藏茶歷史悠久，屬于最典型的黑茶，顏色呈深褐色，又是深度發(fā)酵茶。2008年，藏茶傳統(tǒng)制作技藝列入第二批國家級非物質文化遺產名錄，營養(yǎng)價值非常的高，但是喝藏茶也是有禁忌的，那藏茶能隔夜喝嗎？具體如下！
藏茶隔夜能喝
藏茶的其中一種喝法就是晚上將煮好的藏茶倒進玻璃內膽的保溫壺里，第二天喝更醇更香更好喝。
藏茶中含有抗氧化的茶多酚等物質，所以茶湯的變質被氧化過程受到限制。藏茶的茶湯具有自然保鮮的效果，大家可以試下將煮好的藏茶倒在茶杯里，靜候一夜，第二天聞起來依然清新香醇。以藏茶熬煮茶汁后，茶物質精華持續(xù)發(fā)酵的過程在湯汁中仍然繼續(xù)。所以藏茶隔夜不僅能喝，而且湯色更透紅，茶味更純和甘甜香醇。一般熬制好后的藏茶可在暖瓶中保用24個小時，在冷凍器皿中可保用30個小時以上。
喝藏茶的禁忌
1、忌飯后喝茶
茶葉(以綠茶為主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此，正確的飲用時間是：餐后一小時。
2、忌發(fā)燒喝茶
茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無異于“火上澆油”。
3、忌喝新茶
新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類，醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發(fā)胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。
4、忌喝頭遍茶
茶葉在栽培與加工過程中曾受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。
5、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能。同時，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發(fā)頭暈，心慌，手腳無力等癥狀。
雅安藏茶如何選購
1、看產地
藏茶，是以蒙頂山的高山小葉種曬青茶再加工制成的，所以大家挑選的時候，自然是以蒙頂山產地所產的茶葉為購買的前提。
2、看外形
看外形，顏色是否為紅褐色，有光澤，茶葉顆粒均勻一致，飽滿，并且茶梗比其他的茶梗顏色較淺一些。
3、聞香氣
藏茶有陳越香的特點，但陳香和霉味之間還是有很大區(qū)別的，沖泡前的藏茶氣味不強烈，有獨特的松煙香味，沖泡后散風出滋味的鮮醇濃味道，無霉味。
4、觀茶湯
泡一泡藏茶，觀察其茶湯顏色，由于藏茶是經過長時間持續(xù)發(fā)酵的，茶湯顏色比較深，但并非是黑色的；而上等的藏茶茶湯顏色，湯色紅、濃、透明度高，無雜質，無漂浮物。
藏茶的喝法
一、蓋碗沖泡法
1、首先，在沖泡金尖藏茶之前，先將約為5克的茶葉放置在蓋碗中（若蓋碗較大或因個人喜好濃茶，可適量增加投茶量）；
2、然后，放置好需要沖泡的茶量之后，將剛剛煮開的沸水注入蓋碗中，待片刻，倒掉第一道茶水；
3、接著，洗茶完畢之后，再次往蓋碗中注入沸水，水沒過金尖藏茶茶葉，蓋上蓋碗，靜置約30秒左右；
4、最后，沖泡好金尖藏茶茶葉之后，濾出茶湯入公道杯，一杯紅、濃、醇、陳的上好藏茶就泡好了。
二、熬煮法
1、首先，先取出家用的電水壺（容積約2升）；
2、然后，往入水1.2-1.5升，待水溫加熱開；
3、接著，放入5-8克藏茶（若個人喜好濃茶，可適量增加投茶量）；
4、最后，沸騰熬煮2-3分鐘關火，蓋上壺蓋燜泡2-5分鐘，濾渣后即可飲用。
綜上所得，藏茶熬煮茶汁后，茶物質精華持續(xù)發(fā)酵的過程在湯汁中仍然繼續(xù)。所以藏茶隔夜不僅能喝，而且湯色更透紅，茶味更純和甘甜。一般熬制好后可在暖瓶中保用24個小時，在冷凍器皿中可保用30個小時以上！
