夏天，周末午后，在深秋的陽光下，飲一杯黑茶。深紅的湯色如同琥珀，轉(zhuǎn)化好的黑茶，存放十年以上會(huì)有一股藥香，并不刺鼻，干茶的時(shí)候味道內(nèi)斂，沖泡后淡然綿密的藥香就會(huì)散逸開來，杯中茶香裊裊讓人在煦暖的陽光下精神放松，那黑茶可不可以加水反復(fù)煮呢？下面我們就一起來了解一下吧！
黑茶可以加水反復(fù)煮
黑茶可以加水反復(fù)煮，不過可不要用隔夜的煮茶，黑茶中含有的物質(zhì)比較豐富，茶葉中有黑茶葉子也有黑茶梗，比其他的茶葉更耐煮，在一天之內(nèi)可以加水反復(fù)的熬煮，一般可以煮10次左右。
黑茶煮好還是泡著好
黑茶也分為新茶和陳茶，一般來說，陳茶放的越久，飲用價(jià)值就越高，用來煮茶時(shí)的香味就更加濃郁，口感也比較的醇厚爽滑，而新茶中含有的茶多酚以及咖啡堿的含量比較高，用沖泡的方法飲用，可以使茶葉的口感比較鮮嫩爽口，直接來煮的話，很容易讓茶水變得苦澀。
黑茶煮著喝的好處
1、黑茶煮喝營(yíng)養(yǎng)因素多
有關(guān)資料表現(xiàn)，黑茶煮喝，對(duì)比泡品茗湯所含的營(yíng)養(yǎng)因素更多。由于煮茶時(shí)，中國(guó)十大名茶，一連的高溫情形有利于黑茶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的析出哦。這樣的話，茶庫網(wǎng)小編以為，從某個(gè)水平上而言，煮喝也許比泡喝好喲。
2、黑茶煮喝功能更明顯
前面所說的煮黑茶時(shí)，一連的高溫情形有利于黑茶的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出。這樣展望的話，用壺煮出來的黑茶水，喝后更有利于康健。小編說明啊，和用滾水泡黑茶對(duì)比，煮黑茶的方法能使其內(nèi)含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越發(fā)充實(shí)的消融到茶湯里，喝下去后，對(duì)人體的保健養(yǎng)生功能也就更為明顯了。
3、黑茶泡喝口感鮮爽度高
尚有相干的專家指出，黑茶品格紛歧，關(guān)于質(zhì)料品級(jí)較高的黑茶，茶葉相對(duì)較細(xì)嫩，回收泡喝的方法，其口感鮮爽度更高哦。此類黑茶假如煮喝，也許滋味會(huì)變得輕微苦澀哦。要不，各人兩種要領(lǐng)都試試，看看是泡喝照舊煮喝好咯。
4、陳年黑茶得當(dāng)煮喝
對(duì)于黑茶泡著喝照舊煮著喝，尚有這樣一個(gè)說法，就是陳大哥黑茶煮喝好。由于黑茶長(zhǎng)時(shí)刻陳放，種種物質(zhì)顛末氧化后，含量相對(duì)鐫汰了。茶湯的滋味也會(huì)隨之變淡，把其舉辦煮喝，可以或許更好的引發(fā)老黑茶的芳香和口感。這個(gè)說法，茶庫君認(rèn)為也是蠻有原理的呢。
5、黑茶泡喝口感變革度強(qiáng)
從茶葉感官角度來看，泡喝黑茶能明明感覺到其香氣、滋味、口感等變革，也能因此而判別出黑茶的品格差別。而用壺煮出來的黑茶，濃度較高，口感變革不大，滋味大抵呈醇厚的特點(diǎn)。
黑茶的沖泡方法
1、泡黑茶最好選擇粗礦大氣一些的茶具，厚壁敞口的紫砂壺是最好的選擇。因?yàn)楹诓璧姆N類很多，所以取茶的方法也是不同的。如果是包裝的茶葉就簡(jiǎn)單了，如果是茶餅的話就需要用到取茶的工具了。把茶餅的外包裝拆開后，用工具把茶餅撬一塊下來，不過不要撬太多了。
2、把茶葉放進(jìn)茶杯里使用1:40的的比例用沸水沖泡，等待茶葉和茶水分離后把茶水單獨(dú)倒進(jìn)另一個(gè)杯子里即可品飲。在這里要注意的一點(diǎn)是沖泡黑茶最好使用100攝氏度以上的沸水，因?yàn)楹诓枋抢喜?，這樣的水溫才能把黑茶的香氣和原有的茶味完全泡出來哦。洗茶時(shí)可以攪拌黑茶，但是后來沖泡就不要再攪拌了，也不能壓緊黑茶，這樣會(huì)使茶湯變得渾濁。
黑茶也很耐泡，當(dāng)沖泡味道淡了之時(shí)，可以將葉底投入茶壺直接沸水滾煮，幾分鐘后，仍然會(huì)有茶香溢出。
