安化黑茶茯磚茶，緊壓茶，因此這樣的茶葉在飲用的過(guò)程中首先要做的就是拆茶，那作為安化黑茶茯磚茶這樣的緊壓茶，大家知道在飲用的過(guò)程中怎么拆呢？下面小編就給大家介紹一下吧！
安化黑茶茯磚茶怎么拆
1、打開(kāi)茯磚茶包裝
不同茯磚茶的產(chǎn)品包裝不一樣，但都一個(gè)牛皮紙包裝，傳統(tǒng)的一些廠(chǎng)家的要撕壞才行。
現(xiàn)在出現(xiàn)了一些創(chuàng)新的產(chǎn)品，只要按照品牌的設(shè)計(jì)，一一打開(kāi)，使得茶葉磚體露出。
2、開(kāi)始切茯磚茶
取出茶刀，用茶刀對(duì)準(zhǔn)茶葉紋路，輕輕撬下，每次取茶可根據(jù)自己的口感切下5-10g即可。
切下來(lái)后，一般會(huì)產(chǎn)生一些碎末，碎末也可以沖泡，或者輕輕豎立拿起包裝，讓茶末倒回原來(lái)包裝里。
3、取茯磚茶備用
將切下的茶，取下5-10g放入沖泡茶具中準(zhǔn)備沖泡。
安化黑茶茯磚茶獨(dú)特加工工藝
1、渥堆工藝
安化黑毛茶的加工工序?yàn)?鮮葉殺青、揉捻、渥堆(發(fā)酵)、烘焙干燥。其中渥堆是黑毛茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵，它是在微生物分泌的胞外酶和濕熱作用下，茶葉內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生復(fù)雜變化，塑造黑毛茶特征性品質(zhì)的過(guò)程。
2、七星灶烘焙干燥工藝
安化黑毛茶加工，干燥工藝采用在七星灶上用松柴明火，分層累加濕坯，長(zhǎng)時(shí)間一次性干燥方法。在烘焙過(guò)程中，渥堆后的濕坯多次分層疊加，一般加坯層次達(dá)7-8層，茶坯從上坯到最后足干要經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的高溫高濕作用，其內(nèi)含化學(xué)成分經(jīng)過(guò)劇烈的水解，裂解、聚合等作用，使安化黑茶滋味變得更加醇和。
3、干燥工藝
安化黑茶的緊壓茶系列產(chǎn)品，部分產(chǎn)品采用自然晾置干燥方法，如安化千兩茶踩制后要經(jīng)40余天日曬夜露，自然干燥，湘尖茶成簍后也要經(jīng)過(guò)近二十天的晾置干燥，在此過(guò)程中茶品內(nèi)的部分在一種周期性的變溫條件下，不斷的緩慢蒸發(fā)和重新分布，最后達(dá)到滿(mǎn)足長(zhǎng)期貯藏的適度干燥狀態(tài)，這一過(guò)程實(shí)際上也是造就安化黑茶獨(dú)特品質(zhì)的重要工序。
茯磚茶獨(dú)特的“發(fā)花”工藝
“發(fā)花”是茯磚茶獨(dú)特的加工工藝，其過(guò)程中所產(chǎn)生的冠突散囊菌(俗稱(chēng)“金花”)能影響茯磚茶的生化成分和香氣成分，從而達(dá)到改善品質(zhì)和風(fēng)味的目的，形成獨(dú)特的“菌花香”。冠突散囊菌在茯磚茶中的生長(zhǎng)過(guò)程，會(huì)分泌出一些對(duì)人體有利的小分子化合物，對(duì)人體健康有益。微生物學(xué)家發(fā)現(xiàn)，安化黑茶中的"金花"，在自然界及其罕見(jiàn)。
茯磚茶獨(dú)特的產(chǎn)品及包裝形態(tài)
安化黑茶中的千兩茶、湘尖茶等極有地方特色。千兩茶的包裝是在踩制過(guò)程中與茶支一次性共同成形，融為一體，花格篾簍，原始、古樸、大氣，獨(dú)具魅力。
溫馨提示：
對(duì)于壓得較緊的茯磚茶，可能使用茶刀來(lái)開(kāi)茶是最便利的，使用茶刀的訣竅在于“撬動(dòng)”兩個(gè)字，不是光使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動(dòng)，茶才容易松開(kāi)！
