![藏茶和普洱茶哪個(gè)好](https://static0.puercn.com/uploadfile/201908/20190809122556763.jpg)
藏茶的選購(gòu)技巧
好的黑茶總的品質(zhì)要求色澤黑而有光澤,湯色橙黃而明亮,香氣純正,陳茶有特殊的花香或“熟綠豆香”,滋味醇和而甘甜。如果香氣有餿酸氣,霉味或其它異味,滋味粗澀,湯色發(fā)黑或渾濁,都是品質(zhì)低劣的表現(xiàn)。
1、觀外形:看干茶色澤、條索、含梗量,聞干茶香。黑茶有發(fā)酵香,老茶有陳香;緊壓茶磚面完整、模紋清晰,棱角分明,側(cè)面無(wú)裂縫;散茶條索勻齊、油潤(rùn)則品質(zhì)佳。
2、看湯色:橙黃明亮,陳茶湯色紅亮如琥珀。
3、聞香氣:帶甜酒香或松煙香,陳茶有陳香。
4、品滋味:醇和,陳茶潤(rùn)滑、回甘。
5、看葉底:黑褐。
陳年老黑茶經(jīng)久耐泡,可從以下幾點(diǎn)來(lái)看:
特點(diǎn):湯色紅艷明凈,如陳年洋酒,無(wú)沉淀、渾濁,極具觀賞價(jià)值,家用玻璃器皿沖泡,便于觀色。
香氣:初泡醇香帶陳,剛性較弱,中期陳醇兼而有之,后期陳香突出,醇香如陳年洋酒。
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滋味:初泡入口甜、潤(rùn)、滑,味厚而不膩,回味甘甜;中期甜純帶爽,入口即化;后期使湯色變淺后,茶味仍沉甜純,無(wú)雜味。
黑磚茶品質(zhì)要求:磚面平整,花紋圖案清晰,棱角分明,厚薄一致,色澤黑褐,磚內(nèi)無(wú)黑霉、白霉等,可以有“金花”,內(nèi)質(zhì)香氣純正,或帶松香煙味,湯色橙紅尚明,滋味醇和忌味澀粗老味。
普洱茶的選購(gòu)技巧
普洱茶并非年代越久遠(yuǎn)越好,只有質(zhì)量合格的產(chǎn)品在合適的儲(chǔ)存條件下,在一定時(shí)間范圍內(nèi)茶品的品質(zhì)會(huì)朝“好“的方向轉(zhuǎn)化。
一款茶品如果起初質(zhì)量未能達(dá)標(biāo),或者是后期儲(chǔ)存不當(dāng),那么不論放上多長(zhǎng)時(shí)間,茶葉品質(zhì)都不會(huì)好,而且普洱茶市場(chǎng)上一些不法商販造假做舊的很多。
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造假手段主要就是以濕倉(cāng)加快生茶的陳化速度,制造出所謂的“陳年老茶”?;蛘甙巡璧陌b做舊,以表現(xiàn)出陳舊感。鑒定陳年普洱茶的真假和優(yōu)劣鑒定對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)有極大的困難。
1、茶葉外觀
新普洱茶外觀顏色較新鮮,多為黃綠色,帶有白毫,且味道濃烈;陳茶由于經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的氧化作用后,茶葉外觀會(huì)呈棗紅色,白毫也轉(zhuǎn)成黃褐色。
2、包裝紙顏色
通常陳年普洱茶,其包裝的白紙已隨時(shí)間變得陳舊,紙質(zhì)略黃,因此可以從紙質(zhì)手工布紋及印色的老化程度判斷普洱茶的年份。但這只能作為參考,非絕對(duì)依據(jù),因?yàn)榭赡苡行┎环ㄉ倘藭?huì)利用這種心理,以陳黃的包裝紙包裝次級(jí)品。
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綜上,藏茶和普洱茶中只要是好茶就能給大家?guī)?lái)一個(gè)很好的體驗(yàn)了。