黑茶是經(jīng)歷了發(fā)酵過程（制作過程的集中控制發(fā)酵、后期長時間的儲放過程）的一種茶，與其他發(fā)酵類食品一樣，既改變了茶的營養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味口感，又可以長期儲存而不變質(zhì)，同時還會產(chǎn)生意想不到的保健效果，那很細的黑茶是什么茶葉種類呢？相關(guān)的介紹如下！
湖南安化黑茶的品質(zhì)特征
安化黑茶產(chǎn)于湖南益陽安化縣，中國古代名茶之一，上個世紀50年代曾一度絕產(chǎn)，以至于默默無名。2010年湖南黑茶走進中國上海世博會，成為中國世博會十大名茶之一，再度走進茶人的視野，成為茶人的新寵，其特色的千兩茶堪稱一絕。湖南黑茶是采割下來的鮮葉經(jīng)過殺青、初揉、渥堆、復(fù)揉、干燥等五道工序制作而成，條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。
湖北老青茶的品質(zhì)特征
老青茶別稱青磚茶、川字茶等，主要產(chǎn)于湖北省內(nèi)蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等地，所以又稱“湖北老青茶”。老青茶的制造分面茶和里茶兩種，面茶較精細，里茶較粗放。面茶是鮮葉經(jīng)殺青、初揉、初曬、復(fù)炒、復(fù)揉、渥堆、曬干而制成。里茶是鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、曬干而制成。老青茶一般分成灑面、二面、里茶三個等級。
四川邊茶的品質(zhì)特征
四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶，壓制成緊壓茶——康磚、金尖后，主銷西藏，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。四川灌縣、崇慶、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省(區(qū))。南路邊茶制法是用割刀采割來的枝葉殺青后，經(jīng)過多次的“扎堆”、“蒸、餾”后曬干。西路邊茶制法簡單，將采割來的枝葉直接曬干即可。
廣西六堡茶的品質(zhì)特征
廣西黑茶最著名的是六堡茶，因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，已有200多年的生產(chǎn)歷史，現(xiàn)在除蒼梧外，賀縣、橫縣、岑溪、玉林、昭平、臨桂、興安等地均有生產(chǎn)。六堡茶色澤黑褐光潤，湯色紅濃明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香氣醇陳、有檳榔香味，葉底紅褐，并且耐于久藏，越陳越好。
喝黑茶的好處
第一種：助消化、減肥作用
茯磚茶被日本人稱為“瘦身茶”，被韓國人稱為“美容茶”，中國西部少數(shù)民族稱為“消食茶”，內(nèi)地人稱為“健身茶”，這可是有它的依據(jù)哦！因為，茯磚茶中含有咖啡堿，它能起到刺激的作用，能提高胃液的分泌量，從而增進食欲，幫助消化。
第二種：利尿作用
茯磚茶還有明顯的利尿作用，它能通過腎來促進尿液中水的濾出率來實現(xiàn)，當(dāng)然，咖啡堿通過刺激膀胱的作用，也能協(xié)助利尿。
第三種：增強毛細血管
茯磚茶含有8%~10%的茶多酚，長期飲用茯磚茶，可增強毛細血管的韌性，防止微血管的破裂，這個可是有科學(xué)根據(jù)的。
四種：養(yǎng)胃、健胃作用
茯磚茶還有養(yǎng)胃、健胃的作用，在茯磚茶的產(chǎn)地，很多居民都有保存幾片茯磚的習(xí)慣，每當(dāng)遇到腹痛或拉痢時，都習(xí)慣以茯磚代藥，很靈驗。
黑茶為什么要煮著喝
黑茶經(jīng)過緊壓的工序之后，會形成磚形、餅形、沱形等緊密的形狀，直接泡著來喝，可能茶香味不夠濃郁，而用來煮著喝可以將黑茶的茶香味完全的散發(fā)出來，茶水的口感也是比用開水直接泡著喝的好，黑茶的功能成分也有利于人體吸收，所以說黑茶要煮著喝。
黑茶煮好還是泡著好
黑茶也分為新茶和陳茶，一般來說，陳茶放的越久，飲用價值就越高，用來煮茶時的香味就更加濃郁，口感也比較的醇厚爽滑，而新茶中含有的茶多酚以及咖啡堿的含量比較高，用沖泡的方法飲用，可以使茶葉的口感比較鮮嫩爽口，直接來煮的話，很容易讓茶水變得苦澀。
總之，黑茶種類非常多，當(dāng)然的，不同的種類之間也是存在一定差異的！
