中國科學家稱，經(jīng)過十七年的茶葉防癌有效作用機理研究和近年的人群預防干預試驗，他們發(fā)現(xiàn)黑茶中的多種成分有預防口腔癌、肺癌等多發(fā)性惡性腫瘤的作用，具體如下！
安化黑茶治療癌癥
中國醫(yī)學科學院藥物研究所前所長張均田指出，這是中國科學家首次為茶葉防癌作用機理提供人群研究直接證據(jù)，標志著世界茶葉主產(chǎn)國――中國的茶葉防癌研究取得了令人矚目的進展。張均田說，最突出的成果是茶葉對抑制口腔癌前期病變――口腔粘膜白癲的顯著作用。茶是中國人的傳統(tǒng)日常飲料，這項研究的重大進展無疑為十多億中國人和眾多海外飲茶人士帶來福音。
“茶葉防癌有效成分及其作用機理研究”項目是國家自然科學基金委員會資助的重點項目。在進行人體試驗前，項目組花十三年時間提取、篩選茶葉有效成分并完成了動物試驗。
據(jù)介紹，一九九七年以來，共有二百一十六名志愿者分別參與口腔粘膜損傷和吸煙誘導氧化損傷的人群試驗。為保證數(shù)據(jù)準確，研究人員對各組人員的飲食、勞動強度、年齡、性別等因素進行了全程控制。試驗表明，飲黑茶者中百分之三十八的口腔白?？s小，不飲茶者百分之八十三沒有變化。此外，飲茶對吸煙誘導的氧化損傷有明顯抑制作用，而氧化損傷易導致包括癌癥在內(nèi)的多種疾病。
喝黑茶的好處
1、降血糖
黑茶中的茶多糖復合物是降血糖的重要成分，茶多糖復合物是一類成分復雜，而且化學性質(zhì)不穩(wěn)定的混合物，其成分活性比其他茶類要強，這是因為，發(fā)酵茶中糖苷酶，蛋白酶和水解酶的作用，形成相對長度較短的糖鏈和肽鏈，段肽鏈更易被吸收，而且生物活性更強，所以黑茶的茶多糖降糖功效遠遠高過于其他茶類。
2、降血壓
黑茶中特有的茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。此外，黑茶中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降。
3、減肥
黑茶中含有豐富的維生素B1，維生素B1在脂肪氧化分解釋放熱量過程中起著重要作用，可以促進脂肪燃燒；黑茶中豐富的單寧酸可以清理腸胃，促進體內(nèi)代謝廢物及時排出。
4、美容
黑茶中的茶色素是一種強效的抗氧化劑，具有清除人體中損害健康細胞的自由基的作用，從而緩解皮膚老化和皺紋的出現(xiàn)，經(jīng)常飲用黑茶具有不錯的美容效果。
5、抗衰老
黑茶中含有的豐富礦物質(zhì)如鋅、錳、銅、硒等、胡蘿卜素、黃酮類化合物，維生素E，具有促進細胞新生、延緩衰老的作用。
6、助消化
黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，能幫助調(diào)節(jié)脂肪代謝。咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。
7、消炎殺菌
黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。
8、利尿解毒
黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)的。同時，咖啡堿對膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
9、提神醒腦
黑茶中含有的茶氨酸能夠調(diào)節(jié)大腦興奮、鎮(zhèn)靜，一天喝2~3杯黑茶，相當于吃了咖啡因的拮抗劑，能有效抑制因為咖啡因引起的興奮，并且給人舒暢、松弛的感覺。
總而言之，黑茶中有極為豐富的多酚類物質(zhì)，占總量的70%以上，大量研究表明，茶多酚不僅可抑制多種物理、化學因素所誘導的突變，所以適宜喝安化黑茶是可以防止癌癥的！
