金尖和康磚均是深受藏民喜愛的暢銷品。這兩個品牌大體制作的五大工序和三十二道工藝完全一樣，只是在配料的選擇上葉和梗的比例不同，這就形成了品茶時口感略微不同，具體的區(qū)別如下！
康磚和金尖的區(qū)別
都是經(jīng)過蒸壓而成的磚形茶。康磚品質(zhì)較高，金尖品質(zhì)較次。兩者加工方法相同，不同的只是原料品質(zhì)有差異。筑制康磚和金尖的原料來源廣泛，類別也很多，有做莊茶、有級外曬青茶、條茶、茶梗、茶果等。所以毛茶原料必須預(yù)先過細(xì)整理，再經(jīng)篩分、切鍘整形、風(fēng)選、揀剔等工序，務(wù)求做到沙石、草木除凈，梗長適度，還要制成形狀勻整的灑面和里茶。再按國家規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行合理配料，經(jīng)過稱茶、蒸茶和筑壓等制造工序，制成康磚和金尖。
一般說來，金尖配比的紅苔和茶梗要大于康磚。所以在口感上更濃，茶味厚重，藏茶的沖力更大一些?？荡u中茶葉比例較高，口感純和一些。前藏居民喜歡喝康磚，后藏居民喜歡喝金尖。（由哈拉本倫山口，經(jīng)奇里湖塔木薩齊到日喀則為南北走向分界，以西屬后藏，以東屬前藏）。
金尖梗稍多，陳化后湯色以紅濃為特色，傳統(tǒng)標(biāo)準(zhǔn)的金尖稱為“枕頭茶”，2.5公斤一個的枕頭形放在大條包里正好四個“枕頭”（10kg），金尖耐熬煮，藏區(qū)把上好的金尖稱贊為“熬頭好”，因為經(jīng)發(fā)酵后的茶梗反復(fù)熬煮后口感、香型都堪稱上乘，1985年，西藏自治區(qū)成立二十周年大慶，雅安茶廠受中央委托趕制“中央禮品茶”為了劑型的便捷和包裝，金尖正式建立了650g的標(biāo)準(zhǔn)型磚茶，目前該劑型也和枕頭茶一樣作為經(jīng)典劑型來定制和收藏。
金尖藏茶特點
1、原料
以生長期在6個月以上的成熟鮮葉茶為原料。
2、制作
制作工序最為復(fù)雜的茶葉，生產(chǎn)加工工序多達(dá)32道，原料進(jìn)廠后，經(jīng)粗加工，須陳化為深度發(fā)酵茶。
3、內(nèi)含物質(zhì)
雅安金尖藏茶的茶葉內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)豐富，尤其是在后期的陳放轉(zhuǎn)化中，所轉(zhuǎn)化的營養(yǎng)更是其他茶葉不可以相比的；其中包括有兒茶素、多酚、多糖、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類、醇類、銅類、維生素、有機酸、微量元素等；后期轉(zhuǎn)化所得的多糖、茶紅素、茶黃素、纖維素、微量元素等，這些都是其他茶葉無法相比擬的。
4、穩(wěn)定性好
雅安金尖藏茶，通過陳化、發(fā)酵、特殊工序后，有很好的穩(wěn)定性，其中包括了色、味、氣，這點上也促使了它有便于生產(chǎn)、運輸、保存等特性，可存放數(shù)百年也不變色、不變質(zhì)、不變味、不變氣；可以說是穩(wěn)定性非常好的一款茶葉。
5、可清飲、調(diào)飲
雅安金尖藏茶，可清飲、煮飲、泡飲；茶汁可和多類食物、飲液混合一起飲用，比如牛奶、谷物、鹽、白糖、植物汁等等，這是在藏區(qū)生活的少數(shù)民族經(jīng)常的喝法。
6、適用性廣
雅安金尖藏茶的飲用方法很多元性，可煎、煮、沖泡、干嚼都可以哦；并且可在餐前、餐后、睡前、醒后飲用；冷熱均勻飲用；并且還適合男女老少飲用。
康磚藏茶的特征
1、外觀
優(yōu)質(zhì)青磚茶外觀磚面光滑，棱角整齊，緊結(jié)平整，壓印紋理清晰。而劣質(zhì)的青磚茶磚面破碎，紋理不清。
2、內(nèi)部
優(yōu)質(zhì)的青磚茶無黑霉、白霉、青霉等霉菌。而劣質(zhì)的青磚茶內(nèi)部松散或有霉菌。
3、手感
用手扭動青磚茶，優(yōu)質(zhì)的不易松散，且重實。而劣質(zhì)的青磚茶較為松散，且較輕。
4、色澤
優(yōu)質(zhì)的青磚茶呈青褐色，而劣質(zhì)的青磚茶色淺或者深，無光。
5、氣味
優(yōu)質(zhì)的青磚茶香氣純正，無異味，雜味。陳茶有陳香或樟香。而劣質(zhì)的青磚茶有陳霉味。
6、茶湯
優(yōu)質(zhì)的青磚茶新茶湯色橙紅清澈，陳茶紅亮。而劣質(zhì)的湯色有沉淀，渾濁。
7、口感滋味
優(yōu)質(zhì)青磚茶新茶口感醇和、甘甜、嫩滑，回味濃郁;陳茶入口即化，味厚而不膩，回味甘甜。而劣質(zhì)的青磚茶滋味濃澀和苦澀，甚至有異味。
8、葉底
優(yōu)質(zhì)青磚茶葉底暗褐，稍粗硬。而劣質(zhì)青磚茶葉底青褐或灰暗。
綜上所得，康磚和金尖是藏茶(四川南路邊茶)的兩大花色品種。康磚和金尖都是經(jīng)過蒸壓而成的磚形茶?？荡u品質(zhì)較高，金尖品質(zhì)較次。兩者加工方法相同，外形均為圓角枕形，不同的只是原料品質(zhì)有差異！
