黑茶，一種成熟茶(俗稱粗茶)，營養(yǎng)元素含量比綠茶、紅茶更高。由于黑茶知識的普及程度很低，雖然歷史悠久，但大部分人對黑茶的認(rèn)識基本是沿用綠茶、紅茶的認(rèn)知，但不同茶類不應(yīng)該沿用統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，因此，下面小編就給大家介紹一下其收藏價值吧！
黑茶的收藏價值
陳年黑茶的品質(zhì)，就是微生物在起著主要的作用。根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)分析的結(jié)果，散黑茶成品主要的微生物以西酵母菌和黑曲霉菌為主，而茯磚茶塊，則主要以冠突散囊菌為主，這些微生物通過本身的代謝作用，產(chǎn)生了一系列新的物質(zhì)，然而這些新物質(zhì)再經(jīng)過一系列的組合，從而形成一系列新的口感和功能性有利的化學(xué)成分。這就是為何陳年黑茶如此貴的原因。
陳放的越久的陳年黑茶，其中經(jīng)過微生物的一系列作用，就產(chǎn)生了更具有價值的物質(zhì)，而這些物質(zhì)都是有利于人體健康的物質(zhì)，所以“年齡越大”的黑茶價格就會越貴。其實(shí)陳年黑茶的收藏價值高，也都是因?yàn)殛惙诺倪^程中，所產(chǎn)生的一系列有利人體的物質(zhì)，而得到收藏價值高的只要原因。當(dāng)然這少不了它那獨(dú)特的醇香滋味。
陳年黑茶價格昂貴的原因主要就是以上兩方面，無論是哪種原因，市場的規(guī)則就是這樣，熱銷的產(chǎn)品價格往往都是高的。茶友之所以品茶是因?yàn)榱?xí)慣、還有就是茶對身體的好處，還是就是愛茶之人喜歡收藏。建議各位茶友還是根據(jù)自身情況選擇相對的茶進(jìn)行品飲。
喝黑茶的好處
1、黑茶中含有較豐富的營養(yǎng)成份，最主要的是維生素和礦物質(zhì)，另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。
2、咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化，調(diào)節(jié)脂肪代謝，咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量，從而增進(jìn)食欲，幫助消化。
3、茶多糖這種物質(zhì)具有降低血脂的功效，而且還能降低血液中過氧化物活性。
4、兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能，因而黑茶的功效與作用具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
5、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對黑茶進(jìn)行腫瘤細(xì)胞模型SGC7901的高通量篩選研究，證明黑茶的功效與作用對腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。
6、茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。
黑茶有哪些種類
1、湖南黑茶
主要集中在安化生產(chǎn)，安化是中國黑茶的發(fā)源地，具有千年歷史。安化黑茶中的千兩茶被譽(yù)為“世界茶王”此外，益陽、桃江、寧鄉(xiāng)、漢壽、沅江等縣也有一些生產(chǎn)黑茶的產(chǎn)地。湖南黑茶條索卷成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。
2、湖北老青茶
老青茶別稱青磚茶，又稱“川字茶”，產(chǎn)于蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等縣，采割的茶葉較粗老，含有較多的茶梗，經(jīng)殺青、揉捻、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。以老青茶為原料，蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”，主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)。
3、四川邊茶
四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶，四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶。
4、廣西黑茶六堡茶
六堡茶產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，制造工藝為殺青、揉捻、漚堆、復(fù)揉、干燥。六堡茶成品有紅、濃、醇、陳等特點(diǎn)。
沖泡黑茶的方式
1、選茶
想要一壺好茶，茶葉是關(guān)鍵，這就要有一雙火眼金睛選擇出品質(zhì)好的茶葉，那怎么才是好品質(zhì)的黑茶呢?好品質(zhì)的黑茶外觀條索是緊卷、圓直的，葉質(zhì)會比較嫩，色澤黑潤。如果是劣質(zhì)茶，一喝其實(shí)真的有強(qiáng)烈對比，估計(jì)心情都會不好了，而且最怕的是有受到污染的茶葉。
2、茶具
要沖泡黑茶的話我們一般選擇比較大氣的茶具，比如紫砂壺。方便一點(diǎn)的話可以用蓋碗，繁瑣一些老黑茶可以用鐵壺來煮。
3、水質(zhì)
沖泡的水也不能將就，這絕對是會影響茶葉口感的。我們一般選用天然水，比如井水、泉水等。另外由于沖泡黑茶時選用的茶葉量會相對來說比較多而且黑茶茶葉粗老，因此我們要用一百攝氏度的開水沖泡哦!
4、醒茶
醒茶分為兩個步驟。
(1)將解散的黑茶攤晾在干凈、蔽蔭處，令其與空氣充分的接觸。這期間可以在茶葉上覆蓋一層宣紙或者棉紙，避免有灰塵。對于陳年茶與比較干凈的茶，醒兩到三天就可以;而新出的茶和有倉味的茶，就需要一到兩周的時間。
(2)用熱水充分的溫?zé)岵杈吆?，投入茶葉再注入熱水，數(shù)秒立即倒出。在一般情況下，生茶潤茶一次，熟茶潤茶一到兩次。
5、沖泡
沖泡時我們先倒入少量的開水浸沒茶葉，再加七八成水就可以飲用了，沖泡時間就看個人口味了，不過最好不要太濃啦，對身體也不好。
注意：
買茶需要有一定的辨識能力，那樣才能避免買到劣質(zhì)的茶。而老茶友經(jīng)常喝茶，在分辨茶質(zhì)上也有了一定的了解。
