小種紅茶，福建省特有的一種紅茶，傳統(tǒng)上是用松針或松柴熏制而成。產(chǎn)于福建崇安縣（現(xiàn)為武夷山市）星村鄉(xiāng)桐木關(guān)的稱“正山小種”，其毗鄰地區(qū)生產(chǎn)的稱“外山小種”。小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是世界紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的，當(dāng)然的，品牌也是很多的，相關(guān)的介紹如下！
正山小種的品牌
1、七緣香
安溪縣七緣香茶業(yè)有限公司，位于鐵觀音的發(fā)源地-安溪。2009年創(chuàng)建以來，堅持以品質(zhì)拓市場，以服務(wù)促銷售，以文化塑品牌，已發(fā)展成為集茶葉種植、加工、市場營銷和茶科技研究、茶文化傳播及電子商務(wù)銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)，并成為帶動當(dāng)?shù)夭枞~電子商務(wù)發(fā)展龍頭企業(yè)之一；如今七緣香茶業(yè)悄然成為茶行業(yè)中升起的明珠，引領(lǐng)整個行業(yè)的發(fā)展潮流，七緣香在海拔1000米以上擁有800畝的茶園，工廠占地面積達(dá)2700多平方米?，F(xiàn)有數(shù)幾十名技術(shù)人員及工人，公司下設(shè)：網(wǎng)絡(luò)運營中心，客戶服務(wù)部，企業(yè)策劃部，采購部，市場部，生產(chǎn)部，物流配送，是一家集生產(chǎn)，研發(fā)，營銷為一體的綜合型茶葉有限公司。
2、沁醇閣
該公司主要經(jīng)營鐵觀音,清茶等。公司秉承"顧客至上，銳意進(jìn)取"的經(jīng)營理念，堅持"客戶第一"的原則為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
3、祺彤香
安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，年平均氣溫15—18度，無霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相對濕度78%以上，有“四季有花常見雨，一冬無雪卻聞雷”之諺。土質(zhì)大部分為酸性紅壤，PH值4.5—5.6，土層深厚，特別適宜茶樹生長。在茶的天地中，安溪人絕對算得上是富家子弟。坐擁著一片出產(chǎn)好茶的青山綠水，將茶的品味和觀賞，貫穿于日常的生活中。而茶香四溢的“鐵觀音”，更是讓安溪人“斗”起茶來個個底氣十足。
4、漕溪牌
該公司作為中華老字號，130多年來，我們一直堅守誠信的制茶之道，從而得以持續(xù)的發(fā)展壯大、榮譽不斷，并深受消費者的信賴。歷年來，應(yīng)國事禮儀之需，高規(guī)格的謝裕大茶葉一直作為外事交往中饋贈國賓的禮茶。
5、張一元
北京張一元茶葉有限責(zé)任公司的前身張一元茶莊是京城著名的老字號，始建于清光緒二十六年（1900年），已有百余年的歷史。店名取自“一元復(fù)始萬象更新”之意。張一元被認(rèn)定為“中華老字號”、“中國茶葉第一品牌”，張一元商標(biāo)被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，張一元茉莉花茶窨制技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項目。張一元經(jīng)營理念為：誠信為本，追求品質(zhì)，弘揚國飲，服務(wù)社會，厚德興茶，健康大眾，鑄造中國茶葉第一品牌。
6、天方牌
安徽天方茶業(yè)（集團(tuán)）有限公司位于皖南茶鄉(xiāng)石臺縣，自1997年成立以來，公司始終秉承“堅持天然品質(zhì)，用心做好茶”的經(jīng)營宗旨，歷經(jīng)十余年不懈努力，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)和中國茶行業(yè)百強企業(yè)。公司擁有的23.2萬余畝茶園基地被認(rèn)定為國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、全國農(nóng)業(yè)旅游示范點，從源頭上確保了天方茶的品質(zhì)。
7、隨易
隨易，努力的是一種“健康、時尚、便捷”的生活方式，以迎合現(xiàn)代都市人快節(jié)奏的生活與工作。
8、鳳山茶葉
