滇紅茶，屬于云南紅茶，沖泡后湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，滋味濃強，富有刺激性，葉底紅勻鮮亮，加牛奶仍有較強茶味，呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮，以濃、強、鮮為其特色，那要如何沖泡呢？下面我們就一起來了解一下吧！
滇紅茶沖泡步驟
1、溫碗
使用溫潤的瓷碗更能煥發(fā)紅茶的干香，也就是所謂的“湯前香”。
2、水溫
對紅茶可以近100度的水溫沖泡，但小種和紅碎出味快，90至95度即可。
3、注水
注水需緩慢。
4、出湯
出湯時碗蓋稍隙，碗口傾斜85度，動作干脆到位。
5、水
以山泉為宜。
6、器
以瓷蓋碗與玻璃盞來泡，可品香，可賞色。
7、小食
山楂糕配紅茶，茶味中滲入一點酸甜，別有風(fēng)味。
喝滇紅茶的作用
夏天飲滇紅茶能止渴消暑,是因為茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),且剌激唾液分泌,導(dǎo)致口腔覺得滋潤,并且產(chǎn)生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調(diào)節(jié)體溫,它也刺激腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內(nèi)的生理平衡。
日本大阪市立大學(xué)實驗指出，飲用滇紅茶一小時后，測得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實滇紅茶有較強的防治心梗效用。美國雜志報道，滇紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。健康保健方面，滇紅茶的作用有，幫助胃腸消化、促近食欲，可利尿、消除水腫，并強壯心肌功能。
滇紅茶茶性溫和
滇紅茶是屬于溫性的，胃不好的可以常喝，不會導(dǎo)致腹瀉，相反已經(jīng)發(fā)生便秘的人，不能喝紅茶，會加重便秘病情，即使是綠茶，如果喝濃茶仍然會導(dǎo)致便秘。
滇紅茶的營養(yǎng)價值
1、舒張血管
美國醫(yī)學(xué)界一項研究與紅茶有關(guān)。研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天喝4杯紅茶，血管舒張度可以從6%增加到10%。常人在受刺激后，則舒張度會增加13%。
2、強壯骨骼
2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表對男性497人、女性540人10年以上調(diào)查，指出飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類（綠茶中也有）有抑制破壞骨細胞物質(zhì)的活力。為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數(shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。
3、降低中風(fēng)幾率
中風(fēng)和心臟病，是冬季高發(fā)病期。紅茶含豐富的類黃酮化合物和鉀元素。類黃酮具有很強的抗氧化作用.而鉀對心臟保健有益，能防止中風(fēng)和心臟病。因此冬天老人喝紅茶最適宜，減少中風(fēng)和心臟病的發(fā)作幾率。
當明白了滇紅茶如何沖泡的方法之后，那么就要注意在品茶的時候應(yīng)該注意這個品字，應(yīng)該是慢慢的進行品嘗，這樣的話才是可以漸漸的明白茶葉當中的韻味。而且品茶，尤其是味道比較清淡的大葉滇紅茶，是非常有趣味的一件事情。
