黑茶，有越陳越香的說法，傳統(tǒng)意義上的茶葉，其實是沒有保質(zhì)期的，只不過是茶葉具有一定的吸附性，可以吸附空氣中的水分，當(dāng)水分過多的情況下，內(nèi)在物質(zhì)發(fā)生變化，從而導(dǎo)致味道發(fā)生改變，導(dǎo)致茶葉變質(zhì)，因此下面小編就給大家具體的介紹一下安化黑茶的保質(zhì)期吧！
安化黑茶的保質(zhì)期
安化黑茶屬于是后發(fā)酵茶，存放得當(dāng)?shù)那闆r下，自然是有越陳越想的說法，那么它的飲用功效也就是非常好的；而正宗的安化黑茶，是需要經(jīng)過3次發(fā)酵的，這期間的時間需要7×7=49天的自然晾曬才可以完成的，所以大家購買的時候，都會看見外包裝上有明確的寫明了保質(zhì)期。
安化黑茶發(fā)酵過程中，有大量微生物、微量元素的參與，這個過程中會產(chǎn)生一種叫做“金花”的活性菌，這種菌類不僅僅對身體健康無害，相反的，有很好的養(yǎng)生功效，所以安化黑茶的保質(zhì)期一般可以長達(dá)20年時間以上，甚至更久；如果茶葉發(fā)現(xiàn)了有霉味的話，那么往往是因為存放不當(dāng)?shù)那闆r下而導(dǎo)致的，這樣的茶葉變質(zhì)，是無法繼續(xù)飲用的了。
安化黑茶專業(yè)保藏方法
專業(yè)收藏建議建立專門倉庫進(jìn)行保藏：不同品種的安化黑茶及黑毛茶原料、半成品、成品和輔料應(yīng)分別保藏，不混放；儲藏地干凈衛(wèi)生、干燥通風(fēng)、避陽光、無異味，地面平整，鋪墊環(huán)保的防潮材料，有防霉、防鼠等設(shè)施；不得存放可能造成相互污染或串味的其它產(chǎn)品，嚴(yán)禁與有毒有害物質(zhì)或其他易腐、易燃品混存；茶品堆垛不宜過高、過密，茶品與墻壁保持10cm以上距離。定期檢查與整理。
安化黑茶家庭保存方法
1、存放地點，與空間大小不挑剔，閣樓或?qū)Ｓ貌枋叶夹?，不通風(fēng)、不防潮的地下室及廚房、衛(wèi)生間等處不要存放，貯放茶處不受陽光直射、不在潮濕室或受雨淋，要保持茶處清潔、干燥通風(fēng)。貯放茶處不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃重的物品。
2、散茶可用皮紙包裝、篾簍或用陶罐裝茶；小簍裝天尖茶、磚茶、餅茶可放入無味紙箱中，并封好，只要能透氣就行。裸茶、包裝茶、不同類產(chǎn)品及不同廠家產(chǎn)品不宜混放，盡量避免串味，影響原生風(fēng)味。
3、包裝茶拿回家中，要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等，如有異味，應(yīng)將茶取出用干凈皮紙包好或用干凈篾簍裝，再放置在干燥通風(fēng)無異味處收藏。
4、貯藏茶室在較為干燥的秋、冬季要經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣；春季，特別是在梅雨季節(jié)不宜長時間開窗，防止因濕度過大而引起茶品霉變。
03.保藏年份
根據(jù)專家和收藏愛好者的經(jīng)驗及歷史保存下來的“百歲老茶”說明，只要茶品品質(zhì)正宗，在貯藏條件好的情況下，未見僅因貯存時間太長而有品質(zhì)下降者，安化黑茶可以貯存數(shù)十年以上，時間對品質(zhì)有所增益。從品茶，品茶論道，文化精神生活需求而言，貯存5年以上已入佳境，貯存15~20年以上則其色、香、味更具獨特魅力和陳香、陳韻。
安化黑茶的收藏技巧
1、選購有時代意義的茶品
不是所有的安化黑茶都具有收藏價值的，要有一些時代意義的茶品，比如20世紀(jì)年代生產(chǎn)的湖南黑茶磚，20世紀(jì)50年代的安化千兩茶，或者是1958年到20世紀(jì)60年代初期的安化花磚茶，但這些茶的價格已經(jīng)很高了，也不難購買到。
2、選購茶品批量小的黑茶品牌
因為黑茶茶品批量越小，購買的人就越多，所達(dá)到的升值空間就越大。
3、選擇好品牌
現(xiàn)在黑茶的品牌是很多，每一個品牌的廣告都吹得天花亂墜，如果有一定收藏經(jīng)驗的茶友肯定具備了挑選安化黑茶的眼光，選擇好的品牌，一來質(zhì)量有保證，二來名氣較大，三來自然收藏價值較高了。
安化黑茶的種類
1、三尖
采用原料較細(xì)嫩的黑毛茶加工而成，篾簍荼裝。三尖茶原料相對較嫩，舊時都作為皇室貢品。
2、花卷
源于百兩茶，后又出現(xiàn)了千兩茶、十兩茶等不同規(guī)格地產(chǎn)品，其加工工藝基本一致，均由人工蹂制而成。
3、花磚
由花卷茶演變而來，因磚面四周印有花紋而得名。
4、黑磚
黑磚與花磚的壓制工藝基本相同。
5、茯磚
因在伏天加工，故稱“伏磚茶”，其藥效似土茯苓，被稱為“茯茶”或“福茶”；量用機(jī)器壓制取代了以前采用純手工藝。
6、青磚
以老青茶為原料壓制而成，分里茶和面茶，面茶又分灑面和底面。
溫馨提示：
黑茶的存放時間在茶葉種類里是比較久，當(dāng)然許多人陷入誤區(qū)覺得越久越好。即使是安化黑茶，它下屬的磚茶與散茶貯存時間又不相同，兩者需要分開來議。
