說(shuō)起黑茶，想必大家都會(huì)覺(jué)得，它外表粗糙，倉(cāng)味重，沒(méi)有綠茶的鮮醇，也沒(méi)有普洱茶的高香，更沒(méi)有紅茶的飽滿，這樣的一款茶葉，到底有什么好呢？其實(shí)，愛(ài)喝黑茶，懂黑茶的人都知道，黑茶的獨(dú)特是其他的茶葉無(wú)法比擬的，存在價(jià)值和其他的茶葉也都是不一樣的。
黑茶的與眾不同之處
選料
每年清明節(jié)前后，茶友便開(kāi)始趕著采摘春茶，春茶是用來(lái)做鮮嫩的綠茶、紅茶，稍微比較次的茶葉，也是要采摘一芽一葉、一芽二葉。
而黑茶的第一次采摘茶葉，是在半個(gè)月后，茶人才開(kāi)始采摘黑茶的原料，采摘標(biāo)準(zhǔn)是比較粗枝大葉卻是黑茶的主要原料，往往將粗枝大葉連帶長(zhǎng)長(zhǎng)的茶梗一塊裝進(jìn)茶簍里。
茶梗
黑茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)茶梗含量有明確的要求，主要原因是因?yàn)槌善凡韬笃诹夹赞D(zhuǎn)化需要，沒(méi)有一定的含梗量，茶餅和茶磚缺乏一定支撐的空間，易壓制得過(guò)緊，氧氣不便供應(yīng)，不利于后發(fā)酵，影響金花(冠突散囊菌)的生長(zhǎng)和繁殖。由此茶品便難以有一個(gè)好的品質(zhì)。除此之外，泡制取茶，也不便于撬開(kāi)。
特殊金花
黑茶在后期存放過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生一種金花，學(xué)名叫“冠突散囊菌”，是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體。只有在安化獨(dú)特的環(huán)境條件下加工出來(lái)的茯茶中的“金花”品質(zhì)最佳。是其它地方的黑茶所不具有的，被列入國(guó)家機(jī)密，它有較強(qiáng)的降脂、降壓、調(diào)節(jié)腸內(nèi)代謝的特殊功效。
生長(zhǎng)土壤特別性
黑茶生長(zhǎng)在特有的古老巖層。這種巖層其地“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風(fēng)化完全，石礫較多，雜色，通透性能好，富含有機(jī)質(zhì)和各種礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素。”讓黑茶在生長(zhǎng)的過(guò)程中有效品質(zhì)成份和保健營(yíng)養(yǎng)更豐富
不影響睡眠
黑茶中的咖啡堿、茶多酚含量明顯降低，茶多糖、沒(méi)食子酸等含量明顯增加，香氣成分中酯類、醇類、醛類化合物都明顯減少。所以，喝我不會(huì)引起失眠。黑茶含有的茶氨酸是一種腦內(nèi)神經(jīng)傳遞基質(zhì)，具有調(diào)節(jié)大腦興奮或鎮(zhèn)靜的功能，讓人提高睡眠質(zhì)量。
以上就是關(guān)于黑茶的獨(dú)特之處介紹了。黑茶的存在，可以說(shuō)是可以喝的古董，飲用價(jià)值是非常高的，日常生活中大家可以多嘗試一下。
