藏茶金尖為復(fù)雜的茶葉，其生產(chǎn)工序多達(dá)32道，原料進(jìn)廠經(jīng)粗加工后須陳化（存放）藏茶為深發(fā)酵（全發(fā)酵）茶，內(nèi)含有兒茶素、多酚、多糖、纖維素、植物色素、蛋白質(zhì)、脂類、醇類、酮類、維生素、微量元素、有機(jī)酸等500多種物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，具體的功效如下！
藏茶金尖的功效
1、消脂減肥
雅安金尖藏茶內(nèi)含豐富的纖維素，對(duì)身體幾乎是沒(méi)有熱量的，而且大量的纖維素?cái)z入不會(huì)增加體重，相反的還會(huì)提高膳食中的纖維素?cái)z取兩，會(huì)釋放出更多的熱量，產(chǎn)生飽腹的感覺(jué)；這樣也就可以很好的減少熱量的吸收，從而達(dá)到減肥消脂的效果哦。
2、調(diào)節(jié)痛風(fēng)
雅安金尖藏茶是一中弱堿性飲品，內(nèi)含豐富的纖維素、生物堿，堿和纖維素可以綜合尿酸，并且促使尿酸從大小便中排泄；而咖啡堿有很強(qiáng)大的利尿作用，可以舒展腎血管，因?yàn)轱嬘貌夭?，是控制痛風(fēng)的一個(gè)好方法。
3、 降血脂
膽固醇和脂肪不溶于水，被包在血液中的磷脂和蛋白質(zhì)當(dāng)中，以脂蛋白的形式存在于血液。屬于全發(fā)酵茶類的藏茶有豐富的茶多酚及茶多糖類物質(zhì)，而這兩者在降低血脂中發(fā)揮重要作用。
4、降血糖
根據(jù)古老中醫(yī)的驗(yàn)方中，就有粗茶熬汁長(zhǎng)服，藏茶可治療糖尿病的記載，現(xiàn)代通過(guò)對(duì)茶葉的研究發(fā)現(xiàn)，能使血糖降低的關(guān)鍵成份是茶葉中的茶多糖、茶多酚和茶色素。關(guān)于茶療中提到的“粗茶”，就是藏茶，特指有性繁殖的成熟老茶葉。
5、抵抗輻射
雅安金尖藏茶中含有豐富的茶多糖成分，這類物質(zhì)有很明顯的抗放射性傷害、保護(hù)造血功能的作用；長(zhǎng)期飲用藏茶，可預(yù)防一些電子產(chǎn)品對(duì)我們身體帶來(lái)的輻射傷害。
喝金尖藏茶的適宜人群
1、高血糖人群
如果是有高血糖的人群，飲用金尖藏茶可以有效降低血糖。因?yàn)榻鸺獠夭鑳?nèi)含的茶多糖，具有類似胰島素的物質(zhì)，可以幫助降低身體血糖含量；并且多酚類物質(zhì)可氧化產(chǎn)物，溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)的排泄，從而降低血液中膽固醇的含量，對(duì)于血糖高的人群來(lái)說(shuō)，可以選擇適當(dāng)?shù)娘嬘眯┙鸺獠夭琛?/div>
2、肥胖人群
如果是肥胖人群，飲用金尖藏茶可以有效減肥去脂。因?yàn)榻鸺獠夭柚兴目Х葔A、維生素、氨基酸、磷脂等成分，可以幫助人體消化，對(duì)于堆積在腹部的脂肪又很好的分解效果，并且可以充分的去燃燒脂肪，起到防止脂肪堆積、祛脂的效果。因此，對(duì)于肥胖人群來(lái)說(shuō)，可以選擇在飯前、飯后喝一杯金尖藏茶，長(zhǎng)期堅(jiān)持，減肥去脂的效果會(huì)更加的好。
3、便秘人群
如果是有便秘情況的人群，飲用金尖藏茶可以有效緩解便秘癥狀。因?yàn)榻鸺獠夭栌邢橙ツ?、清理腸道的功效，對(duì)于夏天腸道負(fù)擔(dān)重、便秘的人群來(lái)說(shuō)，可以適當(dāng)?shù)娘嬘眯┙鸺獠夭?，這樣可以有效的保持腸胃通暢，堪稱是“腸道清道夫”。
4、年輕女性
對(duì)于年輕女性來(lái)說(shuō)，飲用金尖藏茶也是很適合的，它可以有效美容養(yǎng)顏。因?yàn)榻鸺獠夭鑳?nèi)含大量的微量元素，比如鋅、錳、銅(SOD的構(gòu)成元素)和硒(GSHPX的構(gòu)成元素)等具有美白肌膚的作用。而且金尖藏茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖和較多的復(fù)雜類黃酮等具有清除自由基的功能，具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用，所以金尖藏茶非常適合年輕愛(ài)美的女生喝。
5、經(jīng)常抽煙喝酒的人
如果平時(shí)常有抽煙、喝酒情況的人群，飲用金尖藏茶可以有效清除體內(nèi)毒素，保護(hù)肝腎。因?yàn)榻鸺獠夭鑳?nèi)含咖啡堿成分，對(duì)人體的膀胱有刺激作用，有利尿、醒酒、解毒的功效；并且金尖藏茶中的茶多酚可以清初抽煙中煙氣中的自由基，降低煙毒對(duì)身體的毒害；并且茶多酚有較強(qiáng)的吸附作用，可以緩解那些重金屬的毒害作用。
喝金尖藏茶的禁忌人群
1、孕婦
金尖藏茶不適合孕婦飲用，尤其是不宜喝濃金尖藏茶，否則對(duì)自身和胎兒都不利。因?yàn)榻鸺獠夭璨枞~中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發(fā)展，避免咖啡堿對(duì)胎兒的過(guò)分刺激，孕婦應(yīng)少飲或不喝茶。
2、太瘦、營(yíng)養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥者