藝真茶香直銷網(wǎng)位于最繁華的中國茶都，安溪是得天獨厚，地勢優(yōu)越，交通便利，商客云集，匯集全球各地商界人士，安溪烏龍茶鐵觀音歷史悠久，自從1985年起,經(jīng)歷過20多年的風(fēng)風(fēng)雨雨，以奇獨特的品質(zhì)，成為茶中極品，該公司走綠色型食品企業(yè)和有機(jī)茶園生產(chǎn)基地的發(fā)展之路，挺進(jìn)廣闊的國內(nèi)市場。
9、藝福堂
“藝福堂”創(chuàng)立于2008年，取“百年福氣，茶藝滿堂”之意，其創(chuàng)始人為李曉軍，主張做老百姓喝得起的健康茶，引導(dǎo)年輕人喝茶，被都市快報譽為“改變千百年來行業(yè)規(guī)則的創(chuàng)新者”。為杭州市首批大學(xué)生創(chuàng)業(yè)企業(yè)，是電子商務(wù)領(lǐng)域中一家集生產(chǎn)、銷售、科研為一體的現(xiàn)代茶業(yè)企業(yè)。藝福堂主打西湖龍井，兼營世界各地名優(yōu)茗茶及花草茶、茶具，是中國茶行業(yè)為數(shù)不多的年銷售額過億的品牌之一，也是全球十佳網(wǎng)商、十佳網(wǎng)貨品牌、互聯(lián)網(wǎng)茶葉領(lǐng)導(dǎo)品牌、杭州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、杭州市十大產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)。
10、天方
該公司位于皖南茶鄉(xiāng)石臺縣，自1997年成立以來，公司始終秉承“堅持天然品質(zhì)，用心做好茶”的經(jīng)營宗旨，歷經(jīng)十余年不懈努力，成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)和中國茶行業(yè)百強企業(yè)。公司擁有的23.2萬余畝茶園基地被認(rèn)定為國家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)、全國農(nóng)業(yè)旅游示范點，從源頭上確保了天方茶的品質(zhì)。
正山小種品質(zhì)特征
1、葉茶
傳統(tǒng)紅碎茶的一種花色，條索緊結(jié)勻齊，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)香氣芬芳，湯色紅亮，滋味醇厚，葉底紅亮多嫩莖；碎茶：外形顆粒重實勻齊，色澤烏潤或泛棕，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，湯色紅艷，滋味濃強鮮爽，葉底紅勻；
2、片茶
外形全部為木耳形的屑片或皺折角片，色澤烏褐，內(nèi)質(zhì)香氣尚純，湯色尚紅，滋味尚濃略澀，葉底紅勻；
3、末茶
外形全部為砂粒狀末，色澤烏黑或灰褐，內(nèi)質(zhì)湯色深暗，香低味粗澀，茶葉葉底暗紅。采用的原料為保護(hù)區(qū)內(nèi)的菜茶。
4、菜茶
是武夷山最早的品種之一。其樹叢很矮小，枝干較細(xì)。是靠種子播種的有性繁育之品種?；ㄊ⒆讯啵晒┎シN。
正山小種故事傳說
相傳，武夷山星村桐鄉(xiāng)的江墩，地處海拔1500米左右。這里的鄉(xiāng)民祖祖輩輩都制作茶或經(jīng)營茶業(yè)。明末的某年，一支軍隊路過江墩，士兵們睡在茶青上，等軍隊離開后，茶青已經(jīng)開始不同程度的發(fā)酵。于是，村民們趕緊將茶青揉拎后，用當(dāng)?shù)氐鸟R尾松烘干，這種帶有馬尾松特有的松脂香味的茶，并沒有受到人們的喜愛，因為當(dāng)時，人們從來都習(xí)慣飲綠茶。
于是，村民們便將茶挑到星村去出售。當(dāng)時，當(dāng)時，星村是茶葉的一個集散地，這種茶出售后的第二年，卻被人高價訂購。于是，這種發(fā)酵紅茶開始受到人們的關(guān)注，并得到了迅速的發(fā)展。
正山小種鑒別方法
1、觀湯色：湯色呈深金黃色，有金圈為上品，湯色淺、暗、濁為次之。
2、嗅香氣：嘗滋味時要注意區(qū)別松油煙味和木柴煙味，前者油煙香純醉軟而不嗆人，不割舌、不割喉，回味久長，木柴煙味刺激難受，入口有麻口感覺，咽下辛辣有割喉感覺。
3、品滋味：滋味要求持一股純、醇、順、鮮松煙香，茶味醉厚，桂圓干香味回甘久長為好，淡、薄、粗、雜滋味是較差的。
4、看葉底：葉底張嫩度柔軟肥厚、整齊、發(fā)醉均勻呈古銅色是高檔茶。有死紅、花青、暗張、粗老的品質(zhì)較差。
正山小種：紅茶之祖
產(chǎn)地：福建省武夷山
傳統(tǒng)正山小種紅茶，有著非常濃烈的松煙香香味，味似桂圓湯。其獨特的松香味深得海內(nèi)外消費者的喜愛，后來的工夫紅茶是正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展的。
