飲用百兩茶可以感受到茶味十足，滋味甜潤醇厚、提神、解膩、促進血液循環(huán)，幫助消化，對緩解腹脹、止瀉有明顯功效。并具有抑制肥胖的功能，因而花卷茶受到了國內(nèi)外的消費者的青睞。
百兩茶營養(yǎng)成分和價值
安化黑茶百兩茶在近幾年也是越炒越火，越來越受到人們的喜愛，原因在于他的保健效果，他相當于是一種天然的保健品，現(xiàn)在人們的營養(yǎng)過剩問題越來越嚴重，飲食上的不定時也在影響著人們的身體，而安化黑茶百兩茶可以調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，可以防衰老。
安化黑茶百兩茶是一種發(fā)酵茶，相信對于茶比較了解的人來說都清楚。綠茶要鮮嫩，而安化黑茶百兩茶要老、要陳。而這個“老”和“陳”字就是安化黑茶百兩茶在存放的過程當中在渥堆發(fā)酵，經(jīng)常氧氣、溫度、胞外酶、微生物等相關(guān)作用下產(chǎn)生一種叫茶多酚的物質(zhì)，而且這個物質(zhì)對于人體的調(diào)節(jié)來說，作用非常的大，在人體降低血脂、降血壓的作用功不可莫。存放的越久，茶多酚的含量就越多。
茶多酚的生產(chǎn)是由安化黑茶百兩茶原料中的內(nèi)含物成分為基質(zhì)，在很多維生物分泌相關(guān)的酶作用下發(fā)現(xiàn)一系列復雜反應(yīng)生成的。在這個過程中使用安化黑茶百兩茶色香味物質(zhì)更具有獨特風味，這也就是安化黑茶百兩茶營養(yǎng)物質(zhì)最高的地方，也是為何越陳越老的安化黑茶百兩茶價值更高的所在。
安化黑茶百兩茶的價值所在，這里就來對安化黑茶百兩茶中的營養(yǎng)成分進行簡單的講述下。安化黑茶百兩茶中主要有礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、糖類、氨基酸等營養(yǎng)成分。
百兩茶功效作用
1、清脂肪，減肥胖
茶中的多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進脂類物質(zhì)排出；還可活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低體內(nèi)脂肪的含量。因此安化黑茶被韓國人稱為“瘦身茶”；日本人稱為“美容茶”；臺灣人稱為“消食茶”。
2、清腸胃，助消化
茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境，助消化。中國民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。
3、清血管，降三高
茶中富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱為“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血壓升高，類黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，降低血壓；茶多糖具有類似胰島素的作用，降低血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。
4、清毒素，護肝腎
茶中獨特的益生菌的功能因子和多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)（酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾）排出體外，能深層排毒；又對病菌有抑制作用，保護肝腎。
百兩茶的飲用禁忌
1、避免飲用新茶，尤其是存放時間少于半年的百兩茶茶應(yīng)忌喝。新茶含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類，醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。
2、避免在空腹的時候喝茶。百兩茶有助消化的作用，饑餓狀態(tài)下飲用，容易稀釋胃液，降低消化功能。同時，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發(fā)頭暈，心慌，手腳無力等癥狀。
3、避免飲用頭遍茶。百兩茶在生產(chǎn)及存放過程中，容易帶有雜味和雜質(zhì)，頭遍茶有洗滌、清異味、醒茶的作用，應(yīng)棄之不喝。
4、百兩茶應(yīng)在用餐后一個小時左右飲用，切忌剛吃飽飯后喝茶。否則茶葉中的鞣酸容易與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的物質(zhì)，長期空腹飲用會引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。
由于百兩茶選用的優(yōu)質(zhì)黑毛茶原料和古樸的加工方法使其產(chǎn)生特殊的飲用價值，百兩茶中的兒茶素和氧化產(chǎn)物黃烷醇類氧化基合物是一類復雜的生理活性物質(zhì)，對人體健康大有裨益，如增強人體血管壁的韌性，抑制動脈硬化，具有維生素P的類似功能。