金尖藏茶不適合太瘦、營(yíng)養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥者飲用，否則對(duì)自身健康更不利。因?yàn)榻鸺獠夭璨枞~能去脂肪，阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，所以太瘦、營(yíng)養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏的人，飲茶最好能節(jié)制。
3、婦女哺乳期
金尖藏茶不適合婦女哺乳期飲用，而且更不能喝濃金尖藏茶。因?yàn)榻鸺獠夭璨枞~中過(guò)多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
4、素食者
金尖藏茶不適合素食者飲用，否則會(huì)影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收。因?yàn)樗厥痴吆冉鸺獠夭?，容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)，金尖藏茶茶葉成分會(huì)阻礙人體對(duì)這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量。
5、失眠者
金尖藏茶不適合失眠者飲用，否則會(huì)更加影響睡眠的質(zhì)量。那么失眠的原因很多，但是不論是哪一種原因所導(dǎo)致的失眠，都不宜在臨睡前喝金尖藏茶。因?yàn)榻鸺獠夭璨枞~中的咖啡因和芳香物質(zhì)都是一種興奮劑，它能使中樞神經(jīng)系統(tǒng)及大腦興奮，使心跳、血流加快，使人久久不能入眠。
6、患有嚴(yán)重的動(dòng)脈硬化、高血壓病人
金尖藏茶不適合患有嚴(yán)重的動(dòng)脈硬化、高血壓病人飲用，否則對(duì)自身的病情反而是不利的。那么這類人喝金尖藏茶應(yīng)慎重，至少在病情不穩(wěn)定時(shí)不宜飲濃金尖藏茶。因?yàn)榻鸺獠夭璨枞~內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)，這對(duì)已有腦動(dòng)脈硬化的人是一種潛在的危險(xiǎn)，它可能促使腦血栓的形成。
7、貧血患者
金尖藏茶不適合貧血患者飲用，否則會(huì)影響身體對(duì)鐵元素的吸收。因?yàn)榻鸺獠夭璨枞~中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不到足夠鐵的來(lái)源。所以貧血患者不宜喝金尖藏茶。
8、特殊疾病患者
金尖藏茶不適合特殊疾病患者，如低血糖患者飲用，否則對(duì)病情反而不利。因?yàn)榻鸺獠夭枘茉诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)，迅速降低人體血糖，所以空腹及低血糖患者應(yīng)忌喝金尖藏茶。
金尖藏茶的制作工藝
第一步：采割
采用的是“茶刀子”采割，原料上分本山茶、上路茶、橫路茶、條茶、撒茶。
1、本山茶：產(chǎn)于雨城區(qū)周公山一帶，于每年端午節(jié)和白露前后前分兩次留樁3.5厘米采割。
2、上路茶：產(chǎn)于雨城區(qū)大河、嚴(yán)橋、中里等山區(qū)，每年于大署至立秋之間采割一次，留樁3.5厘米。
3、橫路茶：產(chǎn)于名山、天全、滎經(jīng)等縣，多實(shí)行粗細(xì)兼產(chǎn)，即春季采細(xì)茶、大署至立秋前采邊茶。
4、條茶：是磚茶的主要原料之一，每年谷雨后、端午前采割。
5、撒茶：毛尖、芽細(xì)、磚茶的重要原料，清明后，立夏前采收。采收標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三、四葉。古代每年開采茶葉都要舉行隆重的儀式。
第二步：初制、復(fù)制
原料茶初制分做莊茶和復(fù)制做莊茶兩種。有多次渥堆高溫(50～75℃)發(fā)酵的顯著特點(diǎn)。傳統(tǒng)做莊茶制作有十八道工序。復(fù)制做莊茶是將毛莊茶經(jīng)復(fù)制做成做莊茶。復(fù)制工藝有蒸、揉、發(fā)酵、干燥等。
第三步：原料茶整理
經(jīng)篩分、風(fēng)選、揀剔、切鍘、干燥、停倉(cāng)等工序去除茶梗及雜質(zhì)，調(diào)整含水量，分質(zhì)量等級(jí)存放等。
第四步：拼配
按品種要求根據(jù)原料茶質(zhì)量按比例搭配拌和。
第五步：壓制
又叫春包，通過(guò)稱茶(定量)、蒸茶(加溫加濕)、春緊、碼包等工序，將料茶壓緊成為茶磚。
第六步：包裝
冷卻后磚茶倒出茶篼子，取隔頁(yè)、包黃紙、打標(biāo)簽、包牛皮紙、捆千斤篾、再裝入茶篼子、編包成為成品茶。
第七步：檢驗(yàn)
成品茶經(jīng)檢驗(yàn)合格進(jìn)入成品庫(kù)。小垛碼放，促進(jìn)通風(fēng)和自然后發(fā)酵。
綜上所得，金尖藏茶是一種典型的黑茶，它是需要發(fā)酵的茶。它的外觀是深褐色，茶湯紅艷濃稠，是許多的西北的少數(shù)名族同胞的最愛(ài)。金尖藏茶的功效也是非常的好的，經(jīng)常喝對(duì)身體也是有一定的幫助的！
責(zé)編：
liuzhiyan
