河紅高山野茶

  河紅茶茶園處于典型高(深)山環(huán)境,較高的海拔(900~1300米),獨(dú)特的高山溫度、濕度、光照和土壤條件,十分適宜茶樹生長,茶葉內(nèi)含物積累豐富。尤其是氨基酸、芳香物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較多,從而形成了河紅茶滋味鮮爽,香氣高長等特點(diǎn)。開發(fā)老樅河紅茶產(chǎn)品。用高山老樅鮮葉制成紅茶產(chǎn)品,在國內(nèi)當(dāng)屬首創(chuàng)。

  茶多酚

  鮮葉制成河紅茶成品,茶多酚保留量為65%,高于紅茶一般保留量50%。形成河紅茶滋味濃、強(qiáng)的特點(diǎn)。水浸出物農(nóng)業(yè)部監(jiān)測出的含量38.75%,遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于“特技~一級(jí)”的中小葉工夫紅茶的水浸出物的標(biāo)準(zhǔn)值32%。該指標(biāo)是河紅茶濃厚、濃醇的最直接原因。

  氨基酸

  河紅茶茶葉中游離氨基酸含量高達(dá)6.63%,一般茶葉只有2%~4%。故而形成河紅茶茶湯滋味“鮮爽”的品質(zhì)特征。

  絕對健康的茶

  河紅茶茶園絕對無任何農(nóng)藥與化肥,同時(shí),絕對不從其他的任何途徑采購茶葉。嚴(yán)格把控茶葉的生產(chǎn)環(huán)節(jié)綠色無污染。

  采用竹炭烘焙技術(shù)。

  國家質(zhì)檢中心的監(jiān)測中,河紅茶監(jiān)測的13項(xiàng)農(nóng)殘指標(biāo)不僅僅是低于國家標(biāo)準(zhǔn),而是全部為“0”。

  過去有個(gè)諺語:“河口茶市通天下,河紅幫茶師遍中國。”這是說河口茶市興盛,“河紅邦茶師”是我國制紅茶最早最強(qiáng)的一支技術(shù)隊(duì)伍。高薪聘請的制茶師傅,祖輩都是制作河紅茶的,充滿信心生產(chǎn)出純正的河紅茶,并通過制茶師傅帶出一大批河紅茶制作傳人,生產(chǎn)出更多更好的上品河紅茶。

  西方人對通過河口輸出的武夷山紅茶,如此鐘情。福建省武夷山市搶先了一步,于2003年恢復(fù)了正山小種的生產(chǎn),并于當(dāng)年向國家質(zhì)量監(jiān)督總局對與鉛山縣緊鄰的三港、星村等地申報(bào)了原產(chǎn)地標(biāo)記注冊。武夷市年產(chǎn)紅茶已有200多噸,國際市場供不應(yīng)求。而同屬原產(chǎn)地的鉛山縣篁村、西坑、桐木卻晚了一步。所幸,紅茶鼻祖正山小種制作技藝還在鉛山縣。讓河紅茶重新叫響世界,任重而道遠(yuǎn)。

責(zé)編: yunhong
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