;且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境。我國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增強(qiáng)人體免疫力的功能。“寧有三日無糧，不可一日無茶”此話不假。
黑茶中富含茶黃素，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱為“心血管的清道夫”;茶氨酸有效抑制血壓升高，類黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑;茶多糖具有類似胰島素的作用，降低血糖含量;多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，降低血液中膽固醇的含量。“寧有三日無糧，不可一日無茶”充分體現(xiàn)出來。黑茶中獨(dú)特的益生菌的功能因子、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)(酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾)排出體外;又對病菌有抑制作用，保護(hù)肝腎。黑茶中的兒茶素和復(fù)雜類黃酮物質(zhì)，具有很活潑的羥基氫，能提供大量的氫質(zhì)子與自由基反應(yīng)，從而保護(hù)人體健康長壽。更體現(xiàn)黑茶的重要性。
沖泡黑茶的方式
1、取茶：用黑茶專用茶刀挫茶,沿茯磚茶磚紋路輕撬
2、投茶：取野尖茯磚茶約8g,投入如意杯中
3、沖泡：按1：40左右的茶水比例沸水沖泡
4、茶水分離：1分鐘左右，茶湯分離，可沖泡數(shù)次
5、分茶：將茶湯由如意杯倒入品茗杯中請客人品飲
6、品茶：直接用如意杯品飲，湯色紅亮如琥珀，口感醇和。
喝黑茶適宜人群
1、正常人
黑茶性溫和，苦中回甘，有清熱去火，促進(jìn)消化的成效。
2、合適三高的人
黑茶中的成分可以有用的抑制癌細(xì)胞的成長和分散，還能有用的對血脂、血糖進(jìn)行分解和抑。
3、肥胖人群
黑茶中含有的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等成分，有著極強(qiáng)的脂肪代謝才能，在飯后飲用可以有用的削減脂肪的吸收，然后起到減肥塑身的作用。
4、合適失眠多夢的人
茶葉有著提神的作用。學(xué)文茶莊今天談——適宜喝黑茶的人群
5、合適各類癌癥病人
黑茶中的金花是一種酵素類菌，能起到殺胃癌、肝癌等癌細(xì)胞的作用，起到抗癌、防癌的作用。
喝黑茶注意事項(xiàng)
1、不要在餐前飲用
黑茶中的酵素有去油膩的功效，飯后喝黑茶可以及時(shí)排出體內(nèi)的多余脂肪，但是在飯前喝則會將身體沉積的脂肪分解掉，最后的結(jié)果是讓你胃口大開，吃得更加多。因此喝黑茶減肥要把握好時(shí)間。
2、不喝頭遍黑茶
茶葉在栽培與加工過程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留，所以，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
3、不空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。
4、不宜喝新茶
由于新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
5、晚上宜喝淡茶
晚上喝黑茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。平時(shí)情緒容易激動(dòng)或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。
總之，黑茶的功效很多，是很值得飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉種類！
