泡黑茶的水溫需控制在100攝氏度以上。具體沖泡方法如下:
取茶
黑茶一般形態(tài)有三種,千兩餅茶、顆粒茶、千兩茶。
千兩餅取茶
用黑茶刀順著茶葉紋路,傾斜將整茶撬取下來即可。
顆粒茶取茶
由于顆粒裝的黑茶已經(jīng)切取好,把黑茶從包裝拿出即可。
千兩茶取茶
用鐵鍬、鐵錘等工具取茶,取千兩茶時要小心,不要傷及手指。
泡茶第一步:
投茶將黑茶大約15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的專用杯,它可以實現(xiàn)茶水分離,更好的泡出黑茶。
泡茶第二步:
沖泡按1:40左右的茶水比例沸水沖泡。由于黑茶比較老,所以泡茶時一定要用100攝氏度以上的沸水,才能將黑茶的茶味完全泡出。
泡茶第三步:
茶水分離。如果用如意杯沖泡黑茶,直接按杯口按鈕,便可實現(xiàn)茶水分離。再將如意杯中的茶水帶入茶杯用直接飲用即可,也可直接用如意杯飲用小提示:泡黑茶時不要攪拌黑茶、或壓緊黑茶茶葉,這樣會使茶水渾濁。
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