茯茶在六大茶類中是最特別的一類，因為它會隨著時間、年份的增長，內(nèi)質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化。只要存放的方法得當，它的品質(zhì)會有進一步提升，口感會更佳，甚至還有一定的升值空間。那購買茯茶時如何判斷其年份呢？
如何判斷茯茶的年份？
1、1-3年的茯茶
1-3年的茯茶，倉味明顯、湯色略渾濁，是這一時期的主要特征。
正常發(fā)酵工藝的茯茶，如果倉味不明顯，湯色較透，那表明在出廠前，商家已經(jīng)經(jīng)過了一定時間的陳化。
關(guān)于新茯茶，為什么會湯渾？一個是由于廠家較為不負責任，還有一個是大概就是由于是新茯茶的緣故。
3年內(nèi)的茯茶，許多人都覺得容易上火，實則不然，只要每天不是把茯茶當成水來喝是不會出現(xiàn)上火的情況的。
2、7-15年的茯茶
7-15年的茯茶，通常主要根據(jù)陳味的輕重來判斷。
等級較高的茶，如宮廷級會出現(xiàn)荷香，熟茶做的會出現(xiàn)棗香或者中藥香。
湯色透亮是必須的，玫瑰紅如同紅酒。
還要根據(jù)包裝紙，倉儲條件等來綜合判斷年份。
如果想要精確地判斷，還需跟生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)記錄做對比。
茯茶的正確儲存方式
1：陶瓷壇儲存法
用陶瓷壇儲存茯茶，用以保持茶葉的鮮嫩，防止變質(zhì)。
茯茶放入陶瓷壇之前要用牛皮紙把茶葉分別包好，分置在壇的四周，在壇中間擺放一個石灰袋，再在上面放茶葉包，等茶葉裝滿后，再用棉花蓋緊。石灰可以吸收濕氣，能使茶葉保持干燥不受潮，儲存的效果很好，茶葉的保質(zhì)時間可以延長。
2：鐵罐儲存法
在一般的茶葉市場上都可以買到鐵罐，鐵罐在質(zhì)地上沒有什么區(qū)別，可以選擇喜愛的造型。在用鐵罐儲存前，首先要檢查下罐身與罐蓋得密封性，如果漏氣則不可以使用。如果鐵罐沒有問題，可以將干燥的茯茶裝入，將鐵罐密封嚴實。需要注意的是，雖然此方法簡單易行，但只適宜短期儲存，不適宜長期儲存。
3：玻璃瓶儲存法
將茯茶儲存在玻璃瓶中，以保持茶葉的鮮嫩，防止茶葉變質(zhì)，這種方法很常見，一般家庭中經(jīng)常采用這種方法，既簡單又實用。
玻璃瓶要選擇有色、清潔、干燥的。玻璃瓶準備好后，將茯茶裝入瓶子至七、八成滿即可，然后用一團干凈無味的紙團塞緊瓶口，再將瓶口擰緊。如果能用蠟或者玻璃膏封住瓶口，儲存效果會更好。
4：食品袋儲存法
指用食品塑料袋儲存茶葉的方法。先準備一些潔凈沒有異味的白紙、牛皮紙，沒有空隙的塑料袋。用白紙將茶葉包好，再包上一張牛皮紙，接著裝入塑料食品袋，然后用手輕輕擠壓，將袋中的空氣排出，用細繩子將袋口捆緊，然后再將另一只塑料食品袋套在第一只袋子外面，和第一個袋子用同樣的方法將空氣擠出，再用細繩子把袋口扎緊。然后將茯茶放入干燥無味、密閉性好的鐵筒中即可。
5：木炭密封儲存法
利用木炭的吸潮性來儲存茯茶的方法。首先，要將木炭處理一下，將木炭放入火盆中燒起來，然后用鐵鍋立即覆蓋上，將火熄滅，然后將木炭晾干后，用干凈的白布把木炭包起來；將茶葉分包裹好，放入瓦缸或小口鐵箱中，然后將包裹好的木炭放入。
當然，陳放幾年口感要想變好，還需科學(xué)的儲存方式，若存儲不當老茯茶會有"倉雜味"，所以茶友們的存放方式也要萬分注意。
