眾所周知，黑茶屬于發(fā)酵茶，是一種可以長(zhǎng)時(shí)間保存的茶葉，因?yàn)楹诓柙诒４娴倪^程中，內(nèi)質(zhì)會(huì)逐漸發(fā)生變化，使得黑茶的品質(zhì)變得更加的好，但是黑茶也不是可以隨便保存的，所以下面小編就給大家介紹一下黑茶的儲(chǔ)存方法及禁忌吧！
黑茶的儲(chǔ)存方法
1、茶葉罐儲(chǔ)存
這是家庭最常用的方法，可選用鐵罐、不銹鋼罐、錫罐等。裝有茶葉的茶葉罐應(yīng)置于陰涼處，不要放在陽光直射、有異味，潮濕、有熱源的地方，以免茶葉變質(zhì)。
2、暖水瓶?jī)?chǔ)存
可用保溫性能好的暖水瓶，保溫瓶?jī)?chǔ)存茶葉，方法是將干燥的茶葉放入干燥的暖水瓶?jī)?nèi)，裝滿茶葉，以減少瓶中空氣的留存量，然后用軟木塞蓋緊，在瓶塞周圍涂一層白蠟封口。
3、干燥劑儲(chǔ)存
使用干燥劑可使黑的儲(chǔ)存時(shí)間延長(zhǎng)到三年左右，常用的干燥劑種類有石灰、木炭、硅膠等。
4、冰箱儲(chǔ)存
一些較高端的黑茶儲(chǔ)存在溫度較低的冰箱中，可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間。
保存時(shí)定要注意密封好了再放入冰箱內(nèi)保存，同時(shí)盡量不要與其他食物混放，以免茶葉吸附異味。一般的緊壓黑茶都需要一定的流通空氣以便后發(fā)酵的進(jìn)行，所以并不建議放入冰箱中。
黑茶的儲(chǔ)存禁忌
1、忌日曬，放置陰涼處
長(zhǎng)時(shí)間的日曬會(huì)讓茶產(chǎn)生一些不好的轉(zhuǎn)化，加速它的氧化，也會(huì)讓它有日曬味，日曬味是不容易消失的。
2、忌潮濕
黑茶對(duì)存放地點(diǎn)并不挑剔，不論空間大小，是閣樓還是專用茶室，只要不受陽光直射和雨淋便基本適宜存放。安化黑茶存放地點(diǎn)應(yīng)當(dāng)保持室內(nèi)清潔、通風(fēng)、干燥。室內(nèi)不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦丸等氣味濃重的物品，切忌存放在不通風(fēng)、不防潮的地下室以及廚房、衛(wèi)生間等地。
3、忌密封，放置通風(fēng)處
想要不受潮用密封袋包裝儲(chǔ)存可不是什么好辦法。因?yàn)楹诓柙谑詹貢r(shí)還要考慮它的后期轉(zhuǎn)化，它需要適量的吸收空氣中的水分和微量元素，用于微生物轉(zhuǎn)化，如果完全隔絕空氣，對(duì)于茶品的后期陳化反而不利。可以用牛皮紙等通風(fēng)性好的包裝材料來進(jìn)行包裝。
另外，要檢查包裝是否有油墨味、包裝味等，如發(fā)現(xiàn)有異味，應(yīng)將茶取出用干凈牛皮紙包好，在通風(fēng)處晾置一段時(shí)間再另行包裝收藏。
4、忌異味
不論是黑茶還是其他茶品，都具有很強(qiáng)的吸異味性。所以千萬不可以將有味道的物品放在一起。先不說冰箱的異味。即使是沒有異味的冰箱，也不是儲(chǔ)存安化黑茶的好地方。因?yàn)榈蜏氐沫h(huán)境，會(huì)使安化黑茶內(nèi)的微生物群的轉(zhuǎn)化變得非常緩慢，不利于黑茶的品質(zhì)升華。
以上就是黑茶的儲(chǔ)存方法及禁忌的介紹，從上面的介紹中大家就可以發(fā)現(xiàn)，黑茶雖然可以長(zhǎng)期保存，且在保存的過程中，黑茶的品質(zhì)會(huì)變得越來越好，但是黑茶也不是可以隨便保存的喔！
