茯茶屬于黑茶中的一種，已經(jīng)成為一種受歡迎的日常養(yǎng)生佳品。與其他茶葉相比，茯茶的挑選更為困難，那要如何辨別茯茶的好壞?
怎么挑選茯茶？
1、看茯茶產(chǎn)地。涇陽是中國茯茶之源，金花離不開“涇陽的水、涇陽的氣候、涇陽人的技術(shù)”，源自陜西涇陽產(chǎn)地的茯茶是最好的茯茶;其次購買好茯茶，要注意外包裝是否完整，比如要明確看到企業(yè)商標(biāo)、條碼、SC認(rèn)證、廠址、生產(chǎn)日期等符合國家食品安全生產(chǎn)和包裝要求的各項(xiàng)內(nèi)容。
2、用手掂掂茯茶的重量，優(yōu)質(zhì)茯茶分量較沉，劣質(zhì)茯茶較輕;用手扭動(dòng)茯茶，優(yōu)質(zhì)茯茶不易松散，劣質(zhì)茯茶則較為松散;用手觸摸茯茶的外形，好茯茶四角分明，平整且規(guī)則，而劣質(zhì)茯茶缺角，或者厚薄不一。
3、看年份。茯茶屬黑茶類，其別具一格的制作工藝和作用，使其成為全世界茶葉里既有保健養(yǎng)生功效又有收藏價(jià)值的一款原生態(tài)的茶，1-5年內(nèi)的茯茶，口感怡人，適合品飲，年份久遠(yuǎn)的茯茶極具收藏價(jià)值。
4、看湯色及口味。取10克茯茶沖沏，沖泡2分鐘后，觀湯呈琥珀色，清澈透亮，菌香濃郁，香氣純正；飲后細(xì)細(xì)品味，茯茶獨(dú)特的厚重味在唇齒間甘潤順?biāo)?，回味悠長，頓覺風(fēng)味獨(dú)特。
5、看茯茶原料等級(jí)，黑毛茶有一級(jí)和二級(jí)之分，茯茶也自然等級(jí)不同，相較于市場上采用平地茶原料，葉片薄、含梗多的原料，外觀看起來黃褐的的磚茶，天未然選用葉片大、葉張肥厚、色澤黑褐油潤均勻一致的一級(jí)黑毛茶為原料，其茶磚必然平整，且呈黑褐色，聞之有陳菌香氣，一看便知為茯茶極品。
6、好茯茶色澤黑褐，含梗較少，含夾雜物低于國家標(biāo)準(zhǔn)，而且金花(即特有的冠突散囊菌)茂盛、醇厚耐泡。反之，劣質(zhì)茯茶雜色較多呈黃河水，含梗量太多，含夾雜物也高于國家標(biāo)準(zhǔn)或數(shù)多量大，至于金花，劣質(zhì)茯茶有少許，有的還有雜霉，沖泡后，劣質(zhì)茯茶甚至無茶味。
好的茯茶是純天然發(fā)酵，聞之菌花香，口感醇厚，同時(shí)宜儲(chǔ)藏，皆具養(yǎng)生價(jià)值和收藏價(jià)值。同時(shí)，茯茶是全發(fā)酵茶，有消食暖胃，降脂減肥，止瀉化痔，醒酒安神，清理腸道，調(diào)節(jié)生理機(jī)能的功效，在降脂降糖降壓方面表現(xiàn)也十分明顯，更是適合現(xiàn)代人喝的好茶。
