黑茶是中國六大茶類之一，而且為中國所特有。人們這樣形容黑茶：世界只有中國有，神奇的黑茶，被稱為“絲綢之路上的神秘之茶”，早上起床后，立馬喝一杯水，據(jù)說是許多日本人的習(xí)慣做法，那到底黑茶到底好不好喝呢？下面我們就一起來了解一下吧！
黑茶的香氣特點(diǎn)
黑茶的揮發(fā)性香氣總含量低，但香氣組成成分種類數(shù)增加，且各種香氣組成比例發(fā)生了變化，總趨勢是低沸點(diǎn)和高沸點(diǎn)的組分比例相對減少，而較幽雅的中等沸點(diǎn)的香氣組分的比例增加了。這也揭示了感官感受是刺激性減少，協(xié)調(diào)性增加，香氣更愉快的特點(diǎn)。因此認(rèn)為“越陳越香”并不是香氣絕對量的增加，而是香氣變得更柔和幽雅！
黑茶的口感特點(diǎn)
滋味因子方面，最明顯的是可溶性糖的含量隨著貯藏期的延長而增加，酸度下降，PH制呈上升趨勢。這就解釋了陳化后黑茶滋味上變得更甘甜的原因。
黑茶的湯色及光澤特點(diǎn)
從茶湯色度和光澤度來看，陳化處理后安化黑茶茶湯光澤度更好，亮度增加，而色度方面朝著紅色和黃色增加，綠色減少的趨勢發(fā)展。
黑茶煮喝營養(yǎng)因素多
有關(guān)資料表現(xiàn)，中國十大名茶，黑茶煮喝，對比泡品茗湯所含的營養(yǎng)因素更多。由于煮茶時，中國十大名茶，一連的高溫情形有利于黑茶營養(yǎng)物質(zhì)的析出哦。這樣的話，茶庫網(wǎng)小編以為，從某個水平上而言，煮喝也許比泡喝好喲。
黑茶煮喝功能更明顯
前面所說的煮黑茶時，一連的高溫情形有利于黑茶的營養(yǎng)物質(zhì)析出。這樣展望的話，用壺煮出來的黑茶水，喝后更有利于康健。小編說明啊，和用滾水泡黑茶對比，煮黑茶的方法能使其內(nèi)含的營養(yǎng)物質(zhì)越發(fā)充實(shí)的消融到茶湯里，喝下去后，對人體的保健養(yǎng)生功能也就更為明顯了。
黑茶泡喝口感鮮爽度高
尚有相干的專家指出，黑茶品格紛歧，關(guān)于質(zhì)料品級較高的黑茶，茶葉相對較細(xì)嫩，回收泡喝的方法，其口感鮮爽度更高哦。此類黑茶假如煮喝，也許滋味會變得輕微苦澀哦。要不，各人兩種要領(lǐng)都試試，看看是泡喝照舊煮喝好。
陳年黑茶得當(dāng)煮喝
對于黑茶泡著喝照舊煮著喝，尚有這樣一個說法，就是陳大哥黑茶煮喝好。由于黑茶長時刻陳放，種種物質(zhì)顛末氧化后，含量相對鐫汰了。茶湯的滋味也會隨之變淡，把其舉辦煮喝，可以或許更好的引發(fā)老黑茶的芳香和口感。
黑茶泡喝口感變革度強(qiáng)
從茶葉感官角度來看，泡喝黑茶能明明感覺到其香氣、滋味、口感等變革，也能因此而判別出黑茶的品格差別。而用壺煮出來的黑茶，濃度較高，口感變革不大，滋味大抵呈醇厚的特點(diǎn)。
喝茶不是一蹴而就的保養(yǎng)，是一種長期慢慢積累的一種養(yǎng)生習(xí)慣，愛自己，愛生活，先從喝茶開始吧！
