安化黑茶是六大基本茶類(lèi)之一,屬于后發(fā)酵茶,主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主,一般都是以緊壓茶的方式出現(xiàn),所以在喝的時(shí)候就可以沖泡也可以煮,那安化黑茶煮好還是泡好呢?下面我們就來(lái)了解一下吧!
安化黑茶煮著喝
1、怎么煮
?。?)、燒水
黑茶的熬煮其實(shí)很簡(jiǎn)單,待水溫加熱到開(kāi),放入適量湖南黑茶(此時(shí)勿需加壺蓋),沸騰熬煮2分鐘關(guān)火,蓋上壺蓋燜泡3~5分鐘,濾渣后即可飲用。
?。?)、煮茶
由于黑茶的陳、醇特點(diǎn),建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1~2小時(shí),其味更醇香,尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中,第二天飲用,其茶的深度發(fā)酵過(guò)程更充分,保健作用價(jià)值和口感更佳、更滑膩,湯色也更鮮艷透紅。
?。?)、飲茶
根據(jù)黑茶的傳統(tǒng)飲用特點(diǎn),可以用現(xiàn)代的工具茶具來(lái)泡飲,同時(shí),讓喝湖南黑茶讓喝茶變得時(shí)尚,健康,輕松、便捷,享受健康的同時(shí),減去了不會(huì)煮飲湖南黑茶的煩惱,還讓喝茶也低碳,真正的一舉三得。
2、優(yōu)勢(shì)
華萊健黑茶專(zhuān)家表示,對(duì)于原料等級(jí)較高的黑茶,茶葉是比較細(xì)嫩的,這種茶泡著喝口感更急鮮爽。如果這種黑茶煮著喝味道比較濃。
安化黑茶泡著喝
1、怎么泡
?。?)、茶具
沖泡安化黑茶宜選擇粗獷、大氣、可過(guò)濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺、陶壺沖泡(也可煮飲);公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳,便于觀賞湯色
?。?)、用水選擇
水質(zhì):泡茶用水一般以泉水、井水、礦泉水、純凈水為佳。
?。?)、水溫
水溫要高,一般用100度沸水沖泡;也可用沸水潤(rùn)茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
?。?)、茶水比例
高檔磚茶及三尖茶茶水比為1:30左右,粗老磚茶為1:20左右。
(5)、沖泡方法
新茶一般選用飄逸杯、蓋碗,比較好掌握??筛鶕?jù)個(gè)人喜好來(lái)決定,一般八至十克,解茶時(shí)盡量讓茶成塊狀或坨狀,因?yàn)楹诓杈o壓茶的面茶和里茶選料及陳化程度有所不同,這樣做的好處是能夠盡量完整地品好這一款茶。
?。?)、投茶量
置放相對(duì)于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。
?。?)、浸泡時(shí)間
約十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。
?。?)、沖泡次數(shù)
如品飲者喜愛(ài)喝較濃的茶,可將投茶量增加或浸泡時(shí)間加長(zhǎng)。相反,如喜愛(ài)較清淡的,可減少投茶量或減短浸泡時(shí)間。沖泡黑茶時(shí),較嫩的茶多透少悶,粗老茶則多悶少透。
2、優(yōu)勢(shì)
黑茶經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳放,茶葉中的各類(lèi)物質(zhì)經(jīng)過(guò)氧化后,含量相對(duì)減少了,如果我們能泡著則可以更好的激發(fā)老黑茶的芬芳和口感。
總的來(lái)說(shuō),安化黑茶不僅可以沖泡,也可以煮,用不同的方式泡出來(lái)的茶味道不一樣,不過(guò)用煮的話(huà)味道可能比較重,所以要是不喜歡味道重的話(huà)就選擇沖泡的方式吧!