大家都知道，黑茶屬于后發(fā)酵茶，其獨(dú)特的加工過(guò)程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效，其富含茶多糖類(lèi)化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫力，相關(guān)的介紹如下！
黑茶屬于什么茶
黑茶是中國(guó)歷史名茶，正在中國(guó)的疆土上有著良多的優(yōu)良黑茶，次要是構(gòu)成5年夜產(chǎn)區(qū)，各個(gè)產(chǎn)區(qū)內(nèi)的黑茶由于天然情況、加工等各方面的差別，但都是非常值得飲用的優(yōu)質(zhì)茶葉種類(lèi)。
黑茶的品質(zhì)特征
1、外形：看干茶色澤、條索、含梗量，聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香，老茶有陳香；緊壓茶磚面完整、模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無(wú)裂縫；散茶條索勻齊、油潤(rùn)則品質(zhì)佳；
2、湯色：橙黃明亮，陳茶湯色紅亮如琥珀；
3、香氣：帶甜酒香或松煙香，陳茶有陳香；
4、滋味：醇和，陳茶潤(rùn)滑、回甘；
5、葉底：黑褐。
黑茶的主要產(chǎn)區(qū)
1、湖南
湖南黑茶次要會(huì)合正在安化消費(fèi)，安化是中國(guó)黑茶的起源地，具備千年汗青。安化黑茶中的千兩茶被譽(yù)為“天下茶王”別的，益陽(yáng)、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、沅江等縣也有逐個(gè)些消費(fèi)黑茶的產(chǎn)地。湖南黑茶是采割上去的鮮葉顛末達(dá)成、初揉、渥堆、復(fù)揉、枯燥等五道工序制造而成。湖南黑茶條索卷成泥鰍狀，光彩油黑，湯色橙黃,葉底黃褐，噴鼻味醇厚,具備松煙噴鼻。
2、湖北
湖北老青茶別稱青磚茶，又稱“川字茶”，產(chǎn)于蒲圻、咸寧、通山、崇陽(yáng)、通城等縣，采割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗，經(jīng)達(dá)成、揉捻、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。以老青茶為質(zhì)料，蒸壓成磚形的廢品稱“老青磚”，主銷(xiāo)內(nèi)蒙古自治區(qū)。
3、四川
四川邊茶分南路邊茶以及西路邊茶兩類(lèi)，四川雅安、天全、榮經(jīng)等地消費(fèi)的南路邊茶,壓抑成緊壓茶一康磚、金尖后,主銷(xiāo)西藏,也銷(xiāo)青海以及四川甘孜藏族自治州。四川灌縣、崇慶、年夜邑等地消費(fèi)的西路邊茶，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或者圓包茶，主銷(xiāo)四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省。南路邊茶制法是用割刀采割來(lái)的枝葉達(dá)成后，顛末屢次的“扎堆”、“蒸”、‘餾”后曬干。西路邊茶制法復(fù)雜，將采割來(lái)的鮮葉間接曬干便可。
4、廣西黑茶
六堡茶產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而患上名，制作工藝為達(dá)成、揉捻、漚堆、復(fù)揉、枯燥。六堡茶制成毛茶后再加工時(shí)仍需潮流漚堆，蒸壓裝簍,堆放陳化。六堡茶廢品有紅、濃、醇、陳等特色。
黑茶的主要品種
一、緊壓茶
緊壓茶因此黑毛茶、老青茶、做莊茶及別的合適制毛茶為質(zhì)料，顛末渥堆、蒸、壓等典范工藝進(jìn)程加工而成的磚形或者別的外形的茶葉。緊壓茶的少數(shù)種類(lèi)比擬粗老，干茶光彩黑褐，湯色澄黃或者澄紅。緊壓茶有防潮功能好，便于運(yùn)輸以及貯藏，茶味醇厚，合適減肥等特色。
二、散裝茶
（1）、天尖
天尖茶是用一級(jí)黑毛茶壓抑而成，光彩烏潤(rùn)，噴鼻氣幽香，湯色橙黃，葉底黃褐。
?。?）、貢尖
貢尖茶是用二級(jí)黑毛茶壓抑而成，光彩黑帶褐，噴鼻氣純粹，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。
（3）、生尖
生尖茶是用三級(jí)黑毛茶壓抑而成，光彩黑褐，噴鼻味較淡，帶有焦噴鼻，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。
三、花卷
?。?）、十兩
十兩茶廢品每一支毛重10兩，故俗稱"“十兩茶”。
?。?）、百兩
百兩茶廢品每一支毛重100兩，故俗稱“百兩茶”。
（3）、千兩
千兩茶廢品每一支毛重1000兩，故俗稱“千兩茶”。
喝黑茶的功效
1、黑茶是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的養(yǎng)生茶，它不但含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含有一些蛋白質(zhì)和氨基酸以及天然多糖，這些物質(zhì)都是人體各器官正常工作時(shí)必需的營(yíng)養(yǎng)成分，人們飲用黑茶以后能快速把它們吸收和利用，可以促進(jìn)身體代謝，提高身體機(jī)能，因此湖南黑茶又有生命之茶的稱號(hào)。
2、黑茶中含有一些咖啡堿和氨基酸，以及磷脂等多種營(yíng)養(yǎng)成分，這些物質(zhì)可以促進(jìn)人體消化，也能加快人體內(nèi)脂肪的代謝與分解，而且它含有的咖啡堿還能促進(jìn)人體內(nèi)胃液分泌，能有效增加食欲，也能提高腸胃的消化能力。
3、喝黑茶能有效分解人體的脂肪，可以抑制血小板凝集，既能預(yù)防血栓也能降低血脂，緩解肥胖。
4、黑茶中含有豐富的抗氧化成分，特別是兒茶素和茶色素以及黃酮類(lèi)物質(zhì)的含量都比較高，除此以外，它還含有一些胡蘿卜素和維生素e以及微量元素硒，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后能清理人體內(nèi)的自由基，也能減少氧化反應(yīng)發(fā)生，能有效預(yù)防細(xì)胞衰老，堅(jiān)持飲用則能延年益壽。
黑茶的沖泡方式
1、茶具的選用
黑茶的茶具選用不太講究，一般的紫砂壺或紫砂杯即可，也可用沖泡黑茶專用的如意杯或飄逸杯沖泡。如意杯是泡黑茶的專用杯，它可以實(shí)現(xiàn)茶水分離，更好地泡出黑茶。黑茶也可用茶壺煮著喝。黑茶沖泡過(guò)濾后用玻璃杯飲用，則湯色十分漂亮。
2、水溫的控制
制作黑茶的茶葉比較老，而且經(jīng)過(guò)了長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵，有黑茶制成茶磚的形式，因此想要把黑茶中的營(yíng)養(yǎng)成分沖泡出來(lái)，要求水溫較高，一般要控制在100℃。磚茶要在火上連續(xù)煮著喝才能品出味道來(lái)。
總的來(lái)說(shuō)，黑茶屬于中國(guó)歷史茗茶，歷史非常的悠久，正在中國(guó)共同的天文情況之下構(gòu)成質(zhì)量?jī)?yōu)良的黑茶，值得品鑒！
