眾所周知，黑茶的茶多糖含量最高，具其組分活性也比其它茶類要強(qiáng)，這是因?yàn)樵诎l(fā)酵茶中，由于蛋白酶、水解酶的作用，使得黑茶中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，那黑茶害處有哪些呢？具體如下！
喝黑茶不會(huì)造成缺鈣
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅指出，從流行病學(xué)和人體試驗(yàn)來(lái)看，目前并未發(fā)現(xiàn)喝茶會(huì)帶來(lái)鈣、銅、鐵、錳、鋅缺乏的問(wèn)題，即便在礦物質(zhì)攝入不足的人當(dāng)中，結(jié)果也一樣;而從代謝研究來(lái)看，也未發(fā)現(xiàn)飲茶會(huì)顯著影響糞便、尿液中的礦物質(zhì)排出量。
研究證明，無(wú)論是飲用紅茶還是黑茶，喝茶的習(xí)慣都有利于提高骨礦物質(zhì)密度。其中還有更多的物質(zhì)有利于減少鈣的流失，包括其中的氟元素、植物雌激素類物質(zhì)以及豐富的鉀元素。一項(xiàng)地中海地區(qū)的研究證明，有飲用紅茶習(xí)慣的50歲以上男女，髖部骨折的風(fēng)險(xiǎn)比不飲茶的人低 30%。
黑茶的禁忌
1、忌飯后喝茶
茶葉(以綠茶為主)中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，時(shí)間一長(zhǎng)引起人體缺鐵，甚至誘發(fā)貧血癥。因此，正確的飲用時(shí)間是：餐后一小時(shí)。
2、忌發(fā)燒喝茶
茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，發(fā)燒病人喝茶無(wú)異于“火上澆油”。
3、忌喝新茶
新茶存放時(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類，醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。
4、忌喝頭遍茶
茶葉在栽培與加工過(guò)程中曾受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
5、忌空腹喝茶
空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能。同時(shí)，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發(fā)頭暈，心慌，手腳無(wú)力等癥狀。
黑茶的禁忌人群
1、孕婦忌喝黑茶
黑茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素。為了我們的革命后代避免咖啡堿的過(guò)分刺激，所以孕婦應(yīng)少飲或不喝茶。
2、太瘦、營(yíng)養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥者
黑茶茶葉能去脂肪，阻礙人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收G所以太瘦、營(yíng)養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏的人，飲茶最好能節(jié)制。
3、婦女哺乳期不宜喝濃黑茶
哺乳期喝濃黑茶，過(guò)多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁，小孩吸乳后會(huì)間接地產(chǎn)生興奮，易引起少眠和多啼哭。
4、素食者
素食者喝黑茶，容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)，黑茶茶葉成分會(huì)阻礙人體對(duì)這些維生素的吸收，所以素食者飲茶更須適量。
5、失眠者
失眠的原因很多，但是不論是哪―種原因所致失眠，都不宜在臨睡前喝黑茶，但有適應(yīng)的，可以除外。因?yàn)楹诓璨枞~葉中的咖啡因和使心跳、血流加快，使人久久不能入眠。
6、患有嚴(yán)重的動(dòng)脈硬化、高血壓病人
這類人喝黑茶應(yīng)慎重，在病情不穩(wěn)定時(shí)不宜飲濃黑茶因?yàn)楹诓璨枞~內(nèi)含有茶堿、咖啡因、可可堿等活性物質(zhì)員，這對(duì)已有腦動(dòng) 脈硬化的人是―種潛在的危險(xiǎn)它可能促使腦血栓的形成。
7、貧血患者
黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物，使體內(nèi)得不 到足夠鐵的來(lái)源，所以貧血患者不宜喝黑茶。
綜上所述，黑茶是一種品質(zhì)特別高的茶葉，是一種發(fā)酵茶，所以大家只要飲用方式正確的話，喝黑茶不會(huì)有害處，相反的，喝黑茶能給我們的身體提供人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分，包括鈣！
