十兩茶的制作工藝，跟安化“千兩茶”制作工藝一致，十兩茶和千兩茶的區(qū)別主要是重量上的區(qū)別。被權(quán)威的臺(tái)灣茶書譽(yù)為“茶文化的經(jīng)典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。
十兩茶和千兩茶的區(qū)別
花卷源自百兩茶，后又有千兩茶、十兩茶、萬(wàn)兩茶，大小不同爾。“千兩茶”、“百兩茶”是安化的一個(gè)傳統(tǒng)名茶，以每卷(支)的茶葉凈含量合老秤一千兩、一百兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又統(tǒng)稱花卷茶。道光元年安化茶農(nóng)將黑花踩捆成圓柱形，每柱重16兩的老秤6斤4兩，剛好100兩，故稱百兩茶。而驚世創(chuàng)造是清同治年間。劉姓茶農(nóng)制作出千兩花卷茶(1000/16=老秤62.5斤)。
花卷茶始名“百兩茶”，即一卷(支)茶，凈重合老稱一百兩。后來(lái)發(fā)展成“千兩茶”，即一卷(支)茶，每支凈重為老稱一千兩。
黑茶千兩茶和黑茶百兩茶最大區(qū)別就是重量不同，黑茶千兩茶是36.250千克，黑茶百兩茶的重量是3.625千克。關(guān)于這兩者的原料，味道，包裝，其實(shí)都是一樣的，沒(méi)有區(qū)別。
十兩茶采用茶學(xué)界俗稱為后發(fā)酵的黑毛茶為原料，十兩茶的重量約0.3625kg/支，純手工制作，重量略有出入，此產(chǎn)品為千兩茶袖珍版，精選優(yōu)質(zhì)原料，方便攜帶，極具收藏價(jià)值。因此，只要存放在干燥、無(wú)異味的場(chǎng)所，時(shí)間越久，口感更醇厚、自然，其藥理保健功效則更加突出。十兩茶與千兩茶百兩茶的區(qū)別也只是重量上的區(qū)別。
千兩茶
十兩茶的五種泡法
1、功夫泡法
十兩茶平時(shí)可以來(lái)沖泡功夫茶，沖泡時(shí)需要經(jīng)過(guò)溫杯投茶沖泡以及茶水分離等多道步驟，最后得到茶湯以后需要慢慢品飲，而且沖泡時(shí)茶葉用量比較大，茶葉與水的比例應(yīng)該是1:40，水的溫度必須保持在100℃。
2、烹煮泡法
十兩茶的耐泡性特別強(qiáng)，平時(shí)沖泡時(shí)還可以把它放在沸水中煮制，需要時(shí)可以取15克十兩茶，先在小湖中放水，燒開以后把茶投入再到水沸騰，用文火煮至兩分鐘，?；鹨院笕〕鲞^(guò)濾，降溫以后就能直接飲用茶湯。
3、茶杯沖泡法
十兩茶平時(shí)還能直接用茶杯沖泡，沖泡時(shí)最好選擇紫砂茶杯或者陶瓷茶杯，茶葉的用量應(yīng)該在五克左右，把茶葉放入茶杯以后，沖入剛剛燒開的沸水，蓋蓋兒以后悶泡三分鐘，然后打開杯子蓋降溫以后就能飲用。
4、做奶茶
十兩茶還可以用來(lái)做奶茶，在制作奶茶時(shí)，應(yīng)該在，小湖中放水，把茶葉放在壺中煮制，然后過(guò)濾取出茶湯，再加入適量的鮮奶，調(diào)勻以后加少量食用鹽，就是具有濃郁西部特色的奶茶。
5、做涼茶
十兩茶做涼茶也特別好喝，平時(shí)可以把茶葉與水按一比五十的比例準(zhǔn)備好，把水燒開茶葉放入煮制三分鐘，然后取出過(guò)濾，得到的茶湯降溫以后可以存入冰箱冷藏，三四個(gè)小時(shí)以后自制的涼茶就能做好，取出以后飲用清涼爽品，特別好喝。
十兩茶的功效與作用
1、清脂肪，減肥胖
茶中的多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)脂類物質(zhì)排出；還可活化蛋白質(zhì)激酶，加速脂肪分解，降低體內(nèi)脂肪的含量。因此安化黑茶被韓國(guó)人稱為“瘦身茶”；日本人稱為“美容茶”；臺(tái)灣人稱為“消食茶”。
2、清腸胃，助消化
茶富含膳食纖維，具有調(diào)理腸胃的功能，清腸胃；且有益生菌參與，能改善腸道微生物環(huán)境，助消化。中國(guó)民間有利用老黑茶治療腹脹、痢疾、消化不良的傳統(tǒng)。
3、清血管，降三高
茶中富含茶黃素，能軟化血管，有效清除血管壁內(nèi)的粥樣物質(zhì)，被稱為“心血管的清道夫”；茶氨酸有效抑制血壓升高，類黃酮物質(zhì)能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，降低血壓；茶多糖具有類似胰島素的作用，降低血糖含量；多酚類及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪，促進(jìn)血管內(nèi)脂類物質(zhì)排出，降低血液中膽固醇的含量。
4、清毒素，護(hù)肝腎
茶中獨(dú)特的益生菌的功能因子和多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分，參與人體內(nèi)新陳代謝，對(duì)人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)（酒精、重金屬、體內(nèi)垃圾）排出體外，能深層排毒；又對(duì)病菌有抑制作用，保護(hù)肝腎。
十兩茶
安化黑茶十兩茶是一種發(fā)酵茶，相信對(duì)于茶比較了解的人來(lái)說(shuō)都清楚。綠茶要鮮嫩，而安化黑茶十兩茶要老、要陳。而這個(gè)“老”和“陳”字就是安化黑茶十兩茶在存放的過(guò)程當(dāng)中在渥堆發(fā)酵，經(jīng)常氧氣、溫度、胞外酶、微生物等相關(guān)作用下產(chǎn)生一種叫茶多酚的物質(zhì)，而且這個(gè)物質(zhì)對(duì)于人體的調(diào)節(jié)來(lái)說(shuō)，作用非常的大，在人體降低血脂、降血壓的作用功不可莫。存放的越久，茶多酚的含量就越多。
