眾所周知，安化黑茶保質(zhì)期的長短，其實國家是有規(guī)定的。在黑茶的存放時間上，國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：湖南安化黑茶在清潔、防潮、無異味條件下可以長期保存，保質(zhì)期越長，內(nèi)質(zhì)越高，那安化黑茶老茶功效與作用有哪些呢？具體如下！
安化黑茶老茶的特征
1、品質(zhì)升華
安化黑茶屬后發(fā)酵茶，所謂后發(fā)酵茶，是指在茶葉加工制作過程的初期（黑毛茶階段），先進(jìn)行簡單的人工發(fā)酵（渥堆），而后，在自然條件下，或人工條件下（茯茶發(fā)花技術(shù)），茶葉會在前期簡單發(fā)酵的基礎(chǔ)上，再次自發(fā)的進(jìn)一步發(fā)酵。
安化黑茶在后發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生一些列的益生微生物群體，這些微生物群體，不僅對人體具有保健養(yǎng)生的作用，也能對茶葉品質(zhì)和口感進(jìn)行改善和提高。后發(fā)酵是一個比較緩慢，時間較長的過程，時間越長，發(fā)酵就會越充分，微生物群體就會越加豐富，其功效和口感就會越來越好。這就造成了安化黑茶在收藏過程中的品質(zhì)升華。
2、產(chǎn)品差異
茶葉對環(huán)境氣候比較敏感，隨著環(huán)境氣候的變化，茶葉的內(nèi)涵物質(zhì)及其比例也會隨時變化，同一個區(qū)域，不同的海拔，不同土壤，不同水質(zhì)，茶葉品質(zhì)不同；同一塊地，不同天氣，不同氣候，茶葉品質(zhì)也會不同。雖然這種變化和差異的程度較小，但是，不同年代的茶葉所產(chǎn)生的差異，還是能夠感覺的到。所以，每年制作的茶葉，都會有著這樣或那樣的不同。也就是說，每年制的茶，都是限量版。
3、數(shù)量稀缺
安化黑茶是地理標(biāo)志產(chǎn)品，因安化獨(dú)特的地理位置，和地下富含冰磧巖的特殊土質(zhì)，形成了安化特有的茶葉品種，這種茶葉品種，只能生長在安化，且，每年產(chǎn)量有限，數(shù)量相當(dāng)稀缺。物以稀為貴，越是稀缺的物品，往往越能成就其價值的暴增。
安化黑茶老茶的功效
1、降血糖
安化黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的重要成分，茶多糖復(fù)合物在發(fā)酵茶中糖苷酶，蛋白酶和水解酶的作用，形成相對長度較短的糖鏈和肽鏈，段肽鏈更易被吸收，而且生物活性更強(qiáng)，所以黑茶的茶多糖降糖功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過于其他茶類。
2、降血壓
安化黑茶中特有的茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。此外，黑茶中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降。
3、幫助減肥
安化黑茶中含有豐富的維生素B1，維生素B1在脂肪氧化分解釋放熱量過程中起著重要作用，可以促進(jìn)脂肪燃燒；黑茶中豐富的單寧酸可以清理腸胃，促進(jìn)體內(nèi)代謝廢物及時排出。
4、美容護(hù)膚
黑茶中的茶色素是一種強(qiáng)效的抗氧化劑，具有清除人體中損害健康細(xì)胞的自由基的作用，從而緩解皮膚老化和皺紋的出現(xiàn)，經(jīng)常飲用黑茶具有不錯的美容效果。
5、延緩衰老
安化黑茶中含有的豐富礦物質(zhì)如鋅、錳、銅、硒等、胡蘿卜素、黃酮類化合物，維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞新生、延緩衰老的作用。
6、促消化
安化黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，能幫助調(diào)節(jié)脂肪代謝?？Х葔A的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。
7、消炎殺菌
安化黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
8、利尿解毒
安化黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
9、抗腫瘤
安化黑茶與紅茶、綠茶一樣具有抗癌作用。主要是茶類中含有抑制腫瘤細(xì)胞產(chǎn)生和增殖的有效成分。
10、提神醒腦
安化黑茶中含有的茶氨酸能夠調(diào)節(jié)大腦興奮、鎮(zhèn)靜，能有效抑制因為咖啡因引起的興奮，并且給人舒暢、松弛的感覺。
綜上所述，安化黑茶是有收藏價值的，飲用養(yǎng)生，是健康的天然飲品。安化黑茶中還含有特殊的“冠突散囊菌”所以，它的保健價值很高，自然也就是收藏價值的一個因素之一。
